山形「」！教えてくれ！

飯食いに行くかって言われてホイホイついていくとだいたいラーメンってくらいには

ラーメン一杯の単価も高いのかもしれん

他に外食が無いんじゃ

山形には日本一のラーメンがあるらしい

北国は塩気が好きじゃけぇ

ラーメンしか美味いものが無いのだろう

むしろ山形のほうが単価は安いんじゃないかな

札幌味噌みたいな山形〇〇のような特色はあるのかな

冷やしラーメンと辛味噌かな山形

新潟も山形も味が濃そう

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240206/k10014348781000.html

日本中で愛されているラーメン。家計調査の対象となっています。

ラーメンなどの「中華そば」で、出前も含め去年1年間にかけた外食費用は、山形市が1世帯あたり1万7593円で、2位の新潟市に2369円の差をつけ、2年連続の日本一を達成しました。

また、記録が残る2000年以降で過去最高額を更新しました。
ラーメン（中華そば）
1位 山形市 1万7593円
2位 新潟市 1万5224円
3位 仙台市 1万3074円
4位 宇都宮市 1万2035円
5位 富山市 1万2017円

>むしろ山形のほうが単価は安いんじゃないかな
まあこういうのはどれだけ日常に根付いてるかだからな
単価の高い店が多い東京都心なんかはラーメン以外にも選択肢多いしね

>冷やしラーメンと辛味噌かな山形
辛味噌が山形なら俺めっちゃ好きだわ山形ラーメン

肉も野菜も米も二番手ではある気がする

>辛味噌が山形なら俺めっちゃ好きだわ山形ラーメン
辛味噌全部が山形では無いけど山形にも辛味噌のラーメンがあるって感じ

やっぱ東北が強いな
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お客様が来ると昼にごちそうとしてラーメンの出前頼むような土地柄だからな…

ラー博の強そうな店は辛味噌だったな

外食は家庭では食べられないものが好まれるもの。
山形では蕎麦を家で打つ文化が古くからあったため、家で食べられる蕎麦よりも家では作れないラーメンが人気となった。
山形の蕎麦店の多くが中華そばを出しているのも、外食としてラーメンの人気が高かったからだ。
山形のご当地ラーメンの一つ「冷やしラーメン」を考案したのも蕎麦店だ。
新潟も同様に米どころとして、外食では普段家で食べない麺類が好まれていたと推察される。
本当かは知らんがこう分析されてる

ご当地ラーメンの種類が多いから逆にこの県や市といえばこれっていうのが少ない

共働き+寒さ＝ラーメン

関東だと川崎がつよいのか

ラヴィットのスタジオがラーメン臭くてブチギレてるホラン千秋かと思った

>外食は家庭では食べられないものが好まれるもの。
山形県民は外食だけでは飽き足らず自宅でも出前のラーメンを食うんだ
山形ラーメンは蕎麦屋の系譜なので昔の蕎麦屋の出前みたいにラーメンの出前文化が存在している

山形県民だけど回転寿司も行くし牛丼も食うよ
ラーメン屋の数が多いだけだよ
どんなに寂れててもラーメン屋はある

山形は蕎麦のイメージだな

じゃあ山形市のラーメンの特徴はと言われると
これといった例がない
冷やしラーメンとかの変わり種は置いておいて基本は割と変哲もない中華そば

>山形県民は外食だけでは飽き足らず自宅でも出前のラーメンを食うんだ
山形県民だけどもうその文化消えかけてるよ
親戚が集まる機会も減ったし出前対応する昔ながらのラーメン屋の絶対数が減ってる

山形ラーメン何かと行ったら蕎麦屋のスタンダードな中華そばだからな

>じゃあ山形市のラーメンの特徴はと言われると
>これといった例がない
>冷やしラーメンとかの変わり種は置いておいて基本は割と変哲もない中華そば
山形県民だけどそのイメージも古いよ
醤油塩味噌豚骨魚介なんでもあるよ今は

>出前対応する昔ながらのラーメン屋の絶対数が減ってる
これからはウーバーでラーメンをってことか…

さっきから勝手な山形のラーメン観を押し付けてる「」はなんなの？
脳内情報が20年前からアップデート出来てないのかしら
それともイメージだけで語ってるのかな

山形「」達の見解が揺れている…

>山形県民だけどそのイメージも古いよ
>醤油塩味噌豚骨魚介なんでもあるよ今は
そう
何でもあるので例えば博多とんこつとか長浜ブラックとかそういったご当地ラーメンとはちょっと違う
赤湯辛味噌は山形市じゃなくて南陽市だし

