馬ん
鹿な
な

鳥刺しは本当に子供はアカン

耐性とかあるの…？

鳥食って腹壊したら恥だから隠すだけ
死ぬと察したら先に切腹

今の南九州の鶏はそれように頑張ってるとは聞くが
昔から食ってたんかね

焼酎のアルコール度数じゃ消毒できないから嘘だよ

三回食べて三回ともカンピロバクターのお世話になった
美味いからまあいいか！

>またバカな他所もんが薩摩人がどうたらこうたら言ってる
>ギャグでやってる作者さんは何にも悪くないけど「」は死ねよ
何こいつ…

>三回食べて三回ともカンピロバクターのお世話になった
なるに決まってんだろ！

それで死んでも運が悪い！してるだけだよ

実際今でも鳥刺し食う地域は食中毒の発生率高いよ

>死ぬと察したら先に切腹
>それで死んでも運が悪い！してるだけだよ
これが有力そうだ

>死ぬと察したら先に切腹
お腹の中の毒取り除くのにわざわざ切り開かなくても…

でも絶対太郎が死ぬ前に鶏さし食う話で泣かしてくるだろうな

鹿児島人じゃないが2回しか食った事ないけど2回ともセーフだったからシンプルに運

鶏刺しって普通にスーパーで買えるだろ？

わっぜぇよ！

命中率なんて生牡蠣とそう変わらんでしょ

そういやよく生で鶏肉食ってるけど当たったことないな

鳥刺しは食ったことないけど鳥わさでカンピロった時はコロナと同じくらい辛かったよ

>鶏刺しって普通にスーパーで買えるだろ？
南九州だけだよお

>でも絶対太郎が死ぬ前に鶏さし食う話で泣かしてくるだろうな
やっぱつれぇわ

東京でも鳥わさが伝統食ぶってるからあんまり薩摩人のこと言えないよね東京人

南の方の人らはなんか固有スキル多いような気がする

北九州のスーパーでも売ってるし今のところ当たったことはないな
どの辺までなら流通してるんだろう

心配すんな
普通に薩摩人もギランバレーになってっから

前に気になって調べたけど確か鹿児島と宮崎はカンピロバクターの人口あたり件数は全国平均より低かったはず
宮崎はなぜかアニサキスがバカみたいに多くて食中毒の発生件数自体はめちゃくちゃ高かった
何食ってんだ宮崎の人

スーパーのはちゃんと加工されてんだよ

スーパーのが一番安全なんだっけ？

他人に連れて行かれて生焼けな美味しい焼き鳥とか叩きみたいなのを食べに行くことがあるけど4/5くらいで腹壊してる

ささみを湯通しして切るだけ
自分で50回は作って食ってるけど当たったことはない

当たって病院で店の名前言うと他の奴らにボコられるらしいな

>ささみを湯通しして切るだけ
>自分で50回は作って食ってるけど当たったことはない
くじ運悪いな…

宮崎なら鯖じゃないか

忍者の人は医者の側面もあるのに適当すぎる…

九州の鯖が生で食えるのはマジでアニサキス少ないからとか聞いたような

>東京でも鳥わさが伝統食ぶってるからあんまり薩摩人のこと言えないよね東京人
ささみだけはなぜかセーフと信じられていた時代もあったと聞く
初めて聞いた時はなんで部位限定なんだよと思った

カンピロバクターは普通に肉の内部にも浸透するから湯通しは意味なくて保菌してるからどうかの二択でしかない

東京でとりわさが伝統食扱いされてるの初めて聞いた

調べたら鳥刺し文化って未だ残ってるのか…

出張に行くと当たってしまうことが多くて
病院へ行ってもウイルス性腸炎ですねで済まされることが多かった
周りは関東モンは弱いな〜って笑ってたけど思い返せばカンピロだった…

>九州の鯖が生で食えるのはマジでアニサキス少ないからとか聞いたような
少ないんじゃなくてアニサキスの種類が違う
他所と違って筋肉まで潜ってきにくいから内臓さえ取っちゃえば生でも食えるってだけ

