ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

拾った画像でスレ立てして何か語った気になってる人間に言われてもねぇ…

>拾った画像でスレ立てして何か語った気になってる人間に言われてもねぇ…
スレあき自身が他人の物真似だったってオチか
涙出てくるな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

関東風すき焼きは大阪の魚すきのパクリ

大阪料理は韓国のパクリだしな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>No.1285277715
それは違う
関東風の寿司は大阪の寿司のパクリ

寿司に関しては華屋與兵衛以前は関西の箱寿司なのはわかってなかったか

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

※諸説あります
これで大体OK

>No.1285278153
関西はすまし汁でなく白味噌じゃなかったっけ

>寿司に関しては華屋與兵衛以前は関西の箱寿司なのはわかってなかったか
握りが大阪に伝わったのは文政年間だね
守貞漫稿より

突然変異的に料理が生まれる訳もなく、起源辿ると九州辺りが日本の食の元祖になるのではなかろうか

関西の人も立ち食い蕎麦は関東の方が美味いって言うな

大阪はウドンだしな
関西の中心京都はどうなんだろう

>関西の中心京都はどうなんだろう
日本の台所は大阪では？

京都や福井は蕎麦文化だし大阪以外の関西近畿県はみんなラーメン大好きよね

でも関西の人薄っぺらいうどんの汁をありがたがるし…

むしろ東京は全国どころか世界から
ぜひこれを食べて下さい！って食い物があつまるところなので
特に変なとこもない自然な話じゃないかな

〜起源とかどうでもいいよ
起源元の料理が必ずしも美味いわけでもなし

ドジョウ鍋とか深川飯なら東京独自なのかな？

>>関西の中心京都はどうなんだろう
>日本の台所は大阪では？
知らんけど食は古都京都からだろ

佃煮は佃島が発祥なんじゃないの

>>関西の中心京都はどうなんだろう
>日本の台所は大阪では？
江戸時代の米を集める場所

関西人が他者を野蛮呼びは笑ってしまう

>佃煮は佃島が発祥なんじゃないの

大阪みたいよ

https://zenchoshoku.or.jp/?page_id=271#:~:text=%E3%81%97%E3%81%8B%E3%81%97%E3%80%81%E6%AD%B4%E5%8F%B2%E3%82%92%E7%B4%90%E8%A7%A3%E3%81%8F%E3%81%A8,%E8%A8%80%E3%82%8F%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%8A%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

>佃煮は佃島が発祥なんじゃないの
関西の漁師が徳川家康を助けた褒美として佃島に移住して
そこで受け継がれてきた保存食を作ったら評判で名物になった
という流れだからこれも関西だな

東京の蕎麦屋の老舗も元々は殆ど関西の店なんですってテレビでやっていた

>佃煮は佃島が発祥なんじゃないの
はは、それはちゃいまっせ
佃島の始まりといえば、元々家康が摂津国の漁民を招いて江戸で漁をさせる為に築いた地
つまり佃煮を作ったのは今で言えば大阪の人間ですわ

>関西人が他者を野蛮呼びは笑ってしまう
京都から見たらら東蝦夷って事でしょ？
古事記にもそう書いてある

ぜんざいって米粉の団子だとおもってた
お餅もあるのか

京都からの考えなので
関東という名称はあっても
関西というのは本当は無かったと知った

なんか隣国の話題のスレみたい…

>ぜんざいって米粉の団子だとおもってた
それは白玉ぜんざいって個別の名称がある

天津飯って昔は長崎か福岡発祥とか言っていたのに
いつの間にか東京発祥になっていた

マグロを隙あらば食べるのは東京の文化だろう

> 1735867135453.jpg
最近の説によれば
という曖昧な根拠

マグロは不吉な別称があって縁起が悪かったんだっけ？

大阪ってお土産に向いたお菓子がなくて困る

やたら起源を主張するのって韓国みたいだな

京都大阪発祥を関西発祥と広くとって東京にマウント取ってるのダサいな

上品なのは京都
大衆なのは大阪

>大阪ってお土産に向いたお菓子がなくて困る
たこパティエとか…

>マグロは不吉な別称があって縁起が悪かったんだっけ？
鮪（シビ）だからな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

そもそもマグロは冷凍技術とか発展しないと日持ちしない魚だから下魚だったんだよ

クソうぜえなあ姦災人

東京と張り合うためだけに関西の一括りになるけど普段は滅茶苦茶仲悪いからね大阪京都

トロはマジでネコマタギものだったんだっけか

>大阪ってお土産に向いたお菓子がなくて困る
何とかの恋人とかたぶんあるやろ
知らんけど

>1735867994604.webp
江戸は肥料分が東京湾に流れ込んで富栄養化するので江戸前の魚は旨い
京都は内陸なので肥料分が流れないので京野菜が旨い
という事らしいね

>京都や福井は蕎麦文化だし大阪以外の関西近畿県はみんなラーメン大好きよね
京都の蕎麦文化は北部だ
福井の影響を受けててお互いに影響しあってる

大阪行ってうどんはともかく
たこ焼きとかお好み焼きとか食うことないもんなぁ
大阪は551とカレーを楽しむところ

お好み焼きも串カツも東京で発生して伝搬したものです

>寿司に関しては華屋與兵衛以前は関西の箱寿司なのはわかってなかったか
てか華屋與兵衛ももとは箱寿司売ってたが押しの工程に時間かかるんで
もっと手早く作れないものかと思案した結果握り寿司になったはず
蕎麦も茹で時間がうどんより早く済むしそれだけ江戸が忙しい都会で客にも店側にも早さが好まれたんだろう