豚骨細麺好きには実はつらい県かもしれない…
山形ならすぐ見つかるだろって思ってると実はそんなに多くない

>豚骨細麺好きには実はつらい県かもしれない…
>山形ならすぐ見つかるだろって思ってると実はそんなに多くない
うま馬くらいしか思いつかんな本格的な豚骨ラーメン食えるの

山形に限らず東北は豚骨ラーメン少ないからな
昔と比べたら増えてはいるけど

>豚骨細麺好きには実はつらい県かもしれない…
>山形ならすぐ見つかるだろって思ってると実はそんなに多くない
山形市に数軒って感じだな
うま馬とか
家系はけっこうある

麺屋○文の太麺が予想以上で
なそ
にん
ってなった腹いっぱいになれる

ストレート麺とか邪道って思ってたけど
初めて行った山岡家で衝撃を受けてからストレート麺も良いものだと思うようになった

ケンチャンラーメンは個性が強いかもしれないが
ハマるとマジで何度も行きたくなる

古くからの食堂でやってるラーメン屋や蕎麦屋のラーメンが多いので新規参入してもまずかったりイロモノだとあっという間に潰れるイメージ
ラーメン火山とか

ラーメン以外の外食の種類が少ないから割合が多いとかそんなんじゃないの？

麺辰すき

深夜にラーメンの話なんかするもんじゃないな…

近所に山形ラーメン名乗ってる人気店があるけど
辛味噌を丼の中央に浮かべる味噌ラーメンって向こうだと主流なの？

山形「」多くない？

ゴミ眼鏡

>近所に山形ラーメン名乗ってる人気店があるけど
>辛味噌を丼の中央に浮かべる味噌ラーメンって向こうだと主流なの？
これが主流って言えるほど特定のどれかが強いっていうのが無い

山形ごときがラーメンって文明食食ってんのが気に入らん
身の程知って山菜でも食ってりゃいいのに

山岡家という共通項で地域の壁をぶっ壊そうじゃないか！

>近所に山形ラーメン名乗ってる人気店があるけど
>辛味噌を丼の中央に浮かべる味噌ラーメンって向こうだと主流なの？
たぶん龍上海のコピー
ゲソ天が添えられてたら有頂天のコピー

調理の手間とか考えたら間違ってはいないけどラーメンを文明食って言われるとなんか違和感あるな…

山形ラーメンマップというパンフレットのおかげで
いろんなラーメン屋を知れて助かった

>古くからの食堂でやってるラーメン屋や蕎麦屋のラーメンが多いので新規参入してもまずかったりイロモノだとあっという間に潰れるイメージ
>ラーメン火山とか
定食屋のラーメンが美味いってイメージはちょっと修正したほうがいい
ラーメンが評判の店はラーメンをメインに置くようになってる
小立のすぎ食堂なんか大してそばもラーメンも美味くなかったけど
ラーメンにゲソ天乗せたり店名を「そば処 すぎ」にしたり色々店主が工夫して有名店になったし

陽風がなくなったのがショックだった
つくってた人が体調不良でやめることになっておつらい…

中華盛りとか鳥中華とかラーメンカテゴリに入れていいのか微妙なライン

>山形ごときがラーメンって文明食食ってんのが気に入らん
>身の程知って山菜でも食ってりゃいいのに
山菜の値段知らなそう

>山菜の値段知らなそう
中国産の水煮パックのイメージで語ってるんだろうな
安い山菜そばってああいうの乗ってるし
実際山菜でもなんでもないけどな中身

鶏冠のラーメンを初めて食った時
上品という感想が思い浮かんだ

>山形ごときがラーメンって文明食食ってんのが気に入らん
>身の程知って山菜でも食ってりゃいいのに
どこのグルメ漫画の悪役エミュだよ

こういうのでいいんだよこういうので
って言われると金ちゃんあたりがいいかなというイメージ

よその地域よりも普通盛りの量が1.5倍くらいあるのは山形ラーメンの特徴と言っていいかもしれない

山菜だとギョウジャニンニクとかうめえけどめちゃくちゃ高いんだよな

東京あんなにラーメン屋あるのにそんなに食わないのか

だってヘルシーじゃないし…

居間人のしょうゆラーメン食べに行ったら
塩ラーメンみたいな感じがして不思議だった

背脂チャッチャ系の店ってなんかおすすめあるかしら
やまとや以外

>https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240206/k10014348781000.html
>おととしの調査で、山形市の9連覇を阻止して日本一になった新潟市ですが、去年に続いて2年連続の2位となりました。
一昨年は何が原因だったんだ？