>東京でとりわさが伝統食扱いされてるの初めて聞いた
昔からある江戸の蕎麦屋のつまみじゃん

>出張に行くと当たってしまうことが多くて
>病院へ行ってもウイルス性腸炎ですねで済まされることが多かった
>周りは関東モンは弱いな〜って笑ってたけど思い返せばカンピロだった…
薩摩らしい身内贔屓というか隠蔽というか…

>東京でとりわさが伝統食扱いされてるの初めて聞いた
提供してる店はあるが伝統と言われると？になるし
割とつい最近自慢の生つくねでカンピロって閉店した店もあるな…

>>九州の鯖が生で食えるのはマジでアニサキス少ないからとか聞いたような
>少ないんじゃなくてアニサキスの種類が違う
>他所と違って筋肉まで潜ってきにくいから内臓さえ取っちゃえば生でも食えるってだけ
はえー
勉強になるなあ
美味しいよね九州の鯖

鳥刺しといえば鹿児島だから東京はあまり関係ないかと思ってたわ…

しめ鯖超うまい
あれは九州の鯖なのかそれともしめたら寄生虫死ぬのかどっちなん？

>>九州の鯖が生で食えるのはマジでアニサキス少ないからとか聞いたような
>少ないんじゃなくてアニサキスの種類が違う
>他所と違って筋肉まで潜ってきにくいから内臓さえ取っちゃえば生でも食えるってだけ
なるほどなー
そこで宮崎のアニサキスが多いってなるのは近年になってアニサキスの種類の事情が変わってきたのか
はたまた平気なことが多いから調理が雑になって漏れることが多いのか…

鳥刺しって現代になってそれ用に作れるようになったから出来た食いもんってわけじゃなかったのか…

>しめ鯖超うまい
>あれは九州の鯖なのかそれともしめたら寄生虫死ぬのかどっちなん？
冷凍するとアニーちゃんは寝ちゃうみたい…

危険があることが承知で食べるのはいいけど
そうとも限らんから鹿児島とはいえお店で出さんほうがいいんじゃないかなあ…

生ユッケが規制されてこれが無事な意味が分からん

>しめ鯖超うまい
>あれは九州の鯖なのかそれともしめたら寄生虫死ぬのかどっちなん？
別にしめても死なない
冷凍してる間に死んだり調理時に目視で取り除いたりしてる

一度も当たったことない

翻ってヒスタミン中毒はどう足掻いても時間経てばアウトだからな…

>一度も当たったことない
現代で当たったら出した方の責任問題になっちゃうし

鯖は最近アニサキスぶっ殺しマシーンができたからその内どこでも生で美味しく食べられる

30年くらい食べてるけど鳥刺しでお腹壊したことないな…

>>しめ鯖超うまい
>>あれは九州の鯖なのかそれともしめたら寄生虫死ぬのかどっちなん？
>冷凍するとアニーちゃんは寝ちゃうみたい…
冷凍にしても家庭用の冷凍庫でやる場合はちゃんとうまくやらないと難しいね…

生存者バイアスが凄い

>鯖は最近アニサキスぶっ殺しマシーンができたからその内どこでも生で美味しく食べられる
電撃流すやつだっけ
超便利そう

>生ユッケが規制されてこれが無事な意味が分からん
鹿児島以外無事じゃないだろ

やべえウンコ付きがいる…

現代の薩摩というか九州はとにかくカンピロがつきやすい表面と内臓がついた部分洗って焼き潰して冷凍してから食べてる

店頭に並んでるのタタキだしなあ
生は無理

アニサキスはなんか知らないけど海域によって全然いなかったりとかもあってようわからん

どこ見て生食アンチとかいきなり言い出したのか謎

>鯖は最近アニサキスぶっ殺しマシーンができたからその内どこでも生で美味しく食べられる
いずれはカンピロバクターとO157もぶっ殺してほしいわね
安心安全に食えるならそれに越した事はない

