らん　らんらら　らんらんらん

世界一美味い魚
北海道住みだけど道産の汎ゆる魚介よりノルウェーサーモンが好き

サムネ芋虫

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

どうしてこんなのをスレ画にしようと思った

これだけ集めたらさあ文句は無いだろうみたいな
サーモンだけに

>No.1430888529
なんで余計な物乗せるの？

グロ虫del

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

池袋最強のサーモン

脈打つコラでもしてるかと思った
普通の画像だった

サーモン豊作スレかと思った

サーモンピンク

焼きは寿命伸びる

身は赤いのに白身魚

最近は刺身用銀鮭に傾倒しつつある俺

旨いと思ったことが無い
というか道北地方の民だが鮭やらニジマスやらはふっくら焼かんと食べようという気が起こらない

絶対血圧上がるけど
バイキングで延々スモークサーモン食べ続けたい

ドロッとしてるだけよね

回転寿司だとやけに人気
食べてみると確かに美味しい

>回転寿司だとやけに人気
注文レーンで4皿全部サーモンアボカドとかよくある

>池袋最強のサーモン
ちゃんと切った奴を食わせろ

>1787830764393.jpg
卵黄合わないだろボケ

>池袋最強のサーモン
安いけど切れよ
あと卵黄やめろ

>回転寿司だとやけに人気
>食べてみると確かに美味しい
回転寿司なのに生食用としてはほぼ最高品質の物が出てくるからな

回転寿司でサーモンばかり頼む子いるよな
口がオコチャマなんだろうな

>池袋最強のサーモン
日本人の感性じゃねえな

サーモンユッケパフェ

>池袋最強のサーモン
こういうの有難がるって日本人の民度が低くなったよね

まあとしあきも江戸前に対してサーモンが無いとか言ってたし民度は大して変わらんと思う

歴史有るキッチリ江戸前の仕事した焙りサーモンマヨ食べたい

　
　
サーモンって要は鮭じゃないでごわすか!

アニサキス「きたわよ」

>サーモンユッケパフェ
ここで女子会するようなのは
みんなもちづきさんみたいな女たちなのかな･･･

値段の書いてない一見さんお断りの寿司屋で
サーモン頼むと大将や周りの客に一目置かれるよ

>サーモンユッケパフェ
真っ当に働いた金で食ってなさそうな女子ばかりだな

好きな魚がサクで安かったので買って
切るの面倒だからそのままかぶり付くとイマイチ美味しくないのよね
口の中で美味さより生臭さの分量が買っちゃうというか
刺身ってよく考えてある

>サーモンユッケパフェ
あれ…意外と美味そう…

>好きな魚がサクで安かったので買って
>切るの面倒だからそのままかぶり付くとイマイチ美味しくないのよね
>口の中で美味さより生臭さの分量が買っちゃうというか
>刺身ってよく考えてある
量があって値段も安いから刺身はサクで買うわ
切るのは1分もかからんし

>量があって値段も安いから刺身はサクで買うわ
>切るのは1分もかからんし
まな板と包丁洗うのメンドイ

>　
>　
>サーモンって要は鮭じゃないでごわすか!
鮭…白鮭の事…？は寄生虫死ぬ温度まで冷凍せんと生じゃ食えんからなぁ…

鮭「今日は大丈夫な日だから・・・生でもいいよ・・・？」

お寿司屋さんでは必ずサーモンって呼んでて鮭って言わないのはなんか理由があるんかな

40年ぐらい前は寿司に使うのは珍しいなって感じだった

>お寿司屋さんでは必ずサーモンって呼んでて鮭って言わないのはなんか理由があるんかな
酒と聞き間違えするかららしい

>酒と聞き間違えするかららしい
なるほど

>お寿司屋さんでは必ずサーモンって呼んでて鮭って言わないのはなんか理由があるんかな
江戸時代からの習わし
鮭呼びはイキじゃない

>>量があって値段も安いから刺身はサクで買うわ
>>切るのは1分もかからんし
>まな板と包丁洗うのメンドイ
そのレベルの無精者なら切った奴買っとけよ

スーパーの無料調理サービスで切ってもらえば

天然物は人に感染する寄生虫がいるので

>鮭「今日は大丈夫な日だから・・・生でもいいよ・・・？」
全然大丈夫な日じゃなかったとです

>お寿司屋さんでは必ずサーモンって呼んでて鮭って言わないのはなんか理由があるんかな
基本使ってんのは輸入養殖物のアトランティックサーモンないしはスティールヘッドサーモン＝サーモントラウトだからじゃないかな…国産養殖物はまだまだ少数派だし生食用養殖銀鮭となると更にレア