ミスターアジッコは銀だこ風

>関西の人も立ち食い蕎麦は関東の方が美味いって言うな
具体的にどこがどうして美味いのか説明して

>関西

>大阪行ってうどんはともかく
>たこ焼きとかお好み焼きとか食うことないもんなぁ
たこ焼きとお好み焼きは基本家庭で作って食べるものよ
来客とお店で食べるのは余所行きの物
それだけ完成度が高いの
東京みたいにたこ焼きやお好み焼きを自宅で美味しいと思えないレベルじゃない

熱したサラダオイルはたこ焼きの鉄板に良くないんだが
まぁ昔の漫画だし

>1735866924252.png
これってプロポーズに行った相手の義父に言ってるんだっけ

>熱したサラダオイルはたこ焼きの鉄板に良くないんだが
>まぁ昔の漫画だし
うっざ

>大阪ってお土産に向いたお菓子がなくて困る
ミルク饅頭月化粧

真面目な話関西人ってのは昔から創作では悪役の役割

関西出身の俺うなぎの蒲焼は断然関東風を推す
いきなり焼く関西風に比べて関東風は蒸すというひと手間を加えて生臭さ消えて
食感はふわっふわになって好き

たこ焼きクッキーは見た目がたこ焼きなだけだけど食感が良いと聞いた

>>寿司に関しては華屋與兵衛以前は関西の箱寿司なのはわかってなかったか
>てか華屋與兵衛ももとは箱寿司売ってたが押しの工程に時間かかるんで
>もっと手早く作れないものかと思案した結果握り寿司になったはず
そういうのを知ってるなら関西の蒸し寿司について聞きたい

>真面目な話関西人ってのは昔から創作では悪役の役割
東京は東京そのものが悪者にされがち…
オーテリブル東京

>真面目な話関西人ってのは昔から創作では悪役の役割
せやかて工藤

>> 1735867135453.jpg
>最近の説によれば
>という曖昧な根拠
お好み焼きの戦前史って本に載ってたで

銀だこはバイトの技量が低くても一定に作る為に揚げる工程を選んだと聞く
その瞬間たこ焼きはたこ揚げになった

彼氏が彼女が必ず帰ってくると約束したのに東京に行ったまま帰ってこないだの
東京の子供はカブトムシは電池で動くと思ってるだの…

>銀だこはバイトの技量が低くても一定に作る為に揚げる工程を選んだと聞く
>その瞬間たこ焼きはたこ揚げになった
それなりに食べられれば何でもいいからな

同じ国なんだからどうでもいいだろ
朝鮮みたいに争うことはない

>真面目な話関西人ってのは昔から創作では悪役の役割
西はじめくらいしか知らんぞ
たすけてぇなぁおかーちゃーん

>>No.1285277715
>それは違う
>関東風の寿司は大阪の寿司のパクリ
転載元も書かずに画像だけで起源主張とか韓国人みたい

>>> 1735867135453.jpg
>>最近の説によれば
>>という曖昧な根拠
>お好み焼きの戦前史って本に載ってたで
これまでお好み焼きも串カツもホルモン焼きもなんとなく大阪のもんだと思い込んでただけで
ちゃんと調査したのがその本くらいなんだよな
間違いだというなら同等程度の調査の上反論する本が今後出てほしい

>そういうのを知ってるなら関西の蒸し寿司について聞きたい
おれも『すしの歴史を訪ねる』日比野光敏(岩波新書)で読んだ話なんで
もう25年前に出た本だからやや古いかもしれんが日本各地に伝わるすしについて網羅的に記載されてるから
読んでみるといい

ちなみにスレ画のこの後は京の古臭いもんをありがたがって食うなんて奇特な人も居らっしゃるんですねえとか関西は全部自分のもんとは主語がデカくていけませんわとか位言い返すの？

>スレあき自身が他人の物真似だったってオチか
模倣物真似ですらない
同じことを繰り返すのは白痴という

>関東風の寿司は大阪の寿司のパクリ
かなり偏ったネタだな

>てか華屋與兵衛ももとは箱寿司売ってたが押しの工程に時間かかるんで
>もっと手早く作れないものかと思案した結果握り寿司になったはず
>蕎麦も茹で時間がうどんより早く済むしそれだけ江戸が忙しい都会で客にも店側にも早さが好まれたんだろう
毛抜き寿司はいまでもあるからわかるが
これじゃファストフードにはならんわなってわかる

東京には深川飯があるけど
アサリは中国産

>>>No.1285277715
>>それは違う
>>関東風の寿司は大阪の寿司のパクリ
>転載元も書かずに画像だけで起源主張とか韓国人みたい
出展はたぶん吉野鮨3代目 吉野昇雄の「鮓・鮨・すし　すしの事典」