ルーパチ？妹回線？

薩摩モンは馬刺しいつからキメてんの？
江戸時代より前？

肝練りの亜種だろこれ

馬刺しは熊本のイメージだけどお隣だから一緒か

薩摩じゃなくても馬刺しは日本全国で食ってるだろ

>耐性とかあるの…？
カンピロバクター耐性があるから

>薩摩じゃなくても馬刺しは日本全国で食ってるだろ
寄生虫の心配ないから生で食えるんじゃなかったっけ

地元に鶏刺し出す焼き鳥屋あるけど
（大丈夫なんかな…）ってメニュー見るたび思う

>薩摩モンは馬刺しいつからキメてんの？
>江戸時代より前？
強かった敵の生き胆食う文化があるからね

>>薩摩じゃなくても馬刺しは日本全国で食ってるだろ
>寄生虫の心配ないから生で食えるんじゃなかったっけ
反芻しないし体温高いから菌がつきにくいだけで安心ではない
基本冷凍してるし熊本産のは菌のチェックしてから出荷してるから安心
たまにカナダ産とかの輸入品を冷凍せず出して食中毒出すやつがいる

>地元に鶏刺し出す焼き鳥屋あるけど
>（大丈夫なんかな…）ってメニュー見るたび思う
鹿児島でタタキなら大丈夫

>>薩摩モンは馬刺しいつからキメてんの？
>>江戸時代より前？
>強かった敵の生き胆食う文化があるからね
きも…

>地元に鶏刺し出す焼き鳥屋あるけど
>（大丈夫なんかな…）ってメニュー見るたび思う
ウチの近所にもそういう店あるけど一向に潰れないからちゃんとしてんだと思う
実際試しに何度か食ったけど中らなかった
鶏ユッケ美味い

>>地元に鶏刺し出す焼き鳥屋あるけど
>>（大丈夫なんかな…）ってメニュー見るたび思う
>鹿児島でタタキなら大丈夫
神奈川で切り身
昭和30年代からやってる店だからなあ…

普通の食い物は毎食毎食あたる可能性を気にしたりしないんですよ…！

>きも…
ねり…

今検索して見てみたら表面は炙ってたからたたきにはなるのか

九州は鹿児島以外でも長崎佐賀宮崎辺りはチェーンじゃない居酒屋なら普通に鳥刺し置いてるところ多いしちゃんとしたものなら大丈夫なんじゃないの

>普通の食い物は毎食毎食あたる可能性を気にしたりしないんですよ…！
もしかして私普通じゃない…？

>普通の食い物は毎食毎食あたる可能性を気にしたりしないんですよ…！
生牡蠣「……！？」

>昭和30年代からやってる店だからなあ…
鹿児島県の生食用食鳥肉の衛生基準に従ってないからいつ危なくなってもおかしくはないな
鹿児島県頭おかしいと思ってたけどルール作ったのはマジで偉い
鹿児島でならまともに食える

>鹿児島でならまともに食える
鹿児島でなら当たらないんですか？

>鹿児島でなら当たらないんですか？
当たるけど他所よりマシだし…

>>強かった敵の生き胆食う文化があるからね
>きも…
WW2でもやったからね

ひえもんとりって創作だけど生き胆本当に食うの？

>鹿児島でなら当たらないんですか？
当たる者は運が悪か！

カキも食う前に一瞬覚悟入れるから実際似たようなもん
カキは滅茶苦茶身体弱ってるとかよっぽどじゃないと中ってもそうそう死なないのが評価ポイント
でもカキは火通してても当たる時は当たるからそこは良くない

突然でてきた名前もないモブの女ニンジャエロくない？
エロエロ助助のベーじゃない？

すき焼きを鳥でやってめちゃくちゃ砂糖ぶち込むの鹿児島だっけ？

>でもカキは火通してても当たる時は当たるからそこは良くない
フライでも当たるとか聞いたしクソゲーすぎる

牡蠣は結構な頻度であたるよなあ…

牡蠣ってそんなリスク負って食うほど美味いか…？

>牡蠣ってそんなリスク負って食うほど美味いか…？
うまいです…

鳥にもタタキってあるんじゃないの？
生はもう本当に…なんで食うんだ

ちゃんと処理したら他県よりも発生率抑えられるの凄いよね鹿児島
焼かずにカンピロ防ぐの無理だと思ってたから統計見てビックリしたもん

https://x.com/furai_tatsuwo/status/1777569123767316901
https://x.com/furai_tatsuwo/status/1777714538730979493
https://x.com/t_8100_14/status/1777136774206329082
最近ﾒで見たギランバレーの体験記はる