やばい腹減った

二郎系が食べたくなるとぬーぼうに行く
春馬もそれっぱいのがあるが

>やばい腹減った
ﾎﾟﾝ
ﾎﾟﾝ
ﾎﾟﾝ

寒い季節に食べるラーメン本当に美味いからな……

山形のラーメンの特徴って鳥中華だと思ってた
親鳥が乗ってる平打ち麺

麺辰やケンチャンなら背脂もいけたはず

>山形のラーメンの特徴って鳥中華だと思ってた
鳥中華も特徴の一つであってるよ

そういや冷やしラーメン発祥の地だったな
栄屋さんあるし

むしろ1万8000円って少なくない？と感じた山形県民です

雲ノ糸も背脂トッピング行けたな
縮れ麺の煮干し系のお店

庄内側のワンタン麺とか新庄の方の鳥モツラーメンとか置賜の辛味噌だのとは言われるけどあんま気にしてないというか
普段食いできる醤油ラーメン(中華そば)が駄目な店は大体早く潰れるというか
山形にも若者向けとか都会を教えてやるぜと二郎系のみで勝負みたいな店は大体すぐ消える

>庄内側のワンタン麺とか新庄の方の鳥モツラーメンとか置賜の辛味噌だのとは言われるけどあんま気にしてないというか
>普段食いできる醤油ラーメン(中華そば)が駄目な店は大体早く潰れるというか
>山形にも若者向けとか都会を教えてやるぜと二郎系のみで勝負みたいな店は大体すぐ消える
あとニューウェーブ系とかメニューが１つか２つしか無いみたいな気取った店も消える

>むしろ新潟市なにが起きたの！？と感じた山形県民です

山形ってあと何があったっけ？
山形牛は有名よね

蕎麦屋でもラーメンが頼めるぐらいの県だしなあ山形

きじま行きたくなってきた

>山形ってあと何があったっけ？
>山形牛は有名よね
さくらんぼとラフランス

山形舞子

鬼剣舞

すずめ踊り

金ちゃんラーメンでも天童だけは他より味が濃い目してたんだけど
俺の中華田中に名前を変えた後に宮城へ行ってしまった
一応天童店で修行してましたな人が東根でまだやってるけど
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山形舞台の作品と聞くとレベルE

芋煮への熱意なんなんだろうね…

>山形舞台の作品と聞くとおくりびと

というか億り人とレベルEぐらいしか無いよ山形のドラマ
あとはおしん

>というか億り人とレベルEぐらいしか無いよ山形のドラマ
す、スウィングガールズ…

玉こんにゃくや納豆汁もあるよね

出来た当初から割と珍しいタイプの豚骨ラーメンよねと思ってたら
日に日に人気が上がり続けてるこう路とか
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>>出前対応する昔ながらのラーメン屋の絶対数が減ってる
>これからはウーバーでラーメンをってことか…
届いたら汁なし麺になってそうだな

酒田市撮影だとアイ・アムまきもと

>芋煮への熱意なんなんだろうね…
イベントとして成功したから続けるのも当然というか…
一般人の熱意は山形に限らず周辺の県も大して変わらん

龍上海にしても有頂天にしても寅真にしてもとんとんラーメンにしても
赤湯ラーメンって辛味噌より醤油の方が美味いよねと思うんだけど観光で来る人はとりあえず辛味噌を食べてしまう