>東京には深川飯があるけど
>アサリは中国産
大阪の粉物も原料はアメリカやオーストラリア産だろう

にぎり寿司は江戸発祥だけどネタはヅケや酢締めで生はあまりなかったはず

へぇ〜
大阪の人もうどん食べるんだ

ふるいっぽい本に書いてあったら本当だと思うのやめよ？

>へぇ〜
>大阪の人もうどん食べるんだ
群馬もしくは山梨県民のレス

まぁスレ画の言う事はおおむね正しい
東京は江戸時代前は未開の地でまともな文化が無かったからね

正月三が日から関西貶しスレかよ
終わってんな

そもそも日本の料理なんて日本独自の食材使ってる方が少ないからほぼ日本料理じゃないよね

>まぁスレ画の言う事はおおむね正しい
>東京は江戸時代前は未開の地でまともな文化が無かったからね
くっさ

>まぁスレ画の言う事はおおむね正しい
>東京は江戸時代前は未開の地でまともな文化が無かったからね
賢いつもりの馬鹿の典型だなこりゃ

そもそも下品な河内の人間が京料理を自分とこのように語るな

大昔の漫画をもとに食文化を語ってしまうのは虹裏老人ホームでよくある光景

カナダ人やネパールの人に
日本人も蕎麦食べるんだって言われたの思い出した

粉物は東京発祥がゲロ料理だもんな
タコ焼きやお好み焼きの相手にはならない

>No.1285274732
厄介客撃退機的なものが出てくるのかと思ったのに

>粉物は東京発祥がゲロ料理だもんな
>タコ焼きやお好み焼きの相手にはならない
そんなこと考えて生きてるんです？
なんか憐れな人だな

たいした歴史は無いけど料理に関して蘊蓄語るのは好きな印象

ちなみに蕎麦の主要生産国はロシア・中国・ウクライナである

>ふるいっぽい本に書いてあったら本当だと思うのやめよ？
昔の俗文化に関する本はだいたい思い込みで書いてるからな

うなぎは東の方が良いな
西は白焼きなのでうなぎの良さを殺してる

東京発祥の串カツも東京発祥らしいな

>大昔の漫画をもとに食文化を語ってしまうのは虹裏老人ホームでよくある光景
自虐なんて人に聞かせんなよ

東京発祥が確実なのはナポリタン

>>大昔の漫画をもとに食文化を語ってしまうのは虹裏老人ホームでよくある光景
>自虐なんて人に聞かせんなよ
？

>そもそも下品な河内の人間が京料理を自分とこのように語るな
西から来るものを下ると表現したんだし上品な所から下賤に降りてきたと見るべきでは

東夷呼びしてそう

>カナダ人やネパールの人に
>日本人も蕎麦食べるんだって言われたの思い出した
前にとしあきが海外の人も蕎麦食べるんだって言って麵状の蕎麦の話をしていたな
麺状は多分日本だけで海外は粥かガレットじゃねーかな？って突っ込みがはいってたけど

東京に勝てることが欲しいんよ

>東夷呼びしてそう
まぁ家康が攘夷大将軍だったしな

徳川家康より豊臣秀吉の方が人気だし？

関西圏の食文化は優れてるで終わらせればいいのに
だから東京よりすごいと付け足さないと気がすまないの

>出展はたぶん吉野鮨3代目 吉野昇雄の「鮓・鮨・すし　すしの事典」
ただの個人の考察本程度の内容を証拠としてあげるのは如何なものかと
参考資料にはなるかもだが

>攘夷大将軍
なにそれ怖い

こんなんでも後半のレギュラーキャラの飛沢の相棒のデブよりマシなんだよ

>徳川家康より豊臣秀吉の方が人気だし？
秀吉も血筋と家臣をもっと増やせてたらな
一代じゃ難しかったか

>徳川家康より豊臣秀吉の方が人気だし？
おぉ…味噌漬け國の人間に立場上げてもらって関東を甘ったるいとほざくとは

その発祥でも美味きゃどうでもいいわ

>関西圏の食文化は優れてるで終わらせればいいのに
>だから東京よりすごいと付け足さないと気がすまないの
中国生まれ東京育ちの雁屋哲の書いた漫画でそんな事言われても…

>>攘夷大将軍
>なにそれ怖い
小学校か中学校で習わなかったっけ？

>大昔の漫画をもとに食文化を語ってしまうのは虹裏老人ホームでよくある光景
スレ画を無視して全く別ソースをネタにレスしてたのは都合よく見えない

>おぉ…味噌漬け國の人間に立場上げてもらって関東を甘ったるいとほざくとは
煮込みまくりの赤みそ！

>ミスターアジッコは銀だこ風
生地にカレー粉やホウレン草を練り込むのはまぁまだいい
けど具がタコじゃなくなったらそれはタコ焼きじゃないだろ！？

>徳川家康より豊臣秀吉の方が人気だし？
そういう時代は半世紀前に終わった

>小学校か中学校で習わなかったっけ？
生まれて初めて聞きました

>>No.1285277715
>それは違う
>関東風の寿司は大阪の寿司のパクリ
意味分からん
握り寿司の核心は製法であって江戸前のネタに限るって事ではないだろう
関西人が漬けマグロで押し寿司作ったら関東の寿司をパクったって道理になるんか？

