二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1726406609608.jpg-(43612 B)
43612 B無念Nameとしあき24/09/15(日)22:23:29No.1255171118そうだねx19 05:15頃消えます
うどんスレ
うめぇよぉ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…1無念Nameとしあき24/09/15(日)22:25:13No.1255171730そうだねx12
うどんは讃岐やなうどんはコシが命や
…2無念Nameとしあき24/09/15(日)22:26:03No.1255172023そうだねx14
冷凍のうどん麺が普通にコシあって美味い
…3無念Nameとしあき24/09/15(日)22:28:31No.1255172941そうだねx11
>冷凍のうどん麺が普通にコシあって美味い
讃岐うどんというか加ト吉の起こした奇跡
…4無念Nameとしあき24/09/15(日)22:29:36No.1255173342+
>うどんは稲庭やなうどんは喉越しが命や
…5無念Nameとしあき24/09/15(日)22:30:09No.1255173563そうだねx18
だが煮込んでコシのない鍋焼きうどんもうまいのだ
…6無念Nameとしあき24/09/15(日)22:31:44No.1255174162そうだねx8
トーホグ生まれのトーホグ育ちだが、うどんのお出汁は絶対に関西風の方が美味いと思う
…7無念Nameとしあき24/09/15(日)22:31:48No.1255174188そうだねx5
伊勢うどん…
…8無念Nameとしあき24/09/15(日)22:31:53No.1255174218+
>うどんは讃岐やなうどんはコシが命や
でも大阪のうどんは腰がないよね
…9無念Nameとしあき24/09/15(日)22:32:34No.1255174458そうだねx1
汁（スープ）に西日本と東日本との隔たり
…10無念Nameとしあき24/09/15(日)22:32:48No.1255174543そうだねx2
でもタピオカ入りの偽物ですよね？
…11無念Nameとしあき24/09/15(日)22:33:26No.1255174788そうだねx15
タピオカ入ってたらニセモノと誰が決めた？
…12無念Nameとしあき24/09/15(日)22:33:27No.1255174796そうだねx4
デロデロ麺も美味しいよね
…13無念Nameとしあき24/09/15(日)22:34:02No.1255174999そうだねx2
>うどんのお出汁は絶対に関西風の方が美味いと思う
駅そばとか関西はうどん関東はそばでオーダーする
関西風そばは物足りないし関東風うどんは田舎臭い
…14無念Nameとしあき24/09/15(日)22:34:18No.1255175104+
>汁（スープ）に西日本と東日本との隔たり
キムチスープなら喧嘩にならない
…15無念Nameとしあき24/09/15(日)22:34:36No.1255175215そうだねx1
ヒガシマルの出汁いれてソーセージと玉子で雑に作ってしまう
…16無念Nameとしあき24/09/15(日)22:34:41No.1255175240+
すき焼きの〆はうどん
異論は認めない
…17無念Nameとしあき24/09/15(日)22:35:05No.1255175395そうだねx11
>キムチスープなら喧嘩にならない
ころしあいが始まる…
…18無念Nameとしあき24/09/15(日)22:35:33No.1255175578+
    1726407333893.jpg-(4635672 B)
4635672 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…19無念Nameとしあき24/09/15(日)22:36:06No.1255175768そうだねx3
    1726407366964.jpg-(2132450 B)
2132450 B
うどんは吉田のうどんか武蔵野に限る
讃岐とか噛みごたえがない
伊勢はあれはあれで良し
…20無念Nameとしあき24/09/15(日)22:36:26No.1255175889+
>うどんは讃岐やなうどんは出汁が命じゃ
…21無念Nameとしあき24/09/15(日)22:37:57No.1255176471+
釜揚げうどんの良さがイマイチわからない俺はまだ未熟だ
…22無念Nameとしあき24/09/15(日)22:38:08No.1255176532+
西も関西の昆布出汁つゆと讃岐のいりこ出汁つゆと九州のあご出汁つゆで全部違うよね
…23無念Nameとしあき24/09/15(日)22:38:11No.1255176547+
>ジンギスカンの〆はうどん
…24無念Nameとしあき24/09/15(日)22:39:01No.1255176883そうだねx1
釜揚げは讃岐うどんの一番不味い食べ方
…25無念Nameとしあき24/09/15(日)22:39:14No.1255176954そうだねx4
>>キムチスープなら喧嘩にならない
>ころしあいが始まる…
関東関西一丸になってハブる
…26無念Nameとしあき24/09/15(日)22:40:59No.1255177592+
>タピオカ入ってたらニセモノと誰が決めた？
食感を加工でんぷんで誤魔化してるって事じゃないの？
…27無念Nameとしあき24/09/15(日)22:41:07No.1255177647+
>西も関西の昆布出汁つゆと讃岐のいりこ出汁つゆと九州のあご出汁つゆで全部違うよね
…九州もいりこのが主流だぞ
…28無念Nameとしあき24/09/15(日)22:42:14No.1255178046+
>西も関西の昆布出汁つゆと讃岐のいりこ出汁つゆと九州のあご出汁つゆで全部違うよね
東京みたいに濃口醤油の真っ黒スープじゃなければ、ぶっちゃけどれでもいい
…29無念Nameとしあき24/09/15(日)22:42:46No.1255178265そうだねx9
    1726407766226.jpg-(13545 B)
13545 B
>>タピオカ入ってたらニセモノと誰が決めた？
>食感を加工でんぷんで誤魔化してるって事じゃないの？
…30無念Nameとしあき24/09/15(日)22:43:11No.1255178424そうだねx1
>東京みたいに濃口醤油の真っ黒スープじゃなければ、ぶっちゃけどれでもいい
あー単なる味音痴か
…31無念Nameとしあき24/09/15(日)22:43:19No.1255178463そうだねx2
あご出汁って銘打ってるやつも、あごだけだとえぐ味強いから、いりことか昆布と併用して出汁取ってるからな
…32無念Nameとしあき24/09/15(日)22:45:01No.1255179107+
>>汁（スープ）に西日本と東日本との隔たり
>キムチスープなら喧嘩にならない
そういう解決法ならほとんどの人はカレーうどんにすると思う
…33無念Nameとしあき24/09/15(日)22:45:13No.1255179189そうだねx3
福岡の牧のうどんは出汁用利尻昆布の総消費量の7％を一社で占めちゃってる
九州のうどんの出汁は奥が深い
…34無念Nameとしあき24/09/15(日)22:45:56No.1255179439そうだねx3
>うどんは讃岐やなうどんはコシが命や
やわ麺の旨さを知らんとは
…35無念Nameとしあき24/09/15(日)22:46:15No.1255179558+
九州のうどんは出汁は美味しいけど麺がまずい
…36無念Nameとしあき24/09/15(日)22:46:39No.1255179705+
>No.1255178265
単純にコストダウンだな
…37無念Nameとしあき24/09/15(日)22:47:05No.1255179886そうだねx2
>やわ麺の旨さを知らんとは
山田うどん食っとけ
…38無念Nameとしあき24/09/15(日)22:48:21No.1255180379+
    1726408101081.webp-(109846 B)
109846 B
なんすかこれ
…39無念Nameとしあき24/09/15(日)22:48:38No.1255180496そうだねx5
    1726408118759.jpg-(1572928 B)
1572928 B
普通のが良いや
…40無念Nameとしあき24/09/15(日)22:49:04No.1255180656+
余計なことをしないでほしい
…41無念Nameとしあき24/09/15(日)22:49:20No.1255180736+
>トーホグ生まれのトーホグ育ちだが、うどんのお出汁は絶対に関西風の方が美味いと思う
関西のお出汁と稲庭うどんは相性がいい
…42無念Nameとしあき24/09/15(日)22:50:03No.1255181028そうだねx4
    1726408203700.jpg-(34402 B)
34402 B
牧のうどん
やわすぎて麺を持ち上げるのも大変
…43無念Nameとしあき24/09/15(日)22:50:55No.1255181337+
冷凍うどんの使い所が便利
でも結構かさばる
…44無念Nameとしあき24/09/15(日)22:50:58No.1255181361+
丸亀製麺のうどんってやっぱり本場のうどん地域から見てもレベル高い？
…45無念Nameとしあき24/09/15(日)22:51:18No.1255181485+
    1726408278844.jpg-(3208837 B)
3208837 B
普通のが良いや
…46無念Nameとしあき24/09/15(日)22:51:26No.1255181529そうだねx2
    1726408286599.jpg-(246401 B)