こう路って東根のラーメン屋だよね
東根なら高橋商店もよかった

美味そうなラーメン多そうだな

>す、スウィングガールズ…
あれ県民には大ウケだったね

美味い定食屋って無いの

納豆餅が全国で食べられてるものだと思ってた…
一部の県なんだねあれ

最近は豚骨ラーメンを頼むと家系ラーメンとか最近の豚骨醤油を出す店が増えたからか
天童の拉麺食堂の白いスープで紅生姜も添えられてる豚骨ラーメンが逆に珍しくなってる

>美味い定食屋って無いの
昔からやってるラーメン屋は大体定食もやってると思うよ

>>美味い定食屋って無いの
>昔からやってるラーメン屋は大体定食もやってると思うよ
そうじゃなくて
具体的な店を教えてほしい

山形の食べ物…
ど、どんどん焼き…

宮城県に一番近いラーメン屋でカロリーなんて気にすんななラーメンを選んで
更に大盛り頼んででかい丼にしてもらう
そんなんでいいんだよ…
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言われてみると山形ってサラミをスーパーで見かけやすいって指摘されると
それはそうだなってなった

スレ画のラーメンならサッカー見に行っても食べられるしね

こんな深夜に山形のラーメンで伸びるくらいには山形「」が生息してたんだ…

ていうか食べ歩き旅行してそうなラーメンフリーク「」がやっぱ多いな

>こんな深夜に山形のラーメンで伸びるくらいには山形「」が生息してたんだ…
ラーメン自体はのびてほしくない食べ物だけどね…

ラーメン発見伝の作画担当な人は山形県民なのは山形県民にもあまり知られていない

平田牧場が暗躍してるからかとんかつ屋も割とあるし
山形牛関連も暗躍してるからか焼肉屋も割とあるというか
チェーン店の安さと味で勝負とかでなく新規で個人店で勝負は結構難しいよね

>俺の中華田中
何回か行ったことあるな
現在は居間人が入ってるけど

>宮城県に一番近いラーメン屋でカロリーなんて気にすんななラーメンを選んで
>更に大盛り頼んででかい丼にしてもらう
これはこれでジャンキーな感じで悪くなさそう

腹減った…

>何回か行ったことあるな
>現在は居間人が入ってるけど
金ちゃんラーメン天童店が名前変えてあそこに移転して
家庭の都合で仙台行きますして空いたとこに居間人が移転してきた感じ

香川のうどんが有名だけど丸亀製麺食ってるからいいわ
宮崎の餃子がバズったが冷凍食ってるからいいわ
そして山形のラーメンが日本一だけどラーメンはそこら中にあるからいいわ

山形といったらぐらいまで知名度上がったけど鳥中華は水車そばでは食べるものの
他のラーメン屋のメニューにあってもあんま選ばないって感じよね
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小泉さんではラーメン店が多いだけではなく
宅配ラーメンがあるのが確か山形であり
ちょっとしたときに近所から宅配を頼みラーメン食ってる
みたいな話があったはず妙にうらやましかった