>そういう時代は半世紀前に終わった
その根拠は？まさか大河ドラマとか言うなよ

>>小学校か中学校で習わなかったっけ？
>生まれて初めて聞きました
今は教えないのか

>握り寿司の核心は製法であって江戸前のネタに限るって事ではないだろう
だから大阪の店が江戸前寿司の製法を変えちゃったんだよ

>意味分からん
なれ寿司や押し寿司を江戸前寿司（今じゃ技法扱いだけど）と混同してるんじゃねーかな

毎回同じ画像貼って寿司の話ししてる奴だ
黙ってdel

>意味分からん
ただの煽り

江戸前寿司は本来保存食だからね……

>今は教えないのか
釣りにしても雑すぎる

寿司屋のカウンター席は大阪発祥

>>ミスターアジッコは銀だこ風
>生地にカレー粉やホウレン草を練り込むのはまぁまだいい
>けど具がタコじゃなくなったらそれはタコ焼きじゃないだろ！？
つうか
どちらもコスト高そうで…

なんだろう…色々話を聞いても関西ってすごいとか関東は情けないとかいう気持ちが全然湧かない…
今じゃどこでも美味しいものが食べられるし東京なんて発祥地よりも美味い料理を出す店が寄り集まってくる土地だからかな

>江戸前寿司は本来保存食だからね……
わざと混同してるのか

日本という狭い国土で
関西と関東とで料理の違いを対立させる手法こそが
料理の発展に繋がる策なので…関東vs関西はどんどんやれ！って感じ

食べ物関連のいさかいってただのプロレスでそれに本気になる人ってくるくるパーしかいないんだけど
そういうくるくるパーの人が本気になるから怖えんだよな

そら今の大阪と東京じゃね…

>日本という狭い国土で
>関西と関東とで料理の違いを対立させる手法こそが
>料理の発展に繋がる策なので…関東vs関西はどんどんやれ！って感じ
意味不明
関東の方が全てにおいて上回っているとここにいる全員が言ってたぞ

>寿司屋のカウンター席は大阪発祥
割烹形式な

やっぱり関西なんだよなぁ…

>意味不明
>関東の方が全てにおいて上回っているとここにいる全員が言ってたぞ
あのね食材の違いは水の違いで
どうしても関東と関西の料理は一長一短になるので
双方どちらが優れているのか？とかくだらない争いなんよ

関東の方が優れている面もあれば
関西の歴史の方が優れている面もある
両者が手を取り合えば良いだけの話である…

>>握り寿司の核心は製法であって江戸前のネタに限るって事ではないだろう
>だから大阪の店が江戸前寿司の製法を変えちゃったんだよ
その店が何で現代の握り寿司のベースを築いたって言えるんだよ？
というか江戸の物をベースに作っていることは確定してるのにそれが江戸のパクりに相当しないと判断する理由は？

>関東の方が全てにおいて上回っているとここにいる全員が言ってたぞ
んなわきゃない
総合力で今の東京及び関東圏に勝てるものはないだろうけど
関西にもいくつかは関東圏に勝てるものもあるし
歴史的に関西は凄かったのは単なる事実

>関東の方が優れている面もあれば
>関西の歴史の方が優れている面もある
>両者が手を取り合えば良いだけの話である…
いや対立し続けるべき！だとここにいる全員が言ってたぞ

食材の弱さを工夫を重ねて補った江戸と食材の良さに胡座かいた上方
明治の頃には料理人の腕も逆転されてたという

そもそも発祥地という話自体が当てにならないというスレの流れを無視して
関西関東の話しぶり返すのってちょっとね

ぶっちゃけ美味しいかったらどうでも良いよ

>日本という狭い国土で
>関西と関東とで料理の違いを対立させる手法こそが
>料理の発展に繋がる策なので…関東vs関西はどんどんやれ！って感じ
としあきが対立煽りする事でそうなるのかあ

文化の違いなので
どっちが優れているかでは無い

>文化の違いなので
>どっちが優れているかでは無い
いや関西と関東
どっちの料理が優秀なのかハッキリさせるべきだと
ここにいる全員が言っていたぞ

>ここにいる全員が言っていたぞ
全員言うの好きだな

関西人ってスレ画みたいなこと考えながら飯食ってるの？
めんどくさいね

>関東の方が優れている面もあれば
>関西の歴史の方が優れている面もある
>両者が手を取り合えば良いだけの話である…
つまり名古屋が最高だがや

北海土人の自分からすると関西料理の方がウマいというかレベル高い
お土産見れば一目瞭然

>いや関西と関東
>どっちの料理が優秀なのかハッキリさせるべきだと
>ここにいる全員が言っていたぞ
対立煽り豚は死ねってここに居る全員が言ってるぞ

関西人だけども納豆好きな俺もいるし
色んな人もいる…

ちなみに江戸前寿司って必ずしも江戸前のネタの寿司って意味じゃないからな

そもそも関東と一口にいっても千差万別だし関西にも同じことはいえる
今更スレ画みたいな大雑把な紋切り型の対立煽りなんかやったところで無知の証明にしかならん

>つまり名古屋が最高だがや
何でも甘くするから最悪だと思う

>そもそも関東と一口にいっても千差万別だし関西にも同じことはいえる
>今更スレ画みたいな大雑把な紋切り型の対立煽りなんかやったところで無知の証明にしかならん
京都と大阪で確実に味が違うしな