246401 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…47無念Nameとしあき24/09/15(日)22:51:44No.1255181651+
丸亀が日和って冷かけの出汁を無難な鰹風にしちゃった
あのいりこ風味が好きだったのに
…48無念Nameとしあき24/09/15(日)22:51:51No.1255181699そうだねx4
>丸亀製麺のうどんってやっぱり本場のうどん地域から見てもレベル高い？
味は普通で価格は高い、かな
…49無念Nameとしあき24/09/15(日)22:52:28No.1255181916そうだねx1
>すき焼きの〆はうどん
>異論は認めない
好きにすれば良い、おれは冷や飯でおじやにする
…50無念Nameとしあき24/09/15(日)22:52:53No.1255182070+
別に煽るつもりもないけど
武蔵野うどんを食って育ったんで
讃岐うどんのコシの強さとか言われても
？？？って感じだったな
四国ではこの程度でコシが強いとか言っちゃうんだって
…51無念Nameとしあき24/09/15(日)22:53:22No.1255182265そうだねx1
うどんすきも良いよ
…52無念Nameとしあき24/09/15(日)22:53:26No.1255182294+
丸亀とかはなまるでトッピング調子に乗って高くつくより普通かちょっと上等なうどん屋行った方がひょっとしてマシだった？
…53無念Nameとしあき24/09/15(日)22:53:36No.1255182366そうだねx13
>讃岐うどんのコシの強さとか言われても
>？？？って感じだったな
>四国ではこの程度でコシが強いとか言っちゃうんだって
コシと硬いは違うんだ
…54無念Nameとしあき24/09/15(日)22:54:49No.1255182797そうだねx2
武蔵野うどんって関東の中でも更にローカル感強いけど普通においしいしメジャーになれるポテンシャルあるよね
…55無念Nameとしあき24/09/15(日)22:54:52No.1255182824+
>普通のが良いや
おそば！おそば！？
…56無念Nameとしあき24/09/15(日)22:55:07No.1255182919そうだねx4
    1726408507326.jpg-(318767 B)
318767 B
締めじゃなくて最初からうどん茹でるのも良い
…57無念Nameとしあき24/09/15(日)22:55:34No.1255183110+
皿うどん
…58無念Nameとしあき24/09/15(日)22:56:52No.1255183582そうだねx2
>伊勢うどん…
疲れた身体には丁度いい伊勢参りの前に休憩ついでに食べるのに適した柔らかさ
…59無念Nameとしあき24/09/15(日)22:57:05No.1255183672そうだねx3
>皿うどん
何でうどん名乗ってるのか分からない料理筆頭
…60無念Nameとしあき24/09/15(日)22:57:08No.1255183686+
>>普通のが良いや
>おそば！おそば！？
武蔵野うどんだよ
…61無念Nameとしあき24/09/15(日)22:58:41No.1255184233+
>別に煽るつもりもないけど
>武蔵野うどんを食って育ったんで
>讃岐うどんのコシの強さとか言われても
>？？？って感じだったな
>四国ではこの程度でコシが強いとか言っちゃうんだって
子供の頃って武蔵野うどんなんて言わなくてついでに肉汁につけるタイプなんてなかったりしなかった？
…62無念Nameとしあき24/09/15(日)22:59:02No.1255184355そうだねx1
>>讃岐うどんのコシの強さとか言われても
>>？？？って感じだったな
>>四国ではこの程度でコシが強いとか言っちゃうんだって
>コシと硬いは違うんだ
負け惜しみなんだね・・・
…63無念Nameとしあき24/09/15(日)22:59:14No.1255184437そうだねx1
    1726408754147.jpg-(3651692 B)
3651692 B
>デロデロ麺も美味しいよね
うどんはずんだれとるほうかうまかと！
うまかった！！
…64無念Nameとしあき24/09/15(日)22:59:21No.1255184482そうだねx1
>別に煽るつもりもないけど
>武蔵野うどんを食って育ったんで
>讃岐うどんのコシの強さとか言われても
>？？？って感じだったな
>四国ではこの程度でコシが強いとか言っちゃうんだって
まぁ腰が強いのと硬いのは別だから
…65無念Nameとしあき24/09/15(日)23:00:04No.1255184710+
>うどんはずんだれとるほうかうまかと！
ここではリントの言葉で話せ
…66無念Nameとしあき24/09/15(日)23:00:23No.1255184802そうだねx14
>負け惜しみなんだね・・・
煽る気満々じゃねーか
…67無念Nameとしあき24/09/15(日)23:00:30No.1255184846+
そもそもコシってなんなの
…68無念Nameとしあき24/09/15(日)23:00:52No.1255184982+
歯ごたえ？
…69無念Nameとしあき24/09/15(日)23:01:44No.1255185266+
>そもそもコシってなんなの
弾力感的なもんだな
…70無念Nameとしあき24/09/15(日)23:01:48No.1255185294そうだねx2
滑らかさの中にある弾力という解釈
…71無念Nameとしあき24/09/15(日)23:01:54No.1255185338そうだねx2
>別に煽るつもりもないけど
>武蔵野うどんを食って育ったんで
>讃岐うどんのコシの強さとか言われても
>？？？って感じだったな
>四国ではこの程度でコシが強いとか言っちゃうんだって
逆に「固っ！なんね？この小麦粉の塊？すいとんか？」と思った元福岡市民
…72無念Nameとしあき24/09/15(日)23:02:24No.1255185534そうだねx1
>1726408286599.jpg
娘の件知ってから見るとなんか笑えないよう
…73無念Nameとしあき24/09/15(日)23:02:54No.1255185702そうだねx5
    1726408974212.jpg-(102454 B)
102454 B
小腹を満たすのに最高
…74無念Nameとしあき24/09/15(日)23:03:24No.1255185883そうだねx3
硬さで言うなら名古屋の味噌煮込みうどんとかもわりと硬めだな
…75無念Nameとしあき24/09/15(日)23:04:28No.1255186249そうだねx8
>別に煽るつもりもないけど
>武蔵野うどんを食って育ったんで
>讃岐うどんのコシの強さとか言われても
>？？？って感じだったな
>四国ではこの程度でコシが強いとか言っちゃうんだって
コシが強いのと硬いのとは違うんだよ
…76無念Nameとしあき24/09/15(日)23:04:45No.1255186331そうだねx12
なぜ讃岐うどんが全国に普及して武蔵野うどんがローカルか分かるか？
…77無念Nameとしあき24/09/15(日)23:05:25No.1255186587+
2玉ペロリだけど太っちまう
もう太ってる？㌧
…78無念Nameとしあき24/09/15(日)23:06:05No.1255186849そうだねx3
>小腹を満たすのに最高
友人がローソンでこれ買ったら、店員に「温めます？」って聞かれて、あ、温めてくれるんだーって素直に思ったらしく「お願いします」って言っちゃって
数秒後に電子レンジからビカビカビカ！！って稲妻が出てうどんが爆発したそうな
…79無念Nameとしあき24/09/15(日)23:06:27No.1255186971+
子供の頃は武蔵野うどん苦手だった
大人になってから好きになった
…80無念Nameとしあき24/09/15(日)23:06:44No.1255187077+
>数秒後に電子レンジからビカビカビカ！！って稲妻が出てうどんが爆発したそうな
ドラえもんのSEが思い浮かんだ
…81無念Nameとしあき24/09/15(日)23:07:22No.1255187298+
    1726409242179.jpg-(71474 B)
71474 B
>ここではリントの言葉で話せ
…82無念Nameとしあき24/09/15(日)23:07:24No.1255187310+
吉田のうどん好きだけど
アレはコシとかそういうものじゃない気がする
…83無念Nameとしあき24/09/15(日)23:07:31No.1255187346そうだねx2
冷凍うどん一玉じゃ全然足りない
…84無念Nameとしあき24/09/15(日)23:07:51No.1255187473そうだねx3
>>別に煽るつもりもないけど
>>武蔵野うどんを食って育ったんで
>>讃岐うどんのコシの強さとか言われても
>>？？？って感じだったな
>>四国ではこの程度でコシが強いとか言っちゃうんだって
>逆に「固っ！なんね？この小麦粉の塊？すいとんか？」と思った元福岡市民
うどんというよりすいとんだご汁ほうとうの側だよねアレ
…85無念Nameとしあき24/09/15(日)23:08:07No.1255187575+
>小腹を満たすのに最高
店頭に並び始めたので数個ストックした
…86無念Nameとしあき24/09/15(日)23:08:10No.1255187595+
五木うどんにしようかな
…87無念Nameとしあき24/09/15(日)23:08:17No.1255187641そうだねx1
ふやけてブヨブヨじゃなきゃ何でもいいよ
…88無念Nameとしあき24/09/15(日)23:09:05No.1255187897+
    1726409345595.jpg-(1621291 B)
1621291 B
福岡空港のうどんもんまかった
…89無念Nameとしあき24/09/15(日)23:09:40No.1255188100そうだねx2
>うどんは讃岐やなうどんはコシが命や
