画像ファイル名：
1506911260352.jpg-(1625455 B)
サムネ表示
17/10/02(月)11:27:40 No.456792985
+
12:53頃消えます
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
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17/10/02(月)11:31:53 No.456793431
そうだねx6そんな隅においてたらふたりぐらいしか箸伸ばせないよね |
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17/10/02(月)11:37:55 No.456794018
+何で食べてくれなかったの？ |
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17/10/02(月)11:38:48 No.456794121
そうだねx5泥水で茹でた料理なんか食えないね！ |
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17/10/02(月)11:39:33 No.456794207
そうだねx1チンゲン菜
きらい |
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17/10/02(月)11:42:13 No.456794468
そうだねx7水が悪いことに気付けよな…みたいなやつだっけ |
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17/10/02(月)11:45:52 No.456794803
+四川は清流で水綺麗だけど広東の水は黄土混じってて泥臭かった |
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17/10/02(月)11:46:44 No.456794905
+ドヤ顔して勝ち誇っていいのか広東人は |
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17/10/02(月)11:47:17 No.456794962
+女子高生の委員長でも用意してもらおうか |
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17/10/02(月)11:47:41 No.456794998
+理屈が通っている方のマガジンだ |
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17/10/02(月)11:48:44 No.456795077
+もったいない
罰当たりなやつらだ |
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17/10/02(月)11:49:00 No.456795096
そうだねx6>ドヤ顔して勝ち誇っていいのか広東人は
油でコーティングすればちゃんとうまいもの作れるし土地にあった調理法があるってだけだよ |
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17/10/02(月)11:49:13 No.456795127
そうだねx6あたたかみだよ！ |
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17/10/02(月)11:49:34 No.456795157
+これ理由自体はわかるけど作ってるとき水濁ってたら気付くだろうし味見してから出すだろって思った |
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17/10/02(月)11:50:02 No.456795200
+じゃあどうすればいいんです？ |
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17/10/02(月)11:50:39 No.456795260
+チンゲンサイはこのあと捨てたの |
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17/10/02(月)11:50:52 No.456795281
+汚いつっても見てわかるレベルじゃないんじゃないの
味見怠ったのはマオの落ち度でいいだろう |
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17/10/02(月)11:51:49 No.456795375
+見た目は普通の水
煮ると泥臭さが移るトラップよ |
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17/10/02(月)11:51:54 No.456795385
+結局ここの料理人がどうやって調理してるのかがわからずじまいの
すごくもやもやする話 |
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17/10/02(月)11:52:06 No.456795403
+>これ理由自体はわかるけど作ってるとき水濁ってたら気付くだろうし味見してから出すだろって思った
つまり自分の手際を見せることしか頭になかったって事だろ？ |
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17/10/02(月)11:52:26 No.456795441
そうだねx5>これ理由自体はわかるけど作ってるとき水濁ってたら気付くだろうし味見してから出すだろって思った
それすら出来てないから画像の状況になったんだろう |
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17/10/02(月)12:00:09 No.456796219
+書き込みをした人によって削除されました |
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17/10/02(月)12:00:29 No.456796250
+>結局ここの料理人がどうやって調理してるのかがわからずじまいの
>すごくもやもやする話
油でコーティングするとかじゃなかったっけ？
アニオリだったのかな |
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17/10/02(月)12:03:24 No.456796551
+マオが油でコーティングする解決法思いついて解決したけど
他の料理人も同じ方法なのかそれとも違う方法で解決してるのか描写されなかったからってことかな |
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17/10/02(月)12:03:30 No.456796562
そうだねx5油通しは中華の基本じゃろ |
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17/10/02(月)12:06:00 No.456796787
+なんでも油通しするイメージあったけど四川は違うんだな
知らんかった |
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17/10/02(月)12:06:16 No.456796814
+マジレスしていいなら味じゃなくて匂い
上にも書いてある通り水が悪かったんだけど料理人達は微かな泥臭さを食べずに感じ取った
この時のマオは未熟だったので味はともかく匂いまでは調理場を出るまで気付けなかった |
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17/10/02(月)12:07:04 No.456796883
+油通しじゃなくて下茹での湯に油の膜張るんだよ |
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17/10/02(月)12:08:08 No.456796993
+食べずにというか調理行程がっつり見てるからじゃないか |
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17/10/02(月)12:09:14 No.456797123
そうだねx1>食べずにというか調理行程がっつり見てるからじゃないか
残念ながら |
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17/10/02(月)12:13:17 No.456797572
+せめて味見すりゃよかったのに… |
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17/10/02(月)12:15:04 No.456797771
+チンゲンサイの炒め物で失敗するとか思わんし… |
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17/10/02(月)12:16:19 No.456797929
+>せめて味見すりゃよかったのに…
「美味しいのに何で食べてくれないんだよー！」って怒ったら「肝心なことに気付いてない」って怒られたよ
料理を調理場の外に持っていくと微かな泥臭さがして
「調理人達はあんな複雑な臭がする調理場でこんな微かな匂いを感じ取っていたのか！！」ってようやく原因に気付くよ |
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17/10/02(月)12:21:29 No.456798594
+あたたかあじがない |
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17/10/02(月)12:25:26 No.456799232
+>油通しじゃなくて下茹での湯に油の膜張るんだよ
これで泥臭さ取れるの？ |
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17/10/02(月)12:34:58 No.456800653
+>>油通しじゃなくて下茹での湯に油の膜張るんだよ
>これで泥臭さ取れるの？
油膜が出来るから悪い水が直接触れない |
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17/10/02(月)12:36:11 No.456800847
+死んだチンゲン菜の味だわ… |
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17/10/02(月)12:36:21 No.456800885
+水より油の方が手に入りやすいぐらい油が多かったって聞いた事があるけどなんでそんな油豊富だったんだろ |
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17/10/02(月)12:37:31 No.456801055
+菜種油とかそういうの？ |
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17/10/02(月)12:39:12 No.456801294
+あじのすけとちがってちゃんとIQを感じられる漫画だった |
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17/10/02(月)12:44:50 No.456802020
+この頃の中華一番の料理は本当に美味しそう |
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17/10/02(月)12:47:22 No.456802367
+油でコーティングしたところで湯通ししたらさぁ… |
17/10/02(月)11:27:40 No.456792985
+
12:53頃消えます