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サムネ表示
17/05/30(火)23:37:01 No.430466977
+
00:37頃消えます
茸料理は地味
| … |
17/05/30(火)23:39:35 No.430467772
そうだねx3１時間待ったのか… |
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17/05/30(火)23:41:11 No.430468255
そうだねx6まあ天然モノの松茸ご飯が食べられるなら1時間位は待つかな… |
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17/05/30(火)23:42:26 No.430468620
そうだねx29一時間まつだけでまつたけが食べられるならそりゃね
なんちて |
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17/05/30(火)23:44:00 No.430469082
そうだねx1正直言うと松茸って確かに独特の香りがあるけど
希少性でお高いだけでそこまで美味いとは思わないな |
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17/05/30(火)23:44:04 No.430469098
そうだねx6でも舞茸のほうが美味しいよね… |
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17/05/30(火)23:45:06 No.430469483
+そもそも昔は松茸そんなに高いものじゃなかったし香りを楽しむものであって味はそんなに |
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17/05/30(火)23:45:11 No.430469515
+そりゃ味じゃなくて香りを楽しむもんだからね |
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17/05/30(火)23:45:33 No.430469646
+希少食材は安定を求めるからか定型な調理法ばかりであんまり研究が進まないらしい |
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17/05/30(火)23:47:42 No.430470381
+舞茸をバター醤油で炒めたやつマジ美味い… |
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17/05/30(火)23:49:47 No.430471145
+ママの料理のほうがよっぽど美味そうだが |
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17/05/30(火)23:50:08 No.430471270
+舞茸エリンギ椎茸が3トップ過ぎる |
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17/05/30(火)23:51:43 No.430471792
+酒飲んで油もの食ってるから〆の松茸ごはんが余計においしく感じるんだろう |
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17/05/30(火)23:52:04 No.430471908
+油とも脂とも相性最高すぎる |
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17/05/30(火)23:53:14 No.430472259
+マイナー栽培キノコの話もあったけど胞子のような匂いが強かったり逆に癖がなかったり扱い難しいとか言ってた |
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17/05/30(火)23:53:35 No.430472371
+エリンギは凄いよね
やすいし食いでがあって美味い |
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17/05/30(火)23:53:45 No.430472407
+体にもいいよねキノコ |
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17/05/30(火)23:53:54 No.430472434
+椎茸舞茸えのきかな… |
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17/05/30(火)23:54:26 No.430472607
+エリンギのうまいのはちょっとおかしいくらい美味しい |
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17/05/30(火)23:54:58 No.430472728
+ソテーとフライはパンで行きたい |
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17/05/30(火)23:56:10 No.430473029
+エリンギはなんか癖があって無理
椎茸の旨さに最近気がついた |
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17/05/30(火)23:57:58 No.430473506
そうだねx2シイタケは独特の苦みと臭みあるから若いころは食えなかった
って人多いよね
それが気にならなくなってから食うとうまあじの塊だわってなるなった |
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17/05/30(火)23:59:12 No.430473779
+何でもかんでもでかけりゃ良いもんじゃねーぞっていうけど
しいたけはデカイほうが良いと思う |
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17/05/30(火)23:59:35 No.430473865
+>１時間待ったのか…
花もげで一番リアリティないのって食う量だと思う |
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17/05/30(火)23:59:42 No.430473892
+エリンギって元々どこ原産？ |
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17/05/31(水)00:00:19 No.430474060
+椎茸のうまあじすごい |
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17/05/31(水)00:01:07 No.430474259
+香りしいたけ味姫路というように松茸はそれほどのものでは |
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17/05/31(水)00:01:18 No.430474296
+きくらげ好きよ |
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17/05/31(水)00:01:18 No.430474298
+椎茸を裏がして傘の内側に醤油とマヨをちょっとかけたやつをオーブンで焼いたのが美味しかった |
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17/05/31(水)00:01:45 No.430474417
そうだねx4香松茸味しめじだよ！ |
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17/05/31(水)00:02:25 No.430474597
+しいたけはなんだろうね
でかいやつはでかいのに大味にならない |
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17/05/31(水)00:02:29 No.430474619
+昔からエノキだけが苦手だな |
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17/05/31(水)00:03:10 No.430474814
+たまに道の駅とかでグロいくらいデカいしいたけ売ってるけど
あれは美味しくなさそう |
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17/05/31(水)00:03:19 No.430474862
+https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/atsushi-hakuo/16-00289
このキノコご飯の作り方で作ったら超うまかったのでお勧め
やっぱ人間旨さを感じるのは炭水化物と油 |
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17/05/31(水)00:03:59 No.430475025
+デカイしいたけを炭火で焼いて醤油垂らして食う
最高 |
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17/05/31(水)00:04:22 No.430475116
+>たまに道の駅とかでグロいくらいデカいしいたけ売ってるけど
>あれは美味しくなさそう
手のひら大の椎茸でキノコステーキとか最高じゃん！ |
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17/05/31(水)00:04:28 No.430475152
+えのきは炒め物にも和風パスタにもスープにも鍋にもあればあるだけ使う
主役ではないけど超便利 |
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17/05/31(水)00:04:45 No.430475219