コシが硬いと思い込んでるのか
コシってかみ切る直前の抵抗だよ
硬いのとは違う
…90無念Nameとしあき24/09/15(日)23:09:42No.1255188111そうだねx2
>福岡空港のうどんもんまかった
いいねぇ
…91無念Nameとしあき24/09/15(日)23:09:46No.1255188139そうだねx1
> 店頭に並び始めたので数個ストックした
同じく
夏場は殆ど売られてないから困る
…92無念Nameとしあき24/09/15(日)23:10:00No.1255188214+
なぜ中華麺やパスタ蕎麦よりカレーと相性がいいのか解明されてない
…93無念Nameとしあき24/09/15(日)23:10:04No.1255188232+
うどんでドカ食い気絶はあまり聞かないよね
…94無念Nameとしあき24/09/15(日)23:10:43No.1255188438+
イチローも朝カレーはやめて朝うどんにしてるって言ってるし
…95無念Nameとしあき24/09/15(日)23:10:58No.1255188522+
>なぜ讃岐うどんが全国に普及して武蔵野うどんがローカルか分かるか？
冷凍うどんは90年代後半頃から進化していって美味しくなったけどアレは讃岐系の麺だよな
…96無念Nameとしあき24/09/15(日)23:11:02No.1255188544+
讃岐うどんはフェットチーネグミ
武蔵野うどんはシゲキックス
硬さと抵抗が違う
…97無念Nameとしあき24/09/15(日)23:11:35No.1255188732+
>なぜ中華麺やパスタ蕎麦よりカレーと相性がいいのか解明されてない
言語化するのが難しいな
…98無念Nameとしあき24/09/15(日)23:11:37No.1255188752+
駅のホームで食うなら鳥栖駅
ついでに焼売弁当も買ってく
…99無念Nameとしあき24/09/15(日)23:11:42No.1255188774+
吉田うどんとかもコシ云々とかよりもただ堅い麺って感じがする
…100無念Nameとしあき24/09/15(日)23:11:59No.1255188862+
讃岐だって武蔵野と近い方向性で粉モン感が強くて硬いのはあるし
みずみずしくて透け感のあるのもある
…101無念Nameとしあき24/09/15(日)23:12:04No.1255188892+
味が染み易いのはあると思う
…102無念Nameとしあき24/09/15(日)23:12:17No.1255188953+
>うどんでドカ食い気絶はあまり聞かないよね
あまりにもありふれすぎだから
…103無念Nameとしあき24/09/15(日)23:12:28No.1255189015そうだねx1
うどんはきしめんの方が好き
…104無念Nameとしあき24/09/15(日)23:12:56No.1255189165+
水の締めが悪いのかヌメり残ってるの食わされるときあるな
…105無念Nameとしあき24/09/15(日)23:12:59No.1255189187そうだねx1
    1726409579274.jpg-(12508 B)
12508 B
うどんです
よろしくおねがいします
…106無念Nameとしあき24/09/15(日)23:13:29No.1255189363+
>>なぜ讃岐うどんが全国に普及して武蔵野うどんがローカルか分かるか？
>冷凍うどんは90年代後半頃から進化していって美味しくなったけどアレは讃岐系の麺だよな
タピオカ澱粉使ったあの麺を開発したのは讃岐の加ト吉だ
…107無念Nameとしあき24/09/15(日)23:14:04No.1255189553+
    1726409644942.jpg-(507800 B)
507800 B
味の民芸のうどん好き
伸ばして干したうどん
…108無念Nameとしあき24/09/15(日)23:14:15No.1255189616そうだねx6
>うどんです
>よろしくおねがいします
悪いけどつまんない
…109無念Nameとしあき24/09/15(日)23:14:22No.1255189654+
>讃岐だって武蔵野と近い方向性で粉モン感が強くて硬いのはあるし
>みずみずしくて透け感のあるのもある
セルフでタイミング逃すと伸びきったデロデロ麺だしな
…110無念Nameとしあき24/09/15(日)23:15:10No.1255189922そうだねx4
    1726409710864.jpg-(12443 B)
12443 B
>うどんはきしめんの方が好き
きしめんは名古屋駅新幹線ホームのが好き
出張の時は必ず食ってた
きしめんといえばベターマン
…111無念Nameとしあき24/09/15(日)23:15:18No.1255189969そうだねx3
鍋つゆの袋見るとシメは雑炊とかラーメンとか書かれてるがいつもうどん入れてしまう
…112無念Nameとしあき24/09/15(日)23:15:35No.1255190068+
なか卯のうどん
…113無念Nameとしあき24/09/15(日)23:15:46No.1255190134そうだねx2
    1726409746104.webp-(82224 B)
82224 B
讃岐も武蔵野もどっちも好きだけど
1番好きなのはこれかな
コシとは全く無縁のうどんだけど
…114無念Nameとしあき24/09/15(日)23:16:21No.1255190315+
意外とカレーうどんが一番美味しくない
うどんの中では三下だと思う
…115無念Nameとしあき24/09/15(日)23:16:34No.1255190383+
何かだりーなーって時は冷凍うどんで釜玉にする
…116無念Nameとしあき24/09/15(日)23:16:38No.1255190405そうだねx2
>>うどんでドカ食い気絶はあまり聞かないよね
>あまりにもありふれすぎだから
ありふれてちゃいけない
…117無念Nameとしあき24/09/15(日)23:17:05No.1255190548そうだねx3
    1726409825156.jpg-(110291 B)
110291 B
うどん界最強
…118無念Nameとしあき24/09/15(日)23:18:06No.1255190897+
なべ焼きは熱すぎて味がよくわからんまま食い終わる食いもんなイメージ
…119無念Nameとしあき24/09/15(日)23:18:09No.1255190911+
讃岐うどんのコシは
口に入れたときは柔らかく感じるのにプツンと歯で切れる感じ
…120無念Nameとしあき24/09/15(日)23:18:59No.1255191191+
>意外とカレーうどんが一番美味しくない
>うどんの中では三下だと思う
出汁入りでカレー注ぐっていったらとしあきに怒られたことある
純粋にカレーの味だけ楽しむんか？
…121無念Nameとしあき24/09/15(日)23:19:01No.1255191201+
>なか卯のうどん
ここ数年でうどんの質が落ちた気がする
簡易調理用みたいな感じ
…122無念Nameとしあき24/09/15(日)23:19:19No.1255191311+
月見くらいでいいよ
…123無念Nameとしあき24/09/15(日)23:19:25No.1255191337+
>武蔵野うどんって関東の中でも更にローカル感強いけど普通においしいしメジャーになれるポテンシャルあるよね
埼玉はあんだけ人口でバフかけといて二位なのに恥ずかしげもなくこういう事言っちゃって…
…124無念Nameとしあき24/09/15(日)23:19:39No.1255191404+
>なべ焼きは熱すぎて味がよくわからんまま食い終わる食いもんなイメージ
でも熱すぎじゃないと嫌
…125無念Nameとしあき24/09/15(日)23:20:11No.1255191576+
>>なか卯のうどん
>ここ数年でうどんの質が落ちた気がする
>簡易調理用みたいな感じ
まじ？そりゃ残念だ
…126無念Nameとしあき24/09/15(日)23:20:20No.1255191638そうだねx3
    1726410020134.jpg-(664658 B)
664658 B
このシリーズ好き
…127無念Nameとしあき24/09/15(日)23:20:34No.1255191709そうだねx1
>うどん界最強
鍋焼きか？
海老の天ぷらが入っていないようだが
…128無念Nameとしあき24/09/15(日)23:20:42No.1255191753そうだねx2
>意外とカレーうどんが一番美味しくない
>うどんの中では三下だと思う
旨いカレーうどんを食ったことがないんだろう
まぁ店によって結構ばらつきはあるからな
…129無念Nameとしあき24/09/15(日)23:20:51No.1255191803そうだねx3
    1726410051075.gif-(2400307 B)
2400307 B
>なべ焼きは熱すぎて味がよくわからんまま食い終わる食いもんなイメージ
口内ずる剥けるけど旨い
…130無念Nameとしあき24/09/15(日)23:21:17No.1255191967+
    1726410077469.jpg-(122009 B)
122009 B
お酒飲むとき用に色々買ってた中にこれあったから今から食べるか…
つか熱湯5分なのか
…131無念Nameとしあき24/09/15(日)23:21:22No.1255191996+
>なぜ讃岐うどんが全国に普及して武蔵野うどんがローカルか分かるか？
マーケティングの勝利だな
なんの根拠もない土用丑にうなぎを食う日本人だし
一度メジャーになれば後はどうとでも
…132無念Nameとしあき24/09/15(日)23:21:24No.1255192009そうだねx1
知らないうちに冷食のレベルがとんでもないことになっててビビる
…133無念Nameとしあき24/09/15(日)23:21:27No.1255192021そうだねx5
>出汁入りでカレー注ぐっていったらとしあきに怒られたことある