お江戸エクストリーム

そもそも関東料理関西料理ってなんだよってなるからな
江戸料理と北関東の料理は全く別物だし
京料理と大阪の料理を一緒にしたらそれはそれで問題だろう

こ　好みの分かれるところであろう

>つまり名古屋が最高だがや

関西って一括りにすると割と高確率で東海だよ、みたいに訂正されるのあるある

>ちなみに江戸前寿司って必ずしも江戸前のネタの寿司って意味じゃないからな
狭義的には江戸前ネタの寿司って意味もあるけど
そこに拘ってそれ以外のネタは一切お出しませんって店は絶滅危惧種だろうな

味噌煮込みうどんも好きだよ
つうか
同じ料理だとしても味の違いを楽しめないのは哀れだと思う

薄味どすなぁ調味料すらケチる人らにはかないまへんなぁ

>そもそも関東料理関西料理ってなんだよってなるからな
>江戸料理と北関東の料理は全く別物だし
>京料理と大阪の料理を一緒にしたらそれはそれで問題だろう
関東料理代表：関東煮
関西料理代表：大阪焼

雑に何でもかんでも取り込むのが強みでもある

>関東料理代表：関東煮
しらん
>関西料理代表：大阪焼
しらん

このご時世余程のことがないと不味い食べられないなんてことはないし
違う味を楽しめばいいだけなのに
何のプライドかしらんけど優劣つけたがる人たちがいるのよな

>こ　好みの分かれるところであろう
オブラートに包んでまずいって言ってるな

>関東料理代表：関東煮
関東煮は関西料理だぞ？

またややこしいことになった

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

大阪人はなんでこんな真っ黒な関東煮を食べるんだ？
昆布だしが台無しじゃね？

うどんのことになると本当にうるさいのは記事でも見たし経験的にもあるあるだなって

>>こ　好みの分かれるところであろう
>オブラートに包んでまずいって言ってるな
まあ味噌煮込みうどんは味噌煮込みうどんって食べ物だから
中華そばに蕎麦粉使われてないのかよとか文句言うようなもん

神戸と大阪いっしょにすんな

関西風のきつねうどんは確かに美味い

スレ画は下衆の極みみたいな漫画だが
そんな下衆な漫画で対立煽りしてレス乞食するスレあきはその比ではないクソカスである

関東…豚、ラーメン
関西…牛、うどん

スレ画何巻なん？読み返したいんだけど

大阪民国民はたこ焼きを出汁につけて食うのどうおもってるんだろ

>1735877140110.jpg
塩分濃度は変わんねえよ
むしろ醤油をケチってるのが関西人

どうせ皆ラーメンばっか食ってるんだからどうでもいいだろって書き込もうとしたけど
虹裏高齢化でとしあきも結構いいもん食ってそうなことに気付く

>大阪民国民はたこ焼きを出汁につけて食うのどうおもってるんだろ
たこ焼き自体が明石のたまご焼きをヒントに考案された料理なんですが

>>だから大阪の店が江戸前寿司の製法を変えちゃったんだよ
>というか江戸の物をベースに作っていることは確定してるのにそれが江戸のパクりに相当しないと判断する理由は？
要は東京が関西の物に手を加えたらパクりになって
関西が東京の物に手を加えたら改良になるんだろ
無敵じゃねーか

お好み焼きホルモン焼き串カツ
美味しいものはみんな大阪生まれ

俺は大阪人だけど吉本が大っ嫌い
あいつらの所為で大阪に下品なイメージが定着したと思ってる
ここで関西叩いてる奴らも吉本のイメージで叩いてる気がする

なんかやたらと発祥に拘るのは半島気質が過ぎないかな

>俺は大阪人だけど吉本が大っ嫌い
>あいつらの所為で大阪に下品なイメージが定着したと思ってる
>ここで関西叩いてる奴らも吉本のイメージで叩いてる気がする
吉本なくなっても維新が残るから無理や

大阪人は鶏肉のすき焼きを食べるんでしょ？
貧乏くさくない？

>大阪民国民はたこ焼きを出汁につけて食うのどうおもってるんだろ
三杯酢で食べる店もあるし良いかなと
実はレア状態を保ってくれるなら全てありなのだ

>関東料理関西料理ってなんだよってなる
東京の奇抜料理（土やコオロギ）は流石に関西はマネできなかった

>あいつらの所為で大阪に下品なイメージが定着したと思ってる
どっちかとテレビ局が原因だろ
中ノ島より上全然取材に来ないやつ

>スレ画何巻なん？読み返したいんだけど
67巻
この関西人はこれだけ言い放って一切悪気はなかったという

いくら東京の歴史がクソ浅いって言っても東京発祥料理は柳川鍋やらなんやらいくらでもあるんじゃないか
スレ画で恣意的なチョイスされているだけで

>この関西人はこれだけ言い放って一切悪気はなかったという
これだけ小馬鹿にしておいて「なんで大家さんに嫌われてるのかわからない！」と
不思議に思ってる、美味しんぼにありがちな不快キャラだった記憶

>いくら東京の歴史がクソ浅いって言っても東京発祥料理は柳川鍋やらなんやらいくらでもあるんじゃないか
>スレ画で恣意的なチョイスされているだけで
ドブくせえ臭い隠せ関西ブタ

