二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1711284368129.jpg-(455538 B)
455538 B24/03/24(日)21:46:08No.1171119845+ 22:50頃消えます
キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/03/24(日)21:47:10No.1171120386そうだねx8
これすき
どこでくえる
224/03/24(日)21:48:12No.1171120965+
ちゅろん
むちゃむちゃ
324/03/24(日)21:48:28No.1171121085そうだねx13
は?
424/03/24(日)21:49:03No.1171121398+
このまま食えそうなくらい美味そうだな
524/03/24(日)21:49:34No.1171121689そうだねx1
生肉は韓国とか規制の緩い国にいけばワンチャンあるんじゃ
624/03/24(日)21:50:52No.1171122316そうだねx9
焼いてから食べてくださいね
724/03/24(日)21:51:57No.1171122830+
あかんやつ榛名
824/03/24(日)21:52:21No.1171122987そうだねx2
こんにゃく
924/03/24(日)21:52:56No.1171123272そうだねx18
韓国で生食はちょっと怖いかな…
1024/03/24(日)21:53:17No.1171123457+
激安系居酒屋だとたまにあるけどあれはどういうカラクリなんだ
食べてもいい生レバとかなのか
1124/03/24(日)21:55:44No.1171124606そうだねx1
生で食べちゃだめだよ
いかにもレバ刺し用のタレとかツマとか用意するし一応焼くのも用意するけど生で食べちゃ絶対だめだよ
1224/03/24(日)21:55:58No.1171124722+
>焼いてから食べてくださいね
(塩つけて食えってことだな…)
1324/03/24(日)21:56:34No.1171125004+
馬で我慢しろ
1424/03/24(日)21:56:34No.1171125005+
焼いてね!絶対焼いてね!と店側は忠告したという体だ
は?焼くか焼かないかは一向に客の自己判断ですが?
1524/03/24(日)21:57:21No.1171125361+
パックに入ったままのこれを出す店もあるな
1624/03/24(日)21:57:32No.1171125466+
>激安系居酒屋だとたまにあるけどあれはどういうカラクリなんだ
>食べてもいい生レバとかなのか
迷惑な酔っ払い客が焼かずに食いました!
1724/03/24(日)21:57:56No.1171125652+
生でだけは食わんといて下さいよ!
1824/03/24(日)21:58:02No.1171125684+
黙ってくえ
1924/03/24(日)21:58:26No.1171125887そうだねx8
>激安系居酒屋だとたまにあるけどあれはどういうカラクリなんだ
>食べてもいい生レバとかなのか
食っていい所なんか日本にはもうないよ
勝手に食うやつがいるだけ
2024/03/24(日)21:58:28No.1171125893+
おおむねダチョウ倶楽部
2124/03/24(日)21:58:34No.1171125934+
まぁそこまでしてももし食中毒起こしたら結局店の責任も問われるし今メニューに出すのはリスクしかないよね
2224/03/24(日)21:59:14No.1171126252+
さしみーとのレバ刺し風ハムおすすめ
2324/03/24(日)21:59:44No.1171126499+
20年前くらいギリギリセーフな頃にレバー嫌いだけど食わされた記憶しかない
血生臭さみたいなの全然無くて肉!脂!臭くない血の味!みたいな味の記憶がある
最近レバーもっと苦手になったから多分今は食ったらおえっ…ってなると思う
2424/03/24(日)22:00:48No.1171126990+
全然美味いと思えない食い物でよかったわ
2524/03/24(日)22:01:20No.1171127243そうだねx2
これを経験することなく禁じられてしまった
2624/03/24(日)22:01:27No.1171127308+
焼いてから食べてくださいね(焼いてから食べてくださいね)
2724/03/24(日)22:01:45No.1171127485+
ようかんだろ?
2824/03/24(日)22:03:41No.1171128516+
もっと安全で旨いやつ無いかな
2924/03/24(日)22:04:57No.1171129168+
中をレア気味に焼くとジューシーめっちゃ美味い…
3024/03/24(日)22:05:41No.1171129551+
>もっと安全で旨いやつ無いかな
美味いかどうかは知らんけど日本で食うならウマとか鯨とか
3124/03/24(日)22:06:39No.1171130047+
実は規制されてるのは牛と豚である
つまり鶏レバー刺しは合法
3224/03/24(日)22:07:14No.1171130342+
似てるのだとサメの心臓とか
3324/03/24(日)22:07:15No.1171130352+
>焼いてから食べてくださいね(焼いてから食べてくださいね)
焼いてからもってこい
3424/03/24(日)22:07:59No.1171130753+
馬レバーは合法でうまいよ
3524/03/24(日)22:08:23No.1171130966+
そんな法律違反に怯えながら生レバ食うぐらいなら普通にもうかの星食べなよ
fu3273169.jpg
3624/03/24(日)22:09:10No.1171131455+
伝串のとこが鳥のレバ刺しやってたな
3724/03/24(日)22:10:20No.1171132071そうだねx6
>>焼いてから食べてくださいね(焼いてから食べてくださいね)
>焼いてからもってこい
焼肉屋行ったこと無い人?