>純粋にカレーの味だけ楽しむんか？
むしろカレーを出汁で割る
…134無念Nameとしあき24/09/15(日)23:21:48No.1255192134+
武蔵野うどんは専用地粉使うから全国レベルでの供給が難しい
それこそタピ粉なんて入れたら小麦の甘味も香りもしない駄うどんになっちゃう
あとコシや硬さについてだけど本来家庭料理なので太くは切るぎ長めに茹でて柔らかくする
なぜなら家庭料理は家族みんなが食べられないといけないので
つまり子供やお年寄りも食べられる様に柔らかく仕上げるもの
…135無念Nameとしあき24/09/15(日)23:21:56No.1255192201+
伊勢うどんも名古屋の味噌煮込みも好き
歯応え云々で選り好みしてるうちはまだまだ
…136無念Nameとしあき24/09/15(日)23:22:03No.1255192248+
カレーうどんといえばこのあいだ豊橋カレーうどんくってきたわ
あれはあれでありだな
…137無念Nameとしあき24/09/15(日)23:22:05No.1255192259+
>このシリーズ好き
具材入りで温めるだけか
気になるな
…138無念Nameとしあき24/09/15(日)23:22:16No.1255192320そうだねx2
>讃岐うどんのコシは
>口に入れたときは柔らかく感じるのにプツンと歯で切れる感じ
讃岐は店によって違いすぎぶっちゃけ何でもあり
セルフの店は入るタイミングで茹でたてか茹でおきかのギャンブルだし
…139無念Nameとしあき24/09/15(日)23:22:35No.1255192439そうだねx1
>負け惜しみなんだね・・・
硬いうどんって美味しくないし…
でも香川でもそういううどん屋あるよね
…140無念Nameとしあき24/09/15(日)23:23:07No.1255192617そうだねx1
>知らないうちに冷食のレベルがとんでもないことになっててビビる
あとは量の問題だけデブぅ
…141無念Nameとしあき24/09/15(日)23:23:29No.1255192756+
>知らないうちに冷食のレベルがとんでもないことになっててビビる
日本の冷凍食品技術は世界一だよマジで
…142無念Nameとしあき24/09/15(日)23:23:40No.1255192820そうだねx4
    1726410220722.jpg-(237116 B)
237116 B
カレーうどんは出汁で割るのが常識だろ
…143無念Nameとしあき24/09/15(日)23:24:27No.1255193087そうだねx8
最近の冷食すごいよね
餃子とかしょぼい店で食うより旨いし
…144無念Nameとしあき24/09/15(日)23:24:57No.1255193261+
>>出汁入りでカレー注ぐっていったらとしあきに怒られたことある
>>純粋にカレーの味だけ楽しむんか？
>むしろカレーを出汁で割る
残ったカレーと出汁を1:1で割ってカレーつゆ作ってる
…145無念Nameとしあき24/09/15(日)23:25:00No.1255193277+
>このシリーズ好き
そういう系の冷凍食品は20年以上前からあるけど
最近のは本当に具も多いし美味しい
…146無念Nameとしあき24/09/15(日)23:25:01No.1255193285+
>>なぜ讃岐うどんが全国に普及して武蔵野うどんがローカルか分かるか？
>マーケティングの勝利だな
>なんの根拠もない土用丑にうなぎを食う日本人だし
>一度メジャーになれば後はどうとでも
という訳で山田うどんがステマ田うどん呼ばわりされるような事態が起こる
…147無念Nameとしあき24/09/15(日)23:25:24No.1255193410+
>牧のうどん
>やわすぎて麺を持ち上げるのも大変
牧のは柔くないぞ
…148無念Nameとしあき24/09/15(日)23:26:04No.1255193615+
>最近の冷食すごいよね
炒飯系も最近のは美味しくなったと実感する
…149無念Nameとしあき24/09/15(日)23:26:08No.1255193651そうだねx2
    1726410368781.png-(1268100 B)
1268100 B
今日もうまかった
夏は冷かけばっかり食べちゃう
…150無念Nameとしあき24/09/15(日)23:26:17No.1255193693そうだねx1
>悪いけどつまんない
余裕がないねえ…
…151無念Nameとしあき24/09/15(日)23:26:24No.1255193735+
俺の知ってる武蔵野うどんはおばさんがその場で打ってるうどん
「ちょっと待ってね〜」と言われる
讃岐うどんは2日ぐらい寝かすけど武蔵野うどんは寝かさない
…152無念Nameとしあき24/09/15(日)23:26:34No.1255193802+
カレーだけだとどろどろ過ぎるから汁足して薄めないとうどんと合い辛い気がする
…153無念Nameとしあき24/09/15(日)23:26:40No.1255193842+
関西にも資さんうどんできたから食いに行ってきたけどかなり旨いね
…154無念Nameとしあき24/09/15(日)23:27:04No.1255193984+
>最近の冷食すごいよね
>餃子とかしょぼい店で食うより旨いし
200円で12個入りだしな
店の一皿は6個で250とか300
餃子屋が死ぬ
…155無念Nameとしあき24/09/15(日)23:27:49No.1255194225+
>>そもそもコシってなんなの
>弾力感的なもんだな
若い子のおっぱいはコシがあるってこと？
…156無念Nameとしあき24/09/15(日)23:27:59No.1255194285+
>あとは量の問題だけデブぅ
二玉分茹でればいいだろデヴ
…157無念Nameとしあき24/09/15(日)23:28:10No.1255194341そうだねx1
    1726410490658.jpg-(96889 B)
96889 B
>最近の冷食すごいよね
>餃子とかしょぼい店で食うより旨いし
これは冷凍庫にストックしてる
…158無念Nameとしあき24/09/15(日)23:29:04No.1255194622+
冷うどんの美味しいつゆ知りたい
…159無念Nameとしあき24/09/15(日)23:29:09No.1255194659+
>俺の知ってる武蔵野うどんはおばさんがその場で打ってるうどん
>「ちょっと待ってね〜」と言われる
>讃岐うどんは2日ぐらい寝かすけど武蔵野うどんは寝かさない
待てよ九州も四国も家庭で打ってたうどんはちゃんと生地を寝かせてたぞ…
…160無念Nameとしあき24/09/15(日)23:29:34No.1255194808そうだねx1
>>最近の冷食すごいよね
>>餃子とかしょぼい店で食うより旨いし
>200円で12個入りだしな
>店の一皿は6個で250とか300
>餃子屋が死ぬ
まぁそれこそ冷食のラーメンだって500円もしないからな
外食とは別だろう
…161無念Nameとしあき24/09/15(日)23:29:46No.1255194884+
学生のころ香川いったときの衝撃よ
こんなやっすいうどん(200円とか)がこれまで食ってきたうどんがなんだったのってぐらい旨かった
…162無念Nameとしあき24/09/15(日)23:29:48No.1255194894+
うどんのオカズは何食べるの？
…163無念Nameとしあき24/09/15(日)23:30:22No.1255195075+
寝かせてないのはほうとうとかすいとんのカテゴリなのでは
…164無念Nameとしあき24/09/15(日)23:30:34No.1255195138+
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17501 B
レギュラー版よりこちらの減塩タイプのほうが美味しいね
…165無念Nameとしあき24/09/15(日)23:30:35No.1255195141+
>うどんのオカズは何食べるの？
天ぷらとか
…166無念Nameとしあき24/09/15(日)23:30:36No.1255195146+
>うどんのオカズは何食べるの？
おにぎり
…167無念Nameとしあき24/09/15(日)23:30:58No.1255195271+
>うどんのオカズは何食べるの？
天ぷらとかおいなりさんとか
…168無念Nameとしあき24/09/15(日)23:31:00No.1255195284+
>うどんのオカズは何食べるの？
ライスいっちゃいますよコレ
…169無念Nameとしあき24/09/15(日)23:31:09No.1255195332+
    1726410669963.jpg-(28254 B)
28254 B
これくってみたいけど遠い
…170無念Nameとしあき24/09/15(日)23:32:18No.1255195735+
>待てよ九州も四国も家庭で打ってたうどんはちゃんと生地を寝かせてたぞ…
そう…だから皆小麦粉練っただけじゃねーか！って言う
ふふふ、これがうまいのに
…171無念Nameとしあき24/09/15(日)23:32:38No.1255195836+
打つのはその場でも生地は寝かせたの使ってたんじゃないの？
…172無念Nameとしあき24/09/15(日)23:32:56No.1255195928+
はなまるうどんが好きだけど近所に丸亀しかない
…173無念Nameとしあき24/09/15(日)23:33:13No.1255196028+
>これくってみたいけど遠い
たわらやは太いけどわりと普通だったよ
…174無念Nameとしあき24/09/15(日)23:33:24No.1255196085+
>>待てよ九州も四国も家庭で打ってたうどんはちゃんと生地を寝かせてたぞ…
>そう…だから皆小麦粉練っただけじゃねーか！って言う
>ふふふ、これがうまいのに
…だご汁…？
…175無念Nameとしあき24/09/15(日)23:34:22No.1255196396+