水車そばは優しい味で胃を休めたい時にちょうどいい

補助金出してまで1位に固執してたのは何なんだ…
特に山形ラーメンとか売りに出すわけでも無いし

とりあえず夕方のワイドショーで取り上げられて山形ラーメンの知名度向上に繋がるし旅行客が増えるかもしれないじゃん？

俺はラーメンあんま食わないし将棋もやらねぇ

>>むしろ新潟市なにが起きたの！？と感じた山形県民です
新潟市もそもそもやたらめったらラーメン屋多いよ

>平田牧場が暗躍してるからかとんかつ屋も割とあるし
子供の頃TVCMで三元豚ってなんかすごい品種か何かなんだと思ってたよ
三元ってそういう意味かぁ…

鳥中華が旨すぎる
朝でも飲んだ後でも最適解って言えるレベルですっと飲める

新潟もこれぞ新潟ラーメンての無いよな…

すごい技術ではあるんだよ三元豚
普遍的なだけで…

寒いとこってやっぱ味噌が多くなるのかしら

>新潟もこれぞ新潟ラーメンての無いよな…
地域によって違う
ちなみに有名なアキバの青島は新潟のラーメン屋

>新潟もこれぞ新潟ラーメンての無いよな…
五大ラーメンとかやって地域ごとに推してるよ
あと青島食堂の生姜醤油ラーメンは秋葉原でも戦えるガチ勢

>ちなみに有名なアキバの青島は新潟のラーメン屋
アキバの青島…？
長岡の青島食堂の秋葉原店でしょう…？

どっちでも良くね

長岡は新潟だろう
新潟市と書いたなら間違いだが
秋葉原をアキバと言うのも普通
青島食堂を青島と言うのも地元じゃ普通

山古志のスキー場でラーメン食ったらちゃんと生姜醤油でびっくりした

新潟で食ったあごすけって魚介系のみせすき

まだ出前が残ってるとか冠婚葬祭で取るとか地域でいろいろな味があるとか解説してたな

他に店が無いんだ
とんかつ牛丼ラーメン蕎麦ぐらいしか選択肢が無い

消費ランキング上位にご当地ラーメンで有名なのあるの富山ブラックの富山くらいな辺りご当地ラーメンは観光客しか食わないのが出てる気がする

つーかラーメン以外の楽しみがない

これだって個性出し過ぎたラーメンは数ヶ月に一回食いたくなるぐらいだから
なんの特徴もないなんとなく行っちゃう店が良い

よそいきの外食だと普段食べない特徴的な味のがいいかもだけど
普段喰うなら食べ慣れてる安心する味がいいもんな

>他に店が無いんだ
>とんかつ牛丼ラーメン蕎麦ぐらいしか選択肢が無い
他に物がないからあるものだけでナンバワーンって知ると印象通りのクソダセエ田舎感丸出しでオモロやな

蕎麦は高いからラーメンで良いやってなる

一位じゃなくなった時大騒ぎしてたのは覚えてる

>よそいきの外食だと普段食べない特徴的な味のがいいかもだけど
>普段喰うなら食べ慣れてる安心する味がいいもんな
それはそれで一軒のラーメン屋とその派生が天下獲りそうだけど山形ラーメン無駄に多彩なので違う気もする

ラーメンハゲの書いてる人の出身地も山形

もう抜かれたよ1位

>他に店が無いんだ
>とんかつ牛丼ラーメン蕎麦ぐらいしか選択肢が無い
逆だ逆
ラーメンが強すぎて他の店がすぐ潰れるんだよ

>もう抜かれたよ1位
一昨年だけな

>水車そばは優しい味で胃を休めたい時にちょうどいい
鳥中華美味かった

山形県民の健康状態が怪しいことになってそう

山形市民には悪いけどそれでもラーメン100とかラーメン専門家笑がテレビで語る時はほとんど大阪や東京しか出てこないけど
その辺はどう思ってんの？量だけじゃん

東北土人に味なんてもんがわかるわけなかろう
肉体労働者しかいないから塩辛けりゃなんでもいい民族だぞ

>山形市民には悪いけどそれでもラーメン100とかラーメン専門家笑がテレビで語る時はほとんど大阪や東京しか出てこないけど
>その辺はどう思ってんの？量だけじゃん
まずいうまいとかじゃないからなぁ

>山形県民の健康状態が怪しいことになってそう
山形と言うか東北地方の県別平均寿命が長年ずっと低いままだから…

山形いた頃風邪引いたらラーメン食えと教わったな

>外食は家庭では食べられないものが好まれるもの。
>山形では蕎麦を家で打つ文化が古くからあったため、家で食べられる蕎麦よりも家では作れないラーメンが人気となった。
寒冷地で小麦や米が育たないから蕎麦を食うのか

山形は独り暮らしがいなくて家計当たりで調べると人数が多いのに一家庭として買うんとされてるんだろ

>山形市民には悪いけどそれでもラーメン100とかラーメン専門家笑がテレビで語る時はほとんど大阪や東京しか出てこないけど
博多鹿児島札幌を出さないで東京大阪の時点でテレビ局の都合だろう

>寒冷地で小麦や米が育たないから蕎麦を食うのか
米も美味いが

独身者は調査対象に含まない

山形でラーメン番組はあるんだろうしな
仙台では仙台のラーメン番組あるし

>>寒冷地で小麦や米が育たないから蕎麦を食うのか
>米も美味いが
いや蝦夷とか呼ばれていた時代の話だよ

>山形でラーメン番組はあるんだろうしな
>仙台では仙台のラーメン番組あるし
山形にテレビ局などというものは
無い

さくらんぼテレビ…

>>山形でラーメン番組はあるんだろうしな
>>仙台では仙台のラーメン番組あるし
>山形にテレビ局などというものは
>無い
いや…さすがにあるしゴールデンタイムにローカルラーメン番組やるが…