鹿児島でも居酒屋とかで食うより地元のスーパーで売られてるやつ食う方がいいよ

>牡蠣ってそんなリスク負って食うほど美味いか…？
俺は何度かノロ中ってるが懲りずに食うくらい好きだし美味いと思ってる
だがノロが苦しすぎて2度とカキ食えなくなったと言う人々の事は否定しない

当たっても誰も報告しないのである

牡蠣は特にそうだけど二枚貝自体がリスクを抱えてるしな

牡蠣かなり好きだけどリスクにはまじ見合ってないとは思う
でもなぜか流通にのってるから旬になると食べちゃうんだよ

>牡蠣は特にそうだけど二枚貝自体がリスクを抱えてるしな
食堂で働いてる飲食店の料理人の人が
規定で食っちゃダメと言ってて大変だなと

保菌者やばいからな

わっぜぇ音がしっせえよ あたいは今朝ん台風か思っせえよ

高校生くらいから鳥刺し食べてた記憶がある

そんな昔から食べてたんだ

>高校生くらいから鳥刺し食べてた記憶がある
>そんな昔から食べてたんだ
え…「」いったい何歳なの…？

>わっぜぇ音がしっせえよ あたいは今朝ん台風か思っせえよ
警察どんがぁ自分で事故さぁよかなかど！

昔スーパーで普通のササミ買ってきてお刺身みたいに切ってわさび醤油で食べたことあったが
そうか俺は薩摩人だったのか…

わっぜえってどういう意味？

>わっぜえってどういう意味？
すごくとかとてもって感じ

>わっぜえってどういう意味？
What a が訛って出来た言葉で
すごく〜とかとても〜みたいな感じ

俺はとりわさよりたこわさが好きだ

ガキの頃から食ってるけど一回も当たったことなくてカンピロバクターの存在とか知りもしなかったから衛生面しっかりしてるんだなって

>牡蠣ってそんなリスク負って食うほど美味いか…？
牡蠣以外で牡蠣の味出せるやつ出てきたらそりゃそっち食うなぁ…

>>わっぜえってどういう意味？
>What a が訛って出来た言葉で
>すごく〜とかとても〜みたいな感じ
ニンジャステイヤーでいうワッザ！みたいなのか

>俺はとりわさよりたこわさが好きだ
タコワサも好きだけど噛み切れないし食べるというよりはねぶる感じに近い気がする

>ガキの頃から食ってるけど一回も当たったことなくてカンピロバクターの存在とか知りもしなかったから衛生面しっかりしてるんだなって
生涯で数回しか食べたことがないがその数回で当たってる…

博多で上司の行きつけの店行って「若いんだからモリモリ食え！」と鳥刺し沢山食べさせられた
一週間入院して点滴とクソまずいペースト状の入院食を食べた

普通に当たるよ

現代鹿児島と宮崎でカンピロバクターが0件なのは
県独自の基準で厳格に鶏肉を管理してるからなので他県では普通に危ないから気を付けて欲しい

よくチェーン店でカキメニューあるけどあれ100％大丈夫だから出してるのかな

牡蠣はあたらない養殖方法ができたとかいうニュースを最近見た気がする

>よくチェーン店でカキメニューあるけどあれ100％大丈夫だから出してるのかな
食べ物に100%なんてないよ

>焼酎のアルコール度数じゃ消毒できないから嘘だよ
最近の研究で完全消毒はできないけど赤ワインと生の鶏肉を胃の中の環境に入れたらカンピロバクターウィルスが激減したって論文あったよ
だから焼酎飲みながら生の鶏肉を食べれば肝練りレベルの博打で済んだと思う