スーパーに生讃岐うどんの10玉入りが売られてたけど茹で時間が長くて冷凍のにしてしまった
…176無念Nameとしあき24/09/15(日)23:34:32No.1255196445+
バランス的にはおかずはタンパク質系が良いんだろうね
うどん屋には卵焼きとか置いて欲しい
…177無念Nameとしあき24/09/15(日)23:37:20No.1255197352そうだねx2
>バランス的にはおかずはタンパク質系が良いんだろうね
>うどん屋には卵焼きとか置いて欲しい
鶏天でええやろ
…178無念Nameとしあき24/09/15(日)23:38:11No.1255197623+
>スーパーに生讃岐うどんの10玉入りが売られてたけど茹で時間が長くて冷凍のにしてしまった
生じゃなくて乾麺じゃないのかそれ
…179無念Nameとしあき24/09/15(日)23:39:15No.1255197987+
うどんに卵はよく合うあと山盛りネギ
…180無念Nameとしあき24/09/15(日)23:40:00No.1255198238+
テーブルマークの冷凍麺とヒガシマルのうどんスープに牛肉たっぷりのきんぴらごぼうを乗せて食べる
美味しい…
…181無念Nameとしあき24/09/15(日)23:41:13No.1255198630そうだねx1
15分も茹でてらんないよね
打ち粉多いから目離すと吹きこぼれてるし
…182無念Nameとしあき24/09/15(日)23:41:14No.1255198637+
カスうどんは香川に逆輸入してほしいな
大阪きて感動した食い物の一つ
…183無念Nameとしあき24/09/15(日)23:42:20No.1255198998+
    1726411340332.jpg-(210186 B)
210186 B
ちょっと値は張るが簡単で美味い
腹減ってるときは素の冷凍うどん追加で鍋にいれる
…184無念Nameとしあき24/09/15(日)23:42:25No.1255199017+
>生じゃなくて乾麺じゃないのかそれ
生は生であってると思う真空パックの10分以上茹でるやつ
…185無念Nameとしあき24/09/15(日)23:42:39No.1255199081+
都内にもカスうどんの店あったけど何か違ったな
…186無念Nameとしあき24/09/15(日)23:42:50No.1255199142+
>>スーパーに生讃岐うどんの10玉入りが売られてたけど茹で時間が長くて冷凍のにしてしまった
>生じゃなくて乾麺じゃないのかそれ
生麺の茹で時間て普通に十数分掛かるでしょ
…187無念Nameとしあき24/09/15(日)23:43:40No.1255199395+
>カスうどんは香川に逆輸入してほしいな
>大阪きて感動した食い物の一つ
何が逆なんだろう
…188無念Nameとしあき24/09/15(日)23:43:42No.1255199398+
>ちょっと値は張るが簡単で美味い
>腹減ってるときは素の冷凍うどん追加で鍋にいれる
上のやつと京風食ってみたい
…189無念Nameとしあき24/09/15(日)23:45:32No.1255199994+
キンレイのやつコンビニでも売ってたな
…190無念Nameとしあき24/09/15(日)23:47:05No.1255200508+
カスうどんとかいう罵倒
コンプラに配慮して改名していただきたい
…191無念Nameとしあき24/09/15(日)23:47:41No.1255200696+
四国は県境跨いだだけでなんてであんなにうどんの味が変わるんだ
…192無念Nameとしあき24/09/15(日)23:47:42No.1255200700+
テーブルマークの最新の設備でも茹でた麺を冷凍するのに15分もかかるんだよ
…193無念Nameとしあき24/09/15(日)23:48:47No.1255201048そうだねx1
>四国は県境跨いだだけでなんてであんなにうどんの味が変わるんだ
山がね…
…194無念Nameとしあき24/09/15(日)23:52:47No.1255202342+
だしがうまいその秘密は
はっきり言って香川以外では考えられない量の砂糖を…
…195無念Nameとしあき24/09/15(日)23:54:33No.1255202927+
打ち込みうどんは生地を寝かせない
他県のだご汁に通じる味わい
…196無念Nameとしあき24/09/15(日)23:55:35No.1255203254+
ばりばりにいりこの風味きいてる冷かけが最高
…197無念Nameとしあき24/09/15(日)23:56:05No.1255203421+
>生麺の茹で時間て普通に十数分掛かるでしょ
いや5分ぐらいだが
…198無念Nameとしあき24/09/15(日)23:56:29No.1255203555+
Youtubeに秘密のケンミンSHOW極が公式upしてる「これが本当の讃岐うどん（2019年7月11日放送）」ってのが参考になった
釜玉やぶっかけうどんは地元の香川県人はあまり食べなくて県外客のためのメニューなのか
…199無念Nameとしあき24/09/15(日)23:56:31No.1255203572+
もぐもぐ
…200無念Nameとしあき24/09/15(日)23:57:18No.1255203859+
冷凍のうどん麺茹でてる間にレンチンのレトルトカレーチンする
…201無念Nameとしあき24/09/15(日)23:57:23No.1255203890+
讃岐（？）のぼた餅うどんは少し気になる
…202無念Nameとしあき24/09/15(日)23:58:14No.1255204151+
武蔵野うどんって食べたことないけど硬いのか
…203無念Nameとしあき24/09/15(日)23:58:15No.1255204163そうだねx1
    1726412295238.jpg-(91047 B)
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味噌煮込みが一番好きな愛知県民の俺
…204無念Nameとしあき24/09/15(日)23:58:56No.1255204391+
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これって地元だけだったんだと気がついたあの日
…205無念Nameとしあき24/09/15(日)23:58:59No.1255204403+
立ち食いのジャンクなうどんと専門店の本格派うどんは違う魅力のあるどちらも良いものよな
…206無念Nameとしあき24/09/15(日)23:59:08No.1255204451+
>>生麺の茹で時間て普通に十数分掛かるでしょ
>いや5分ぐらいだが
それ絶対違うやつだろ
そんな早く茹で上がるわけがない
…207無念Nameとしあき24/09/15(日)23:59:43No.1255204624+
>釜玉やぶっかけうどんは地元の香川県人はあまり食べなくて県外客のためのメニューなのか
だいたいかけじゃないかな…
…208無念Nameとしあき24/09/16(月)00:00:16No.1255204827+
>武蔵野うどんって食べたことないけど硬いのか
ああ
二郎の麺のヒントにもなったうどんだ
…209無念Nameとしあき24/09/16(月)00:01:13No.1255205186+
>>>生麺の茹で時間て普通に十数分掛かるでしょ
>>いや5分ぐらいだが
>それ絶対違うやつだろ
>そんな早く茹で上がるわけがない
いや生麺をそんなに長時間茹でる必要がないが…
讃岐じゃ普通なのか？
…210無念Nameとしあき24/09/16(月)00:01:54No.1255205459+
冷やしうどんにレモンと大葉と塩と出汁ぶっかけがシンプルかつクッソ旨いと気付いた
…211無念Nameとしあき24/09/16(月)00:02:31No.1255205670そうだねx3
>釜玉やぶっかけうどんは地元の香川県人はあまり食べなくて県外客のためのメニューなのか
ぶっかけはともかく釜玉はたいてい待たされるんで
平日の昼めしとしてうどん食いに来る地元民はあまり頼まん
…212無念Nameとしあき24/09/16(月)00:02:45No.1255205755+
>>そんな早く茹で上がるわけがない
>いや生麺をそんなに長時間茹でる必要がないが…
>讃岐じゃ普通なのか？
生めんの讃岐うどんで売ってる奴は
１３分〜１７分ぐらい茹でろって表記されてるな
…213無念Nameとしあき24/09/16(月)00:02:58No.1255205823+
>Youtubeに秘密のケンミンSHOW極が公式upしてる「これが本当の讃岐うどん（2019年7月11日放送）」ってのが参考になった
>釜玉やぶっかけうどんは地元の香川県人はあまり食べなくて県外客のためのメニューなのか
いや普通にぶっかけ饂飩食いまくってるぞ
冷かけよかぶっかけばっかだ
かけの人ももちろんいるにはいるが
…214無念Nameとしあき24/09/16(月)00:03:50No.1255206113+
>いや生麺をそんなに長時間茹でる必要がないが…
>讃岐じゃ普通なのか？
太さが違うと思うが５分は早いな流石に
細めんタイプならわかるけど
…215無念Nameとしあき24/09/16(月)00:04:21No.1255206297+
うどんにもいろいろあるんだな
四国内のお店で讃岐うどん以外のうどん屋ってほぼ存在しないからな
…216無念Nameとしあき24/09/16(月)00:05:30No.1255206747+
>武蔵野うどんって食べたことないけど硬いのか
固いっつーか太いってイメージ
団子麺タイプと言うか
…217無念Nameとしあき24/09/16(月)00:05:59No.1255206915そうだねx1
>いや生麺をそんなに長時間茹でる必要がないが…
>讃岐じゃ普通なのか？
うどん茹で時間はさぬきに限らず十数分はかかる
伊勢に至っては1時間も茹でる
５分とかどこ情報だ?