チリのサーモンは？

>>鮭「今日は大丈夫な日だから・・・生でもいいよ・・・？」
>全然大丈夫な日じゃなかったとです
ざ〜こ♡ざ〜こ♡
胃腸ヨワヨワ

鱒と鮭の違いがわかりません

>40年ぐらい前は寿司に使うのは珍しいなって感じだった
←40年前はコッチが常識だったからな

いくらが鮭じゃなく鱒ばかりだなぁ

>チリのサーモンは？
冷凍な分ノルウェー産よりは若干落ちる

>鱒と鮭の違いがわかりません
紅鮭の陸封型（サクラマスに対するヤマメみたいなもん）は姫鱒だ
あんま気にすんな

>40年ぐらい前は寿司に使うのは珍しいなって感じだった
ノルウェーがプロジェクトジャパンを立ち上げたのが丁度その辺りで回転寿司にサーモンが普及し出したのは90年代入ってからだからな

>←40年前はコッチが常識だったからな
甘塩当たり前になる前の冷蔵技術と物流が発達する前は
焼くと塩吹く鮭が当たり前だったよね
父親が学生時代に弁当に入ってた塩だらけの鮭食うと頭痛がしたと言ってたな

>いくらが鮭じゃなく鱒ばかりだなぁ
そりゃ怒った方がエエで

>いくらが鮭じゃなく鱒ばかりだなぁ
業界での絶対王者は性成熟しない養殖サーモントラウトのトラウト子だったりする
そこら辺のスーパーなんかには中々回ってこない

こってりということは脂多いってこと

なんかグロい…

もちろん国産の鮭がいいんだろうけどサーモントラウトでもイケるよね？

こんな美味しいのになんで今まで刺身大国の日本で食べられてこなかったのかｺﾚｶﾞﾜｶﾗﾅｲ…

>もちろん国産の鮭がいいんだろうけどサーモントラウトでもイケるよね？
国産でも生で食えるのは殆どサーモントラウトだろ

>こんな美味しいのになんで今まで刺身大国の日本で食べられてこなかったのかｺﾚｶﾞﾜｶﾗﾅｲ…
冷凍して寄生虫を殺す技術がそう簡単に出来なかったから

>こんな美味しいのになんで今まで刺身大国の日本で食べられてこなかったのかｺﾚｶﾞﾜｶﾗﾅｲ…
富山に鱒の寿司ってあるじゃん？
昔はね…富山はこの国に於けるサナダムシ感染症のメッカと呼ばれていたりしてね…

>こんな美味しいのになんで今まで刺身大国の日本で食べられてこなかったのかｺﾚｶﾞﾜｶﾗﾅｲ…
そもそも生食向けでわ無かった

サモンサーモン

まあ確かに生でも焼いても炙っても美味しい魚

　
ニッポン人なら鮭茶漬け

さけなのかしゃけなのかサーモンなのか
どれが正しいんだ

サーモン好きだけどイクラは嫌い
丼とかだとだいたいセットになってて腹が立つ

>なんで余計な物乗せるの？
漬け黄身おいしいし…

>池袋最強のサーモン
>サーモンユッケパフェ
こういうの食べに行くとそれもう今日は終わりましたや限定何食までなんですって言われて他のお高いものを注文せざる得なくなるって聞いた
なんか不動産屋さんみたい

コストコの調理用サーモンが全く骨無くて最高

>>こんな美味しいのになんで今まで刺身大国の日本で食べられてこなかったのかｺﾚｶﾞﾜｶﾗﾅｲ…
>富山に鱒の寿司ってあるじゃん？
>昔はね…富山はこの国に於けるサナダムシ感染症のメッカと呼ばれていたりしてね…
アイヌでは生で食べる際はものすごく凍らせてから食べたんだっけか