3824/03/24(日)22:11:07No.1171132438+
嫌いじゃないけど表面だけ焼いた方が美味しい
3924/03/24(日)22:11:13No.1171132487+
日吉の店で食えるんだなこれが
ハツ刺しもある時ある
4024/03/24(日)22:11:38No.1171132683そうだねx17
>ちゅろん
>むちゃむちゃ
きっしょ
4124/03/24(日)22:12:18No.1171133006+
焼いてから食べてくださいね
ごま油と塩とにんにく置いておきますね
4224/03/24(日)22:13:15No.1171133471+
馬のレバーなら熊本行けばその辺の居酒屋とかなんならイオン系列のスーパー行けばパックで売ってるぞ
4324/03/24(日)22:13:36No.1171133645+
>馬レバーは合法でうまいよ
いけるんだ…
馬刺しは食べたけど馬レバーは食べたことないな
4424/03/24(日)22:16:16No.1171134993+
規制後に出してる店で食べたのがもう10年以上前だな
会津で牛タン刺しとレバ刺し出してる店で食べたのが最後だったわ
4524/03/24(日)22:16:22No.1171135028+
逆に馬レバーしか食った事無いけどうまあじが凄いよねアレ
あと歯応えがプリップリしててボソボソで臭い奴ってイメージだったレバー観を一気に塗り替えられた
4624/03/24(日)22:16:29No.1171135090そうだねx1
レバーはワイン煮したほうが好きだ…
4724/03/24(日)22:16:49No.1171135245+
居酒屋といえば生レバー
4824/03/24(日)22:17:51No.1171135663+
昔当たったなぁ
しにかけた
4924/03/24(日)22:18:00No.1171135717+
馬レバーは色味がな
まあ今低温調理でかなりレア感強い加工レバーあるし危険な店で食べる必要もなかろう
5024/03/24(日)22:18:00No.1171135724+
通販の広告で思い切り生前提みたいに写真載せるとこロックでいいね
5124/03/24(日)22:18:24No.1171135907+
オマケ程度にお出しされる極上の七輪!
5224/03/24(日)22:19:12No.1171136268そうだねx1
みなさんサッと炙ってお食べになります
の店なら知ってる
5324/03/24(日)22:19:18No.1171136312+
当たるのは実は体質や体調が大きいと聞いたよ
5424/03/24(日)22:19:49No.1171136543+
熊本ならイオンで馬レバ刺し売ってるぜ
先週馬ユッケも買ったがとても美味しかった
5524/03/24(日)22:21:01No.1171137104+
馬レバ刺しは美味しいねえ
通販で買って食べてるわ
5624/03/24(日)22:22:10No.1171137616そうだねx1
アニサキス殺す技術発展させて寄生虫や最近絶対殺す装置開発してほしい
レバーの値段3倍くらいになりそうだけど払うよ
5724/03/24(日)22:25:32No.1171139079+
俺は自宅で低温調理した鶏レバーを刺身にして食ってるけど?
5824/03/24(日)22:26:38No.1171139533そうだねx4
>俺は自宅で低温調理した鶏レバーを刺身にして食ってるけど?
よかったね
5924/03/24(日)22:26:48No.1171139593+
随分前にお高い飲み屋で食ったのが本当に美味かった
いい感じに火が通ってるから大丈夫って説明を受けたがあれは本当だったのか嘘だったのか未だに気になる
6024/03/24(日)22:27:59No.1171140043+
馬の食えよ
高いしちょっと甘味が薄いけど変なもん食って死んでも損だぜ
6124/03/24(日)22:29:21No.1171140643+
完全な生は駄目だけど指定の温度で指定の秒数加熱したなら中赤くても提供して良いよって最初はやってたな
今はガイドライン何か変わったんだろうか
6224/03/24(日)22:29:47No.1171140830+
韓国行った時食ったけど美味かったよ
6324/03/24(日)22:30:25No.1171141156+
確かきっちり生産ライン分けたり処理して許可取れば食えるとかじゃなかった?