…218無念Nameとしあき24/09/16(月)00:06:05No.1255206937+
>>釜玉やぶっかけうどんは地元の香川県人はあまり食べなくて県外客のためのメニューなのか
>だいたいかけじゃないかな…
だいたいかけやけど店によって「かけ小のひやあつ」「かけ大ぬくめんとそのままで」「かけ小だし少な目」とか異なる呪文が飛び交う
…219無念Nameとしあき24/09/16(月)00:06:17No.1255207012+
>かけの人ももちろんいるにはいるが
俺は夏は冷かけ派だな
…220無念Nameとしあき24/09/16(月)00:06:36No.1255207112+
５分でいけるってのは立ち食い用の麺だろう
あれある程度茹でたあとの塊だからすぐにできるんだよ
…221無念Nameとしあき24/09/16(月)00:06:37No.1255207119+
>>>>生麺の茹で時間て普通に十数分掛かるでしょ
>>>いや5分ぐらいだが
>>それ絶対違うやつだろ
>>そんな早く茹で上がるわけがない
>いや生麺をそんなに長時間茹でる必要がないが…
>讃岐じゃ普通なのか？
うん
…222無念Nameとしあき24/09/16(月)00:07:24No.1255207413+
夏はひやひや
…223無念Nameとしあき24/09/16(月)00:08:03No.1255207647+
讃岐うどん流行らない世界にしてくれ…
もういやなんだよ太いだけのうどんは…
…224無念Nameとしあき24/09/16(月)00:09:01No.1255207946そうだねx1
>いや生麺をそんなに長時間茹でる必要がないが…
>讃岐じゃ普通なのか？
色々誤解がある気がするが店によるって結論
香川の讃岐うどんも釜玉用のうどんは10分は待たないといけないのが普通
5分とかだと半生か温め直しのじゃねーかな
…225無念Nameとしあき24/09/16(月)00:09:34No.1255208148+
>もういやなんだよ太いだけのうどんは…
？？
稲庭うどんとか氷見うどんとか色々あるやん
…226無念Nameとしあき24/09/16(月)00:09:37No.1255208165そうだねx2
>讃岐うどん流行らない世界にしてくれ…
>もういやなんだよ太いだけのうどんは…
讃岐うどんが太い?
…227無念Nameとしあき24/09/16(月)00:10:14No.1255208385+
>四国は県境跨いだだけでなんてであんなにうどんの味が変わるんだ
水資源が…
…228無念Nameとしあき24/09/16(月)00:10:16No.1255208397+
ほうとうはうどんです？
あの独特の麺の食感好きなんだが
…229無念Nameとしあき24/09/16(月)00:10:34No.1255208505そうだねx1
>>もういやなんだよ太いだけのうどんは…
>？？
>稲庭うどんとか氷見うどんとか色々あるやん
まぁ乾麺は乾麺独特の食感があっておいしいよね
…230無念Nameとしあき24/09/16(月)00:10:58No.1255208644+
    1726413058455.webp-(154622 B)
154622 B
>いや生麺をそんなに長時間茹でる必要がないが…
>讃岐じゃ普通なのか？
「讃岐うどん 生麺」でぐぐってゆで時間が画像にあるやつはだいたい10分超えかな
釜あげは未完成状態で食うやつだから若干短い
…231無念Nameとしあき24/09/16(月)00:11:00No.1255208661+
徳島だと山とかチェーン店だが安くて美味しくて好き
…232無念Nameとしあき24/09/16(月)00:11:01No.1255208667+
細いうどんはお歳暮の素麺で懲りてるから食べたくない
太さこそが正義だ
…233無念Nameとしあき24/09/16(月)00:11:03No.1255208681+
どん兵衛10年以上食べてないけど
麺って変わったの？
…234無念Nameとしあき24/09/16(月)00:11:20No.1255208784+
東京とかだとどんなうどんが出てくるんだい？
…235無念Nameとしあき24/09/16(月)00:12:08No.1255209024+
稲庭はうどんと名は付いてるが（JIS規格の都合で）
どっちかというとひやむぎの仲間だよ
うどん料理にしても美味いけどな
…236無念Nameとしあき24/09/16(月)00:12:13No.1255209053+
>讃岐うどん流行らない世界にしてくれ…
>もういやなんだよ太いだけのうどんは…
昔ながらの手切りの讃岐うどんはどうしても太くなるけど今はどこも機械切りだから細いよ
…237無念Nameとしあき24/09/16(月)00:12:30No.1255209155+
>>いや生麺をそんなに長時間茹でる必要がないが…
>>讃岐じゃ普通なのか？
>うどん茹で時間はさぬきに限らず十数分はかかる
>伊勢に至っては1時間も茹でる
>５分とかどこ情報だ?
だよねえ生麺ならどうあがいても十分以上かかるよね全国共通で
…238無念Nameとしあき24/09/16(月)00:12:52No.1255209304+
    1726413172439.jpg-(449282 B)
449282 B
>東京とかだとどんなうどんが出てくるんだい？
超並んでる
…239無念Nameとしあき24/09/16(月)00:13:16No.1255209459そうだねx3
>東京とかだとどんなうどんが出てくるんだい？
東京には全国のうどんが集まってる
…240無念Nameとしあき24/09/16(月)00:13:27No.1255209510+
なんていうか下手糞だよねこのスレのボケ担当
…241無念Nameとしあき24/09/16(月)00:13:43No.1255209600そうだねx1
ワザワザ東京でうどんは頼まないな…
…242無念Nameとしあき24/09/16(月)00:15:01No.1255210044+
味噌煮込みうどん食ったことないんだよな
今度頼んでみるか
…243無念Nameとしあき24/09/16(月)00:17:29No.1255210831そうだねx1
>>東京とかだとどんなうどんが出てくるんだい？
>東京には全国のうどんが集まってる
牧のうどんあるんか？
…244無念Nameとしあき24/09/16(月)00:17:30No.1255210838+
>>東京とかだとどんなうどんが出てくるんだい？
>超並んでる
何うどんの店なんだろ葱からして西の方のだとは思うけど
…245無念Nameとしあき24/09/16(月)00:19:14No.1255211439+
そういえばさ
「ひやあつ」「あつあつ」という呼び方もあたりやがあった時代
（もうずいぶん昔になっちゃったね…）のスラングで
今はあんまり言わなくなったね
「あつあつ」は今は「かけ」
「ひやひや」は今は「ひやかけ」
「ひやあつ」は「かけ そのままで」
になった感がある
…246無念Nameとしあき24/09/16(月)00:19:27No.1255211530+
>>>東京とかだとどんなうどんが出てくるんだい？
>>東京には全国のうどんが集まってる
>牧のうどんあるんか？
あそこが関東に進出する訳ないでしょ熊本ですらやろうとしないのに
…247無念Nameとしあき24/09/16(月)00:20:06No.1255211767そうだねx1
新宿で食ったうどんは不味いまではいかないけど美味しくもなかった
…248無念Nameとしあき24/09/16(月)00:20:10No.1255211803+
>>>東京とかだとどんなうどんが出てくるんだい？
>>超並んでる
>何うどんの店なんだろ葱からして西の方のだとは思うけど
神保町の香なんとかっていう讃岐うどんだったと思う
…249無念Nameとしあき24/09/16(月)00:20:24No.1255211885そうだねx1
東の汁は黒いらしいな
…250無念Nameとしあき24/09/16(月)00:21:03No.1255212084+
>ほうとうはうどんです？
>あの独特の麺の食感好きなんだが
ほうとうの麺や味噌煮込みうどんの麺は塩水を練り込まずに作るから独特の食感になる
…251無念Nameとしあき24/09/16(月)00:21:09No.1255212114+
徳島の路地物すだちが出回りだした
すだちおろしうどんの季節だ
…252無念Nameとしあき24/09/16(月)00:21:14No.1255212147+
>東の汁は黒いらしいな
でも実は関西風の透明な汁のほうが塩分高いんだよね不思議
…253無念Nameとしあき24/09/16(月)00:22:23No.1255212537+
>>>>東京とかだとどんなうどんが出てくるんだい？
>>>東京には全国のうどんが集まってる
>>牧のうどんあるんか？
>あそこが関東に進出する訳ないでしょ熊本ですらやろうとしないのに
まあ流石にそうか…
…254無念Nameとしあき24/09/16(月)00:22:30No.1255212594+
>徳島だと山とかチェーン店だが安くて美味しくて好き
山のせ？2店舗しかないけどチェーン店なのかな…
旨いのは間違いない
…255無念Nameとしあき24/09/16(月)00:22:44No.1255212677+
塩分の話は薄口醤油濃口醤油の話で
うどん出汁の話ではなかった気が
…256無念Nameとしあき24/09/16(月)00:23:01No.1255212765+
うどんが不味いってよっぽどだよな
…257無念Nameとしあき24/09/16(月)00:23:18No.1255212865+
>東の汁は黒いらしいな
かけそばの出汁をそのまま使ってた名残があるから基本的に黒め
だからなんだって感じだが
…258無念Nameとしあき24/09/16(月)00:23:25No.1255212895そうだねx1
関東は北前船来なかったから昆布あんまり使わなかったんだよな
…259無念Nameとしあき24/09/16(月)00:23:56No.1255213053+
大泉洋が四国で一番好きなうどんだという「いろりや」
たしかに美味しいんだ行くのがめんどくさいのに目をつぶれば
…260無念Nameとしあき24/09/16(月)00:24:10No.1255213132+
うどん県のじいさんがうどんは飲むものって言って飲んでたけどみんなも噛まないの？