>アイヌでは生で食べる際はものすごく凍らせてから食べたんだっけか
るいべ

鮭には脂身はあんま求めてない…

>サーモンピンク
俺によしお前によし

焼鮭に味噌汁ごはんだけで幸せ

昔行ってた回転寿司だとオニオンサーモンがデフォだったけどいつの間にか別商品になってたな

ノルウェーが日本の寿司屋に売り込みに来た時に「鮭の寿司なんて存在しねえ」って断られて
代わりに回転寿司屋に売り込んでみたら普通に採用されて広がった

実はかなり健康に良いんだよな

回転寿司屋はもっと鮭皮を出すべき

白身か赤身かちょっと迷う

>白身か赤身かちょっと迷う
白身に色素であの色になってる

鮭の皮美味いよね

>池袋最強のサーモン
刺身って切り方あるんだぜ
ちゃんと切ってるから美味いんだ

>鮭の皮美味いよね
だいすき

美肌の友

>サーモンユッケパフェ
カリカリ整形女が邪魔過ぎる

ぼだっこでも食ってろ

こんなに美味いものをスレ画は、、
盛りつけって大事なんだね

避けられがちだけど血合いも好き

>鮭の皮美味いよね
北海道土産でもらったこれ美味しかった

>No.1430886696
>ID:DIFwyiV2

いくらしばらく食べてないなぁ

>>鮭の皮美味いよね
>北海道土産でもらったこれ美味しかった
佐藤水産ならこれだな
高いけど炊きたての白飯と合わせて食うと最高

鮭と鱒だと値段に差が付いて後者の方が安い
だから鮭と鱒どちらも内包するサーモン呼びで混同させるんだ

>ぼだっこでも食ってろ
おにぎり解体したものとしてみると
わりとコレくらいだよな

>佐藤水産ならこれだな
>高いけど炊きたての白飯と合わせて食うと最高
ルイベ気になるんだよね
食べてみたい

一回切らずにサクごと食べたが切った方が美味しかった

ノルウェー産は油塗ったんかってぐらい油乗ってる

これおいしかった

>>佐藤水産ならこれだな
>>高いけど炊きたての白飯と合わせて食うと最高
>ルイベ気になるんだよね
>食べてみたい
美味いよ
あとは石狩味かなールイベがアイヌならこっちは米麹使った和人の味付け、まぁどっちも現代人向けにバリバリアレンジされてるけど
石狩の直営店が近いから大半のメニュー食ったけど結局この2つがツートップだわ

佐藤水産は北海道物産展の常連だから物産展行くときにルイベ漬け買うと良い
ただ人気商品なんで売り切れ注意だけどな

スレ画あぶりと生の2種類食べれて良いね

>佐藤水産ならこれだな
有名らしいな鮭ルイベ
妹も好きで出張で北海道いったとき山ほど買わされたわ

ニジマスでも十分うまいし

>あとは石狩味かなールイベがアイヌならこっちは米麹使った和人の味付け、まぁどっちも現代人向けにバリバリアレンジされてるけど
楽天見たら思ったより安かった
めっちゃ美味そう！ありがとう！

>>お寿司屋さんでは必ずサーモンって呼んでて鮭って言わないのはなんか理由があるんかな
>江戸時代からの習わし
>鮭呼びはイキじゃない
>江戸時代の寿司職人は既にアニサキスの被害について知っていたが、その起源の究明にはまだ長い時間が必要であった。
彼らはアニサキスの害がいつどのように起きるか予想することができなかったため、自分の店でそれが起きないように祈るほか術がなかった。
当時はアニサキス感染を「鮭当たり」と呼び、これを避ける呪文を書いた札が売買されており、それを使う際の呪文も決まっていた。
この呪文と札を合わせて祭文と呼んでいたものが訛ってサーモンとなって現代まで伝わっているのである。
『日本における寄生虫感染の歴史と鮭の生食に関する考察』井戸端敬尊著　民明書房刊より抜粋

>お寿司屋さんでは必ずサーモンって呼んでて鮭って言わないのはなんか理由があるんかな
一応寿司屋だとサーモンは養殖で鮭は天然っていう感じでざっくり呼び分けてる

大好きだけど高くなる一方

スレ画の絵面気持ち悪いよな

サーモンとは、サケ科の魚のうち、主に生食（刺身や寿司など）ができるものや外国から輸入された養殖のサケ・マスの総称です。

サーモンと鮭（サケ）との違い
日本の鮭：伝統的に日本の川で獲れる「シロザケ（秋鮭）」などを指し、寄生虫（アニサキスなど）のリスクがあるため基本的に加熱して食べます。

サーモン：生食用の養殖技術（ノルウェーやチリなどからの輸入）により、寄生虫の心配が少ない状態で安全に生食できるものを指すようになりました。

>1787832293658.jpg
>焼きは寿命伸びる
ピーナッツバターとジャムのサンドイッチの伸び幅なんかおかしくないか…

>大好きだけど高くなる一方
今年は去年よりさらに不漁らしくてかなしい

生だと脂と魚臭さが最強過ぎて2、3切れめで吐きそうになるんだよな
焼いたら大丈夫なのに

>世界一美味い魚
>北海道住みだけど道産の汎ゆる魚介よりノルウェーサーモンが好き
今年の妙に美味いよな？
あとこれもなかなか良かった

毎年国産の養殖サクラマス1尾買ってるけど美味しいよ
マス科は身が柔らかくて捌くのが難しいけども
あらも味噌汁にすると美味しい
国産だと3倍体ニジマスとか1匹5kgぐらいになる化け物みたいなサーモンもあるよ

炙りとろサーモンマジで美味いこれだけを腹一杯食ってみたい

青森のサーモン祭り死ぬまでに行ってみたい