>山形にテレビ局などというものは
>無い
宮崎じゃないんだから…

>山形にテレビ局などというものは
>無い
…3つくらいあるな

地元だけで小麦の生産が賄えるから安く済ませられる

>>山形にテレビ局などというものは
>>無い
>…3つくらいあるな
テレ東系以外はあったはずだし5では…

ケーブル局がわざわざ他県から引いてくるレベルなんて秋田くらいでは？

>地元だけで小麦の生産が賄えるから安く済ませられる
国内の小麦生産量は北海道がぶっちぎりで2位の9倍くらいで山形はトップ3にも入ってない…

>>地元だけで小麦の生産が賄えるから安く済ませられる
>国内の小麦生産量は北海道がぶっちぎりで2位の9倍くらいで山形はトップ3にも入ってない…
そりゃ地消してるって話であって生産量トータルの話じゃないからな

>>>地元だけで小麦の生産が賄えるから安く済ませられる
>>国内の小麦生産量は北海道がぶっちぎりで2位の9倍くらいで山形はトップ3にも入ってない…
>そりゃ地消してるって話であって生産量トータルの話じゃないからな
本当に…？山形の小麦生産量年間200tとかだぞ？

小麦は北海道だし地産地消してる北海道のラーメンは一杯1000円近くして無駄に高いぞ

宇都宮は餃子やめたのかい

スレ画だけならへぇそうなんだ程度なんだけど一位ってわかった瞬間山形の人が拍手とか握手してて文化が違う…ってなった
だってただのラーメンだぜ？

>スレ画だけならへぇそうなんだ程度なんだけど一位ってわかった瞬間山形の人が拍手とか握手してて文化が違う…ってなった
>だってただのラーメンだぜ？
ラーメンしか無い陸の孤島を舐めるな…！

>スレ画だけならへぇそうなんだ程度なんだけど一位ってわかった瞬間山形の人が拍手とか握手してて文化が違う…ってなった
>だってただのラーメンだぜ？
他に何も無い空虚な場所だからな
山形って言ったら一般的にマット事件かなんたら天皇しか印象無いしな

https://youtu.be/XF-Lv8EL0Wc?si=rkYo4rFp-gfDgJ4m

>山形県民の健康状態が怪しいことになってそう
それで目覚ましい悪化するほど元々良くない

新潟「」だけどなんかニュースになってるけど別に抜かれても…他にも美味いものたくさんあるしという気持ちにしかならない
浜松の人が餃子抜かれただの抜いただのいうニュース見た時もこんな感じなんかなっておもいました

>新潟「」だけどなんかニュースになってるけど別に抜かれても…他にも美味いものたくさんあるしという気持ちにしかならない
>浜松の人が餃子抜かれただの抜いただのいうニュース見た時もこんな感じなんかなっておもいました
ラーメンの量なんていう中身無いものしか誇れるところがないんだ
察してやれかわいそうだから

こんなんで本気で悔しそうなのもいるのが面白すぎる

とりもつラーメン好き
胡椒めっちゃ合う

>納豆餅が全国で食べられてるものだと思ってた…
>一部の県なんだねあれ
遊びに来た人に振る舞ったら気持ち悪そうにしてた
食べたら美味いって言ってたけど…

どんだけ県民がラーメン食べるのに金使ってても結局店の質と量は東京に敵わないんじゃないの

食べ物の話題は誰でもわかるから荒らしが出るんだよな…
めんどくさい

>>納豆餅が全国で食べられてるものだと思ってた…
>>一部の県なんだねあれ
>遊びに来た人に振る舞ったら気持ち悪そうにしてた
>食べたら美味いって言ってたけど…
山形で納豆ならひっぱりうどんだな
見た目は地味だが異様に美味い

うどんは何か専用のやつ売ってるんだよな

>とりもつラーメン好き
>胡椒めっちゃ合う
新庄で何回か食べたけど鳥モツ自体もあっさりしてた
昼からこれ頼んでビール飲みたくなる味

>どんだけ県民がラーメン食べるのに金使ってても結局店の質と量は東京に敵わないんじゃないの
質より量っていう原始人スタイルだからね結局のとこ
田舎なんてそんなもん

>山形で納豆ならひっぱりうどんだな
>見た目は地味だが異様に美味い
これおいしいよね