アレは特定の動物だけとかだっけか
6424/03/24(日)22:30:32No.1171141217+
規制される前から出してるから今更出せないって言えないんですよーってお店は前にあった
今もあるかは知らない
6524/03/24(日)22:31:38No.1171141718+
アカエイの肝が割と似ているらしい
6624/03/24(日)22:31:40No.1171141730そうだねx4
>確かきっちり生産ライン分けたり処理して許可取れば食えるとかじゃなかった?
>アレは特定の動物だけとかだっけか
牛の話ならそれはユッケのこと
正肉の生食ね
レバ刺しは何をしようと禁止
6724/03/24(日)22:32:00No.1171141870+
>規制される前から出してるから今更出せないって言えないんですよーってお店は前にあった
>今もあるかは知らない
そんなこと言う時点で信用できない店だから早晩潰れるな
6824/03/24(日)22:32:32No.1171142081そうだねx1
勝手に生の食って中っても怒られるの店側なのひどくない?
6924/03/24(日)22:33:38No.1171142528+
カタ豆腐よう
7024/03/24(日)22:34:23No.1171142827+
焼肉屋行ったら生レバー頼むムーブを10年くらい続けてたから食中毒出した店ほんま
7124/03/24(日)22:34:42No.1171142963+
どうせ代用品は満足できる味のなんかないでしょ…
7224/03/24(日)22:35:08No.1171143139+
今でもトリミングした牛肉なら生食可能なんだよね
同じ理屈ならレバーも行けそうだけど肝炎とか怖いか
7324/03/24(日)22:35:39No.1171143367+
客が焼肉用のレバー生食して中毒になったら調理場に保健所入るけど「加熱用の肉を生食されました」で言い訳は通用するよ
生レバ刺しとして提供した瞬間潰れるよ
7424/03/24(日)22:36:19No.1171143643+
自分でレバー買って来て勝手に食うのはダメなんだろうか
規制されたのは営業用として?
7524/03/24(日)22:36:24No.1171143670+
https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syouhisya/110720/qanda.html
>消毒薬や、放射線照射等によって殺菌する
>高濃度の塩素系消毒薬で肝臓表面の腸管出血性大腸菌を殺菌できることは分かっていますが、通常の濃度の消毒薬による効果や、肝臓内部の菌への効果は確立されていません。
>紫外線照射では、表面汚染に効果があっても、内部に存在する腸管出血性大腸菌を殺菌することはできないと考えられます。
>放射線照射については、安全性や品質に与える影響について、現段階では十分な評価がなされていないため、今後更なる研究が必要です。
放射線での殺菌研究に期待かな…
7624/03/24(日)22:36:42No.1171143806+
>勝手に生の食って中っても怒られるの店側なのひどくない?
そうしないと何が起こるかは客が一番知っているはずだ
7724/03/24(日)22:37:08No.1171143998+
馬レバーは味よりも何よりも以前に色が悪い
発色が悪いとかじゃなくて黒いヤツもある
7824/03/24(日)22:37:09No.1171144011そうだねx1
>自分でレバー買って来て勝手に食うのはダメなんだろうか
別に良いけど死ぬほど苦しむか死ぬぞ
7924/03/24(日)22:38:11No.1171144468+
>放射線での殺菌研究に期待かな…
ドイツの豚肉の生食も放射線殺菌してるけど食中毒が後を絶たない
下手に生で食べれるって意識が根付いてて殺菌処理してないやつも馬鹿みたいに消費されてるからだけど
8024/03/24(日)22:38:16No.1171144496+
>客が焼肉用のレバー生食して中毒になったら調理場に保健所入るけど「加熱用の肉を生食されました」で言い訳は通用するよ
>生レバ刺しとして提供した瞬間潰れるよ
だから保健所が隠密捜査するんだよな
客として来て色々確認する
たいていダメなので後で捕まる
8124/03/24(日)22:38:33No.1171144617+
牡蠣とかは熱した方が美味いじゃんって俺でもレバーは生の方が美味かったなぁ…って思ってるから生レバーの魅力はすごい
8224/03/24(日)22:38:49No.1171144727+
>放射線での殺菌研究に期待かな…
放射線焼けで風味が変わっちまうらしいね
8324/03/24(日)22:38:51No.1171144746+
鶏にしときな
8424/03/24(日)22:38:54No.1171144760+
>客が焼肉用のレバー生食して中毒になったら調理場に保健所入るけど「加熱用の肉を生食されました」で言い訳は通用するよ
>生レバ刺しとして提供した瞬間潰れるよ
客へちゃんと注意徹底したか調査されるんでそういう素振りしてたら普通にアウト判定くらいます…
保健所も遊びじゃないんで
8524/03/24(日)22:39:01No.1171144810+
肉屋で予約注文しな
8624/03/24(日)22:39:18No.1171144943+
>自分でレバー買って来て勝手に食うのはダメなんだろうか
>規制されたのは営業用として?