…261無念Nameとしあき24/09/16(月)00:24:17No.1255213170そうだねx1
香川県民だけど名古屋方面行ったときは
味噌煮込みうどん食うのが楽しみでなあ
結構高い料理なんで旅行のごちそうとして食うんだ
逆に地元にあっても食わないよなあ
…262無念Nameとしあき24/09/16(月)00:24:30No.1255213233+
>うどん茹で時間はさぬきに限らず十数分はかかる
香川のメーカーの細麺よりの半生麺は5分くらいだったような
好きだったのに手に入らなくなってしまった
…263無念Nameとしあき24/09/16(月)00:25:33No.1255213573そうだねx1
>>東の汁は黒いらしいな
>でも実は関西風の透明な汁のほうが塩分高いんだよね不思議
つゆの塩分濃度は関東のが普通に関西の倍以上あるぞ使っている醤油の塩分は関東の濃口より関西の薄口のが上だが如何せん使う量が違いすぎる
…264無念Nameとしあき24/09/16(月)00:25:53No.1255213672+
真の飲み物はとろろご飯と卵かけご飯だと思う
…265無念Nameとしあき24/09/16(月)00:26:11No.1255213794+
東京には讃岐うどんチェーンが多過ぎるからもう少し別の地域のうどんチェーンも欲しい
資さんうどんには少し期待
…266無念Nameとしあき24/09/16(月)00:27:07No.1255214093+
>つゆの塩分濃度は関東のが普通に関西の倍以上あるぞ使っている醤油の塩分は関東の濃口より関西の薄口のが上だが如何せん使う量が違いすぎる
そうなのか？どっかで聞いた話なんで信憑性いまいちだが
まあどっちの汁も俺好きよ
…267無念Nameとしあき24/09/16(月)00:27:56No.1255214343+
大阪に住んでたときに「はがくれ」といううどん屋にたまに行っていた
もう閉店したけどな
まあまあ美味かったんだけど
店の大将がいちいち客の食べ方にちゃちゃ入れてくるんでだんだん行かなくなって
気がつくと閉店してた
…268無念Nameとしあき24/09/16(月)00:28:46No.1255214606+
>香川県民だけど名古屋方面行ったときは
>味噌煮込みうどん食うのが楽しみでなあ
>結構高い料理なんで旅行のごちそうとして食うんだ
>逆に地元にあっても食わないよなあ
しっぽくみたいなもんか
…269無念Nameとしあき24/09/16(月)00:29:12No.1255214765そうだねx1
東京なんて讃岐うどんに限らずチェーンでない独立店が無数にあるだろ
逆にそんなのがあるのは東京だけだ
…270無念Nameとしあき24/09/16(月)00:29:54No.1255214974+
うどん喰いてぇ
が近所から米30kgもらったから白米食わないと…
…271無念Nameとしあき24/09/16(月)00:30:09No.1255215045+
しっぽくうどんって高いところあるか？
冬場になったらしっぽくうどん始めましたの店は多いけど
高くても600円くらいじゃない？
…272無念Nameとしあき24/09/16(月)00:30:11No.1255215055+
>香川県民だけど名古屋方面行ったときは
>味噌煮込みうどん食うのが楽しみでなあ
>結構高い料理なんで旅行のごちそうとして食うんだ
>逆に地元にあっても食わないよなあ
山本屋が高いだけなんだよなあ
…273無念Nameとしあき24/09/16(月)00:30:18No.1255215105そうだねx1
>東京なんて讃岐うどんに限らずチェーンでない独立店が無数にあるだろ
>逆にそんなのがあるのは東京だけだ
うどん屋は無数にはないよ
蕎麦屋にうどんはあるけど
…274無念Nameとしあき24/09/16(月)00:30:55No.1255215320+
>東京なんて讃岐うどんに限らずチェーンでない独立店が無数にあるだろ
>逆にそんなのがあるのは東京だけだ
いや北部九州にも…讃岐はいわずもがな
…275無念Nameとしあき24/09/16(月)00:32:17No.1255215769+
>いや北部九州にも…讃岐はいわずもがな
大阪にも愛知にも北海道ですらある
…276無念Nameとしあき24/09/16(月)00:32:21No.1255215793+
田舎にはなかなかうどん屋だの蕎麦屋だのがないんだよな
…277無念Nameとしあき24/09/16(月)00:32:24No.1255215815そうだねx1
>香川県民だけど名古屋方面行ったときは
>味噌煮込みうどん食うのが楽しみでなあ
>結構高い料理なんで旅行のごちそうとして食うんだ
>逆に地元にあっても食わないよなあ
六平うどん行こう
…278無念Nameとしあき24/09/16(月)00:33:22No.1255216118+
田舎こそ蕎麦屋って印象だが
水がよかったりそもそもお米が取れないところだったりで
…279無念Nameとしあき24/09/16(月)00:33:23No.1255216128+
>>冷凍のうどん麺が普通にコシあって美味い
>讃岐うどんというか加ト吉の起こした奇跡
加ト吉の工場見学で食える冷凍前の冷凍うどんが素晴らしいと聞く
…280無念Nameとしあき24/09/16(月)00:33:43No.1255216223+
書き込みをした人によって削除されました
…281無念Nameとしあき24/09/16(月)00:33:59No.1255216307+
瀬戸内で生まれ育ったからデフォルトが讃岐うどんに設定されてるけど先入観なかったらどのうどんが一番気に入るんだろうな
…282無念Nameとしあき24/09/16(月)00:34:02No.1255216325+
ほとんどの田舎はロードサイドのチェーン店しか選択肢がない
丸亀製麺とかじゃなくすけさんうどんとかもきっと最初は嬉しいが
じきに「ロードサイドのチェーン店」の一つになってしまう
…283無念Nameとしあき24/09/16(月)00:34:08No.1255216349+
チェーン店除けばうどんは関東なら埼玉のが多いかもしれんな
…284無念Nameとしあき24/09/16(月)00:39:53No.1255218030そうだねx1
大阪なら力餅
…285無念Nameとしあき24/09/16(月)00:40:43No.1255218283+
山田うどんは食えたもんじゃなかったな…
…286無念Nameとしあき24/09/16(月)00:42:20No.1255218754+
>>>東の汁は黒いらしいな
>>でも実は関西風の透明な汁のほうが塩分高いんだよね不思議
>つゆの塩分濃度は関東のが普通に関西の倍以上あるぞ使っている醤油の塩分は関東の濃口より関西の薄口のが上だが如何せん使う量が違いすぎる
バカ舌過ぎるにほ程がある
…287無念Nameとしあき24/09/16(月)00:44:06No.1255219220+
>山田うどんは食えたもんじゃなかったな…
そこらへんはポジション的に王将みたいなもんだから美味い店ってわけじゃないからねえ
適度に腹が満ちるための店だ
…288無念Nameとしあき24/09/16(月)00:44:34No.1255219361+
>山田うどんは食えたもんじゃなかったな…
元々駅そば以下の評価だったし
そんなもんでしょ
…289無念Nameとしあき24/09/16(月)00:47:47No.1255220222+
>チェーン店除けばうどんは関東なら埼玉のが多いかもしれんな
なお県民一人あたりの支出額は神奈川以下
…290無念Nameとしあき24/09/16(月)00:48:51No.1255220501+
>山田うどんは食えたもんじゃなかったな…
香川出身で所沢に住んでいた俺にタイムリー
ここのトラック運転手向けのあらくたいうどんは好きだったよ
…291無念Nameとしあき24/09/16(月)00:49:12No.1255220612+
都内だときしめんメインだったりな所もまああるしなあ
その地の大名屋敷に近かったりするけど
まあ色々あるよ
…292無念Nameとしあき24/09/16(月)00:50:26No.1255220929+
何が好きって地元民が昼めしにかき込むような
その土地の庶民の食堂が好きなんだ
山田うどんはそんな店だった
…293無念Nameとしあき24/09/16(月)00:51:30No.1255221243+
>>山田うどんは食えたもんじゃなかったな…
>そこらへんはポジション的に王将みたいなもんだから美味い店ってわけじゃないからねえ
>適度に腹が満ちるための店だ
昔は駄目な学食ってイメージだな
まあいい立地にあった気がする
…294無念Nameとしあき24/09/16(月)00:51:41No.1255221292+
    1726415501248.jpg-(145452 B)
145452 B
七味っていくらかけても辛くならないんじゃがあれは何のために存在してるのじゃ
…295無念Nameとしあき24/09/16(月)00:51:45No.1255221310+
うどんが根付いたのに同時期に輸入されたはずの雲吞が根付かなかったのは不思議だよな
…296無念Nameとしあき24/09/16(月)00:51:59No.1255221366+
ジャンクなうどんもひとつの味やね
…297無念Nameとしあき24/09/16(月)00:52:52No.1255221593そうだねx3
>七味っていくらかけても辛くならないんじゃがあれは何のために存在してるのじゃ
七味は香り
余計なものいらず辛くしたいなら一味
…298無念Nameとしあき24/09/16(月)00:55:25No.1255222283+
辛いひちみが欲しかったら薬研堀に行くといいよ
好みの辛さや好みの香りにブレンドしてくれる
…299無念Nameとしあき24/09/16(月)00:55:54No.1255222418+
ゆず入りの七味超美味しいよ？
…300無念Nameとしあき24/09/16(月)00:57:37No.1255222861+
一味とか使う人って…
て思ってたけど使うようになっちゃったな
…301無念Nameとしあき24/09/16(月)00:59:09No.1255223199+
昔は胡椒入れてたらしいな
…302無念Nameとしあき24/09/16(月)01:00:56No.1255223644そうだねx2
もし讃岐うどんを食う機会があれば
ダシにも注目してほしい