>いくら東京の歴史がクソ浅いって言っても東京発祥料理は柳川鍋やらなんやらいくらでもあるんじゃないか
ゲテモノ料理を例に出されましてもね

どうせ江戸時代以前の日本料理なんて大したもんないのに歴史ばかり長くてもな

>>いくら東京の歴史がクソ浅いって言っても東京発祥料理は柳川鍋やらなんやらいくらでもあるんじゃないか
>ゲテモノ料理を例に出されましてもね
柳川はゲテモノじゃないよ
丸鍋はまあ

>それなりに食べられれば何でもいいからな
それなり以下でしょ
たこ焼き食べたことないんだろ
それは似て異なる物だ

銀だこは脂っこくて全部食うと胸焼けする

>丸鍋はまあ
スッポンももとは下賤な食い物とされてたのが17世紀後半に京都で料理屋で出されるようになり
その後18世紀前半に江戸でも食べられるようになったとか

>東京発祥料理は柳川鍋
これ誇ってもいいんじゃないの

いやぶり大根が関西は無理ないか？
と思ったらなんか鹿児島が勝手に自分とこのだって言ってる…

>銀だこは脂っこくて全部食うと胸焼けする
冷めたら食えたもんじゃないのも

天ぷらも江戸前より大阪のほうが上手いよな

>1735877262364.jpg
ちくわぶ入ってるけど本当に大阪？

九州の方じゃ嫁の実家に婿の家がブリお歳暮に送る風習があったとか

>大阪人はなんでこんな真っ黒な関東煮を食べるんだ？
>昆布だしが台無しじゃね？
関東炊きだから関西人の主観に基づく関東らしさを強調して黒い汁にしてるのかもな

>柳川はゲテモノじゃないよ
>丸鍋はまあ
どちらかというと柳川のほうが亜種
泥鰌鍋自体を否定するなら魚すきとかの大衆料理も否定せにゃならん

>天ぷらも江戸前より大阪のほうが上手いよな
東京風のカウンターの向こうで揚げたのを即食べるならゴマ油の方が美味い
関西風の菜種油は調理場から座敷まで持っていく間に冷めても美味いんだとか

>1735877262364.jpg
はお多幸だから東京の店じゃん
これが本来のおでんではある
東京のおでんが関西に伝わったのが関東炊きだが
当然関西風にカスタマイズされた
そして関西風になったやつが関東大震災の炊き出しを通じて東京に再流入したのがいまの東京おでん
お多幸は本来の東京おでんを受け継いでる店

美味しさでは関西が圧倒的なのは疑う余地無し

うどんは讃岐が圧倒的に美味すぎて関西は逆に微妙だと思う

>>丸鍋はまあ
>スッポンももとは下賤な食い物とされてたのが17世紀後半に京都で料理屋で出されるようになり
>その後18世紀前半に江戸でも食べられるようになったとか
この場合の丸鍋ってのはすっぽんなべではなくて
割いてない骨も取ってない泥鰌丸ごと鍋のことね念のため
これに薬味ネギをたっぷり乗せて食う

>ちくわぶ入ってるけど本当に大阪？
本物の関東煮は大阪では廃れたので今じゃ日本橋のお多幸にしか残ってない

東京は味が濃過ぎ
真っ暗になるまで醤油入れたり

>俺は大阪人だけど吉本が大っ嫌い
>あいつらの所為で大阪に下品なイメージが定着したと思ってる
全く関係ない
吉本がナベプロに取って代わって関東のテレビに出始めたのは昭和の末期
それ以前から大阪のイメージは固まってたから吉本のせいとは到底言えない

>本物の関東煮は大阪では廃れたので今じゃ日本橋のお多幸にしか残ってない
いや大阪のおでんはこういうのだが？
真っ黒なのは東京だろ

>東京は味が濃過ぎ
>真っ暗になるまで醤油入れたり
関西もそれ以外も普通に味が濃いのあるでしょ

>うどんは讃岐が圧倒的に美味すぎて関西は逆に微妙だと思う
麺は讃岐でも柔らかい女麺と腰の強い男麺に分かれ
出汁もいりこ出汁
関西の切れる寸前にコシを感じる麺に
昆布ベースのかつお出汁の合わせ出汁では誰が審査してどこを見ての意見かで評価が変わるわ

>東京の奇抜料理（土やコオロギ）は流石に関西はマネできなかった
そんなもんはどこにもない

>>本物の関東煮は大阪では廃れたので今じゃ日本橋のお多幸にしか残ってない
>いや大阪のおでんはこういうのだが？
>真っ黒なのは東京だろ
にっぽんばし
じゃなくて
にほんばしのお多幸やぞ

