なんであんなに砂糖入れるんだろうな

ロリ狐娘、黒髪お姉さんのお婆ちゃんかよ

はい逮捕

はい兄者アウト

ワ！

マムシやスズメバチもスッポンとか入れたらアカン？

>マムシやスズメバチもスッポンとか入れたらアカン？
梅酒じゃなくなるやん

>なんであんなに砂糖入れるんだろうな
砂糖少ないと浸透圧弱くてエキスでないからな
それに梅酒特