イリコだしが有名だが
実はかつおだしの店も多い
だが総じて「濃い 甘い えぐい（地元では『むつごい』という）」
ガイなダシだから
…303無念Nameとしあき24/09/16(月)01:02:50No.1255224105+
讃岐はいりこだよな
…304無念Nameとしあき24/09/16(月)01:04:54No.1255224599+
ゆでたてのうどんにバターと醤油をぶっ込むだけでなぜあんなに旨いのか
…305無念Nameとしあき24/09/16(月)01:05:33No.1255224753+
俺はもうだめだ
いりこ出汁じゃないとうどんが食べられなくなってしまった
まぁ家の窓から伊吹島見えるんだけどさ…
…306無念Nameとしあき24/09/16(月)01:07:41No.1255225264+
    1726416461347.webp-(26828 B)
26828 B
たいていのうどんはおいしくいただけるんだが
ひもかわうどんはちょっとこれどうなのと思いました
…307無念Nameとしあき24/09/16(月)01:09:09No.1255225578+
釜バターは中毒性があるからあまり渡辺うどんに近づかないようにしている
…308無念Nameとしあき24/09/16(月)01:10:24No.1255225856+
伊勢うどんはやわすぎて好きじゃないんだけど
地元の人はあれが好きなんかな
…309無念Nameとしあき24/09/16(月)01:12:24No.1255226308+
>地元の人はあれが好きなんかな
風邪引いた時に食うぞ
…310無念Nameとしあき24/09/16(月)01:14:19No.1255226719+
香川から出て大阪に住んでた頃一時期
伊勢うどんにハマって毎週のように近鉄特急に乗って
伊勢参りしてた
…311無念Nameとしあき24/09/16(月)01:14:32No.1255226758+
>たいていのうどんはおいしくいただけるんだが
>ひもかわうどんはちょっとこれどうなのと思いました
うまそうだし食えるとは思うがうどん…？
…312無念Nameとしあき24/09/16(月)01:16:51No.1255227231そうだねx2
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498655 B
力うどんって炭水化物炭水化物でバカっぽいけど好きなんだよな
昔の日本人のカロリー信仰を感じる
…313無念Nameとしあき24/09/16(月)01:16:57No.1255227252+
武蔵野うどんは一度食ってみたいと思ってるんだが
関東は遠いからなあ
…314無念Nameとしあき24/09/16(月)01:17:44No.1255227400+
ソーキそばの麺をうどんに変えたら美味いんじゃね？と思ってやってみたら美味かった
…315無念Nameとしあき24/09/16(月)01:20:41No.1255227998そうだねx1
>何が好きって地元民が昼めしにかき込むような
>その土地の庶民の食堂が好きなんだ
>山田うどんはそんな店だった
トラックの運ちゃんに言わせると何日も外食が続くと「美味い」っていうのがキツくなってくるらしい
「美味い」にもいろいろあるけど外食の「美味い」の多くは自炊ではまずやらない塩分油分過多
山田うどんは特別美味くないけど自宅のように飽きが来ないらしい
あと駐車場広い
…316無念Nameとしあき24/09/16(月)01:21:53No.1255228244+
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101975 B
>ひもかわうどん
どんどん幅広になる
どこまでいくのか誰にもわからない
…317無念Nameとしあき24/09/16(月)01:25:41No.1255229020そうだねx1
大阪に住み始めた頃 断面が丸くてコシのないうどんにも面食らったが
なによりダシの美味さに驚いた
ただの立ち食いうどん屋が「当店の3種類のふしをブレンドした自慢のだしをご堪能ください」だぜ？
だが俺が通い詰めたうどん屋はなんかコロナで軒並みなくなってしまった…
久しぶりに大阪行ったらみんな閉まってて哀しかったなあ
…318無念Nameとしあき24/09/16(月)01:27:02No.1255229281+
>1726417313023.jpg
>>ひもかわうどん
>どんどん幅広になる
>どこまでいくのか誰にもわからない
一反もめーん！
…319無念Nameとしあき24/09/16(月)01:27:26No.1255229362+
伊勢うどん一時間茹でるってマジでか
お店大変すぎ
…320無念Nameとしあき24/09/16(月)01:48:36No.1255233404+
>>ひもかわうどん
>どんどん幅広になる
>どこまでいくのか誰にもわからない
蘭州牛肉麺かよ
…321無念Nameとしあき24/09/16(月)01:54:23No.1255234493+
1時間も茹でてたら商売にならん気もするけどなあ
…322無念Nameとしあき24/09/16(月)01:57:14No.1255235019+
朝からゆでっぱなし的な運用なんだろうか
…323無念Nameとしあき24/09/16(月)02:03:08No.1255236012そうだねx1
排他的な讃岐うどん原理主義者は嫌い
…324無念Nameとしあき24/09/16(月)02:05:17No.1255236352そうだねx1
>どんどん幅広になる
ワンタン好きの俺にときめき走る
…325無念Nameとしあき24/09/16(月)02:06:29No.1255236529+
>1時間も茹でてたら商売にならん気もするけどなあ
茹でおきを温めて出すだけだよ
…326無念Nameとしあき24/09/16(月)02:06:53No.1255236582+
さすがに食べにくくないか
…327無念Nameとしあき24/09/16(月)02:08:31No.1255236816そうだねx1
>伊勢うどんはやわすぎて好きじゃないんだけど
>地元の人はあれが好きなんかな
もとが伊勢参りに遠くから来た人にだすためのものだしね
地元の人にとってはあれはあれこれはこれ的なものだときいた
…328無念Nameとしあき24/09/16(月)02:10:08No.1255237028+
1時間じゃなくて小一時間だよ
讃岐うどんでも茹でるのに15分とかかかるから
それより太い麺を柔らかくしようとしたらそのくらいかかる
…329無念Nameとしあき24/09/16(月)02:10:49No.1255237113+
伊勢うどんはお参りに来た人にさっとだせるというために
ゆでっぱなしにしてたときく
食べた後お参りするからささっと食べれるほうがよかったそうな
…330無念Nameとしあき24/09/16(月)02:11:29No.1255237190そうだねx1
いがいとうどんってゆでるの時間かかるよな
…331無念Nameとしあき24/09/16(月)02:13:02No.1255237409+
みたらしみたいな甘ダレがありえんわ
…332無念Nameとしあき24/09/16(月)02:16:50No.1255237871そうだねx1
>排他的な讃岐うどん原理主義者は嫌い
誰だむしろステレオタイプ持ち出して叩いてる奴のが多くないかここだと
…333無念Nameとしあき24/09/16(月)02:20:45No.1255238313+
>みたらしみたいな甘ダレがありえんわ
みたらし団子みたいなうどんと思えばいいわけやな
…334無念Nameとしあき24/09/16(月)02:23:50No.1255238651+
>昔は胡椒入れてたらしいな
肉うどんにいれる
…335無念Nameとしあき24/09/16(月)02:26:22No.1255238898そうだねx1
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18932 B
>味噌煮込みが一番好きな愛知県民の俺
愛知県民だけど店で食う味噌煮込みより
こっちが好き
…336無念Nameとしあき24/09/16(月)02:27:36No.1255239016+
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82802 B
コシをもてはやすのは香川でも西のほうの一部だけだよ
中央〜東は普通にやわいの好きだし
打ち込みうどんって味噌味の煮込みうどんもある
…337無念Nameとしあき24/09/16(月)02:30:21No.1255239308+
伊勢うどんは1回食ってみたい
…338無念Nameとしあき24/09/16(月)02:38:20No.1255240176+
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95470 B
コシのないうどんがどんどん増えていくのかな関東でも…
…339無念Nameとしあき24/09/16(月)02:43:51No.1255240719+
>コシのないうどんがどんどん増えていくのかな関東でも…
高齢化社会だからな
…340無念Nameとしあき24/09/16(月)02:46:03No.1255240938+
市販の冷凍うどんってあらかじめ何時間も茹でたものを凍らしてたのか
…341無念Nameとしあき24/09/16(月)03:32:17No.1255244333そうだねx1
そもそも讃岐は家庭でうどん打ってた訳だからコシなんて家庭によって千差万別だったし実際県内のうどん屋のコシも千差万別
…342無念Nameとしあき24/09/16(月)03:58:33No.1255245729+
>そもそも讃岐は家庭でうどん打ってた訳だからコシなんて家庭によって千差万別だったし実際県内のうどん屋のコシも千差万別
しょせんうどんだしな
…343無念Nameとしあき24/09/16(月)04:00:17No.1255245812+
>>そもそも讃岐は家庭でうどん打ってた訳だからコシなんて家庭によって千差万別だったし実際県内のうどん屋のコシも千差万別
>しょせんうどんだしな
そういうことよねだからそういう値段で朝昼晩何時でも選択肢になる
…344無念Nameとしあき24/09/16(月)05:09:38No.1255248969+
蕎麦と比べるとうどんの拡張性高いなっていつも思う