黒いと何が悪いんだろ
ちんぽでも連想するのか？

>67巻
>この関西人はこれだけ言い放って一切悪気はなかったという
美味しんぼは大阪人を無神経な生き物に描く悪癖があるので…

>美味しんぼは大阪人を無神経な生き物に描く悪癖があるので…
このスレにも同じような生き物がいるのがな…

>いや大阪のおでんはこういうのだが？
>真っ黒なのは東京だろ
上にもあるが関東煮関西風おでんの両方とも東京由来という説がある
むろんいまの東京には両方ある

>美味しんぼは大阪人を無神経な生き物に描く悪癖があるので…
大阪人だけかな…
ハッキリ言うと主人公の山岡からして

>No.1285302988
12個入りのタコ焼きパックで半数以上がタコじゃないって
割と普通にがっかりする

江戸からして歴史浅いし
濃い味はなんでも塩辛い東北の影響も大きい

>美味しんぼは大阪人を無神経な生き物に描く悪癖があるので…
美味しんぼ世界の全人類が無神経じゃないですかね
山岡母とか

まぁ悪気無く何かを否定するようなこと言って
相手を怒らせることからスタートする話は
美味しんぼのテンプレの一つだろうしね…

神経質な関西弁キャラって見たことあるか…？
関西弁キャラは関西人キャラを兼ねるから無いんだよ

雁屋哲が若い頃の関西人には美味しんぼに出てくるような関西人がまだ多かったのかもしれん
雁屋に年齢が近いおれの亡父は東京のうどんのツユが黒いとか青ネギじゃなく白ネギが入ってるとか
焼き鳥を名のりつつ豚だとか大阪基準に東京の食い物にかなり批判的だった

しょうがねえだろ美味しんぼ書くまでバイオレンス＆バイオレンスな漫画ばっか出してたし

>江戸からして歴史浅いし
>濃い味はなんでも塩辛い東北の影響も大きい
何も無い僻地を開拓した東京は色々な地域の物をパクって我が物のように大声で言い正当化するしかできなかったんだろう

>神経質な関西弁キャラって見たことあるか…？
よさないか

いまの大阪の町文化は江戸時代以降にできたもんだから歴史の優劣なんて語りようがない
さらにいうと京都すら桃山時代に復興させるまでは荒らされまくっていて
文化人の一部も地方に逃げてそこで独自文化に進化してる（関東含む）
古くからの歴史なんてあるようでないしないようであるのだ

東京のもんだと言ってるかは知らんけど全国から勝手に物が集まるのは確かだな

桜餅は関東と関西で分かれていると思いきや
実は関東のやつはほぼ関東ローカル

>しょうがねえだろ美味しんぼ書くまでバイオレンス＆バイオレンスな漫画ばっか出してたし
島本和彦「えっ」
ダイアポロン「…そうだね」

雑な対立煽りスレ

静岡「本当の黒を教えてやる」

>何も無い僻地を開拓した東京
「草深い田舎を大都市にした神君マジパねえ」という徳川実記の記述が盲目的に信じられてきたけど
家康入府以前から江戸湊は貿易港としてかなりの扱い高を持っていた＝江戸も貿易都市としてそれなりの形を持っていたとわかっている

兵庫県出身だけどどっちかって言うと関東のそば（うどん）つゆの方が好みだけどな
優劣の話じゃなくて好みだよこんなん

>静岡「本当の黒を教えてやる」
名古屋「おっと負けないぜ」

>名古屋「おっと負けないぜ」
赤味噌色やろ…

発展とか改良って視点はないのか

東京にある黒い物にだけイチャモン付けるやつ

まあ黒いと見た目がな
富山ブラックも最初は受け入れ難かったし

>兵庫県出身だけどどっちかって言うと関東のそば（うどん）つゆの方が好みだけどな
>優劣の話じゃなくて好みだよこんなん
そういうもんだと思うが
それを言うと全否定する大阪の人は多い

温そばつゆは濃い口しょうゆとかつお出汁が合う
だけどそのつゆでうどんを食べるととてつも無く不味い
絶望的に合わない

>発展とか改良って視点はないのか
上にもあるけど
東京がやるとパクリで
関西がやると改良なんですってさ

>上にもあるけど
>東京がやるとパクリで
>関西がやると改良なんですってさ

色が黒いどころか醤油だけかけて食ってる連中が近くに住んでるだろ

>>しょうがねえだろ美味しんぼ書くまでバイオレンス＆バイオレンスな漫画ばっか出してたし
>島本和彦「えっ」
ハードボイルド忍者アクションの原作にギャグを入れて描いて
原作者にギャグをバックロードさせたのがお前やろがい

>まあ黒いと見た目がな
>富山ブラックも最初は受け入れ難かったし
まあ慣れないから自分は受け付けないってのはよくわかるし肯定したい
そこから叩きに行きだすやつはうんち

>色が黒いどころか醤油だけかけて食ってる連中が近くに住んでるだろ
かまたまの醤油って淡口？濃口？たまり？

そばつゆは明確に関東一強だな

>そういうもんだと思うが
>それを言うと全否定する大阪の人は多い
いやおれ大阪人だけど関東の王将の天津飯の方が好きだぜ

>色が黒いどころか醤油だけかけて食ってる連中が近くに住んでるだろ
東京を否定したいだけだから…

>>色が黒いどころか醤油だけかけて食ってる連中が近くに住んでるだろ
>かまたまの醤油って淡口？濃口？たまり？
通ってる店に聞いてよ…

屋台天ぷらを天ぷら系お好み焼きって定義して繋げるの無理ない？

>「草深い田舎を大都市にした神君マジパねえ」という徳川実記の記述が盲目的に信じられてきたけど
>家康入府以前から江戸湊は貿易港としてかなりの扱い高を持っていた＝江戸も貿易都市としてそれなりの形を持っていたとわかっている
城塞都市としての江戸と港町としての江戸はズレがあるからその話も普通に両立はする
家康ヨイショがあるのは当然として