外食は食品衛生法で縛られてるからダメ
馬刺しとかも営業許可とは別に生食取り扱いの許可と立ち入り検査がいるし
8724/03/24(日)22:40:01No.1171145256+
美味いレバ刺しは甘味があってシャキサクなんだよな
あれに近い食感は他に思いつかない
8824/03/24(日)22:40:40No.1171145530+
>美味いレバ刺しは甘味があってシャキサクなんだよな
>あれに近い食感は他に思いつかない
蒟蒻
というか目隠しして食ったら生レバーとみんな間違えるようなの出てなかったか
8924/03/24(日)22:40:48No.1171145578+
https://item.rakuten.co.jp/kagomoto/kokusan-kimo-block/
自分で調理すればええ!
9024/03/24(日)22:41:00No.1171145658そうだねx1
普通に焼いたほうがうまくね?
9124/03/24(日)22:41:22No.1171145810+
もうかの星がかなり生レバー
9224/03/24(日)22:41:35No.1171145904+
>普通に焼いたほうがうまくね?
完全に火を通すとパサつくからレアぐらいが一番うまいとは思う
9324/03/24(日)22:41:36No.1171145909+
楽天とかのお取り寄せで焼いて食えよ!焼いて食えよ!!ってレバー売ってるよね
レビューを見てみると
9424/03/24(日)22:42:08No.1171146139+
釘宮理恵の大好物
だった
9524/03/24(日)22:42:21No.1171146239+
>レビューを見てみると
アレうめえ!アレ!久しぶりに食った!
9624/03/24(日)22:42:29No.1171146285+
豚のレバーは加熱しろ
9724/03/24(日)22:42:41No.1171146383+
豚の生レバ刺し食べてみたかったなぁ
9824/03/24(日)22:42:47No.1171146418そうだねx1
>というか目隠しして食ったら生レバーとみんな間違えるようなの出てなかったか
いやあ蒟蒻とは違うよ
歯を押し返して来ちゃダメなんだ
塩と胡麻油では誤魔化せない
9924/03/24(日)22:43:09No.1171146593そうだねx3
>>というか目隠しして食ったら生レバーとみんな間違えるようなの出てなかったか
>いやあ蒟蒻とは違うよ
>歯を押し返して来ちゃダメなんだ
>塩と胡麻油では誤魔化せない
ザクッって感覚がね
10024/03/24(日)22:43:17No.1171146657そうだねx1
豚はE型肝炎がね…
10124/03/24(日)22:44:03No.1171146957+
あれ以来ステーキ肉なんかも切り込み入れて売られるようになったんで逆に食わなくなっちゃった
切り込みを入れられることで肉の内側にまで捌いた時の雑菌が到達しやすくなるんでレアに焼いて食えない
10224/03/24(日)22:44:49No.1171147267+
>もうかの星がかなり生レバー
何ならこっちの方が美味いくらいなのに生レバー食ってた人がグロいとかキモいから食わないとか言ってて笑った
10324/03/24(日)22:46:27No.1171147921+
丁度先週食べた
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10424/03/24(日)22:46:43No.1171148051そうだねx1
もうかの星ってサメの心臓か
鉄鍋のジャンで出てたな…
10524/03/24(日)22:46:53No.1171148118+
自分で買って自分の家で喰うのなら何だって自己責任だから禁止じゃねえよ
10624/03/24(日)22:47:15No.1171148281+
表面だけ炙ればカット時に菌が付着するリスクは防げるんじゃね!?
10724/03/24(日)22:48:00No.1171148592+
四文屋とか10年前は軽く炙ったレバーごま油塩の串やってたけど今はもうよく焼きしか無くなっちゃった
10824/03/24(日)22:48:03No.1171148616+
もうかの星ってアメ横の立ち飲み屋で喰えるのか
入荷不安定そうだけど覗いてくるか


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