+>たまに道の駅とかでグロいくらいデカいしいたけ売ってるけど
>あれは美味しくなさそう
頭がマンゴー切ったやつみたいにひび割れてるのはどんこって読んで高級品だからいっぺん食ってみると良い |
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17/05/31(水)00:04:46 No.430475223
+キノコは天ぷらが一番好き
舞茸と椎茸だけ食べ続けたい |
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17/05/31(水)00:04:54 No.430475263
+香りも味の一部 |
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17/05/31(水)00:04:55 No.430475266
+肉厚のしいたけを炙ってしょうゆをかけて食べるだけでクソうまいよね… |
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17/05/31(水)00:05:48 No.430475487
+しゃぶしゃぶ温野菜でしいたけを41人前頼めば元が取れるからおすすめ |
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17/05/31(水)00:05:54 No.430475515
+菌だからサイズで味の差でないと思うのだけどそうでもないのかな |
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17/05/31(水)00:06:15 No.430475589
+マッシュルームの天ぷらも美味い |
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17/05/31(水)00:06:25 No.430475630
+>肉厚のしいたけを炙ってしょうゆをかけて食べるだけでクソうまいよね…
火通したブルンブルンの食感いいよね |
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17/05/31(水)00:06:27 No.430475641
+弾力っていうか歯ごたえには影響する |
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17/05/31(水)00:06:37 No.430475689
+>デカイしいたけを炭火で焼いて醤油垂らして食う
>最高
酒呑みだからコレに憧れるんだけど椎茸だけはどうしても食べられない
絵面は美味しそうに見えるのに香りも味も受け付けなくて吐き気がする
何度かチャレンジしても食べられるようにならないから残念 |
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17/05/31(水)00:07:13 No.430475845
+そのまま焼いても美味しいけどバターとの相性は抜群だ |
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17/05/31(水)00:07:20 No.430475871
+鼻もげは時々風流人を自称しながらこんなことをよく言う |
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17/05/31(水)00:07:41 No.430475945
+>何度かチャレンジしても食べられるようにならないから残念
まぁ癖はあるから無理なもんは仕方あるまい |
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17/05/31(水)00:08:04 No.430476036
+茸は成長の仕方の関係でデカくてもあんまり大味にならないらしいぞ |
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17/05/31(水)00:08:17 No.430476081
+まあ独特なえぐみあるのは確かだから
無理って人は一生無理だろうとは思うよシイタケ
誰だってひとつかふたつはどうしても食えんものある |
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17/05/31(水)00:08:28 No.430476127
+>菌だからサイズで味の差でないと思うのだけどそうでもないのかな
生で食うならそうなんだが火の通り方なんかが変わってくるので調理する場合は素材の大きさって結構大事 |
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17/05/31(水)00:09:03 No.430476267
+野生種のえのき使ったなめ茸を貰ったけど見た目以外の違いがわからん |
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17/05/31(水)00:10:03 No.430476505
+シイタケはアレルギー的なのもあるし、無理して食べるものじゃないよ |
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17/05/31(水)00:11:06 No.430476769
+ホンシメジいいよね |
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17/05/31(水)00:11:45 No.430476922
+一番簡単なのが天ぷら |
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17/05/31(水)00:12:08 No.430477018
+干し椎茸で出汁とったお吸い物大好き |
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17/05/31(水)00:12:48 No.430477173
+キノコ類は大体醤油とバターがすごい合う |
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17/05/31(水)00:14:21 No.430477556
+イノシンともグルタミンともうま味の種類が違って相乗効果もあるからそれらと組み合わさると無敵なのだ… |
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17/05/31(水)00:15:43 No.430477891
+キノコは低カロリーだぜーって油断してバターとか使うと
太る
でも使った方が美味い |
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17/05/31(水)00:16:15 No.430478022
+本しめじは松茸以上にレアだからなあ |
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17/05/31(水)00:16:41 No.430478161
+野生のでかいなめこで味噌汁が飲みたい… |
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17/05/31(水)00:17:01 No.430478240
+スーパーでたまに見かけるくらいのレア食材だけど
ヒラタケがすごく好き |
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17/05/31(水)00:17:59 No.430478477
+うまあじすごいよね |
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17/05/31(水)00:18:07 No.430478513
+舞茸は生以外何やってもおいちい |
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17/05/31(水)00:18:08 No.430478520
+きのこってなんかきのこくさいよね |
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17/05/31(水)00:18:58 No.430478746
+傘の裏はよく洗わないと何入ってるかわからんからな… |
| … |
17/05/31(水)00:19:36 No.430478915
+なぁにタンパク質タンパク質 |
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17/05/31(水)00:19:52 No.430478990
+ナラタケ食いたい |
| … |
17/05/31(水)00:20:08 No.430479051
+>たまに道の駅とかでグロいくらいデカいしいたけ売ってるけど
>あれは美味しくなさそう
ステーキにするとめっちゃうまいやろ |
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17/05/31(水)00:20:27 No.430479129
+乾燥椎茸の戻し汁の強烈な風味が大好きだ |
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17/05/31(水)00:21:47 No.430479433
+>傘の裏はよく洗わないと何入ってるかわからんからな…
前にYoutubeで水につけて虫出ししてる動画見て野生のは食うまいと思ったな… |
| … |
17/05/31(水)00:23:15 No.430479788
+しいたけ昔は苦手だった |
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17/05/31(水)00:23:33 No.430479860
+塩水につけても虫出てくるらしいよ |
| … |
17/05/31(水)00:28:54 No.430480943
+しいたけの大きさはともかく厚みは重要だと思っている |
17/05/30(火)23:37:01 No.430466977
+
00:37頃消えます