>屋台天ぷらを天ぷら系お好み焼きって定義して繋げるの無理ない？
えっお好み焼きって天ぷらの一種でしょ？
だから豚天とかイカ天とか呼んでるのに

>そういうもんだと思うが
>それを言うと全否定する大阪の人は多い
今更そんな人はなかなかいない
そもそも大阪人って言ってもどこ生まれのどこ育ちよってなる

>屋台天ぷらを天ぷら系お好み焼きって定義して繋げるの無理ない？
埼玉県行田市に天ぷらとお好み焼きの中間であるフライが現存している

>>屋台天ぷらを天ぷら系お好み焼きって定義して繋げるの無理ない？
>えっお好み焼きって天ぷらの一種でしょ？
>だから豚天とかイカ天とか呼んでるのに
お好み焼き屋というのはもともと
「和洋中華の一品料理のもどき料理を鉄板の上で作る大道芸的屋台」
のことであって「おしるこ」とか「シウマイ」とか「ビフテキ」とかいうメニューも昔はあった
豚天とかイカ天は天ぷらのもどき料理としてのお好み焼き屋のメニュー
だから
>屋台天ぷらを天ぷら系お好み焼きって定義
てのはちょっと見方がおかしくはある

>お好み焼き屋というのはもともと
>「和洋中華の一品料理のもどき料理を鉄板の上で作る大道芸的屋台」
>のことであって「おしるこ」とか「シウマイ」とか「ビフテキ」とかいうメニューも昔はあった
大阪生まれ大阪育ちだけどそんなん知らんわボケ

だからお好み焼きは大阪料理じゃないんだって

>>お好み焼き屋というのはもともと
>>「和洋中華の一品料理のもどき料理を鉄板の上で作る大道芸的屋台」
>>のことであって「おしるこ」とか「シウマイ」とか「ビフテキ」とかいうメニューも昔はあった
>大阪生まれ大阪育ちだけどそんなん知らんわボケ
だって大阪にお好み焼きが現れるより先に東京で発生した事象だもの

>お好み焼き屋というのはもともと
>「和洋中華の一品料理のもどき料理を鉄板の上で作る大道芸的屋台」
>のこと
一銭洋食のことを指してるのだろうがそれの祖先は何かって話なんで

>えっお好み焼きって天ぷらの一種でしょ？
>だから豚天とかイカ天とか呼んでるのに
お好み焼きの豚天は豚肉と天かす入りのお好み焼きって意味では？

>だって大阪にお好み焼きが現れるより先に東京で発生した事象だもの
ふるいっぽい本に書いてあったら本当だと思うのやめよ？

>ふるいっぽい本に書いてあったら本当だと思うのやめよ？
最近書かれた密に文献調査した本に書いてありました

>一銭洋食のことを指してるのだろうがそれの祖先は何かって話なんで
ラジオ焼きの変形とばっちゃに聞いたことがある

>>名古屋「おっと負けないぜ」
>赤味噌色やろ…
よくこういう間違いをするやつが居るけど
中部地方の味噌は「八丁味噌」であって「赤味噌」じゃないんだ

>最近書かれた密に文献調査した本に書いてありました
その本の名前と著者とコードを書いて

>だからお好み焼きは大阪料理じゃないんだって
お好み焼きは広島料理だよな！

>>最近書かれた密に文献調査した本に書いてありました
>その本の名前と著者とコードを書いて
あとはググれ
Kindle Unlimitedに入ってるなら無料版
「お好み焼きの戦前史」
としても読めるぞ

>>>最近書かれた密に文献調査した本に書いてありました
>>その本の名前と著者とコードを書いて
>あとはググれ
>Kindle Unlimitedに入ってるなら無料版
>「お好み焼きの戦前史」
>としても読めるぞ
実本と中身（構成）ちょっと違うと思う
とりあえずアルティメット読み放題に入ってるのは便利

>お好み焼きの豚天は豚肉と天かす入りのお好み焼きって意味では？
これなのに
>えっお好み焼きって天ぷらの一種でしょ？
>だから豚天とかイカ天とか呼んでるのに
とか言う奴がその文献は信じられないー！って言ってもな…

なんで食い物系のスレには攻撃性がやたら高い人を誘引する力場が働いてるのん？

>なんで食い物系のスレには攻撃性がやたら高い人を誘引する力場が働いてるのん？
これ自体対立煽りのスレ立てなので

>あとはググれ
>Kindle Unlimitedに入ってるなら無料版
>「お好み焼きの戦前史」
>としても読めるぞ
これって江戸前寿司についてデマを吹聴してる人でしょ
信憑性ゼロだな

一番の大阪名物はかやくご飯だろう

>これって江戸前寿司についてデマを吹聴してる人でしょ
ｋｗｓｋ

東京のまずいうどんも簡単に作れば美味くなるのだ

>>あとはググれ
>>Kindle Unlimitedに入ってるなら無料版
>>「お好み焼きの戦前史」
>>としても読めるぞ
>これって江戸前寿司についてデマを吹聴してる人でしょ
>信憑性ゼロだな
デマというソースは？

>1735867994604.webm

>東京のまずいラーメンも簡単に作れば美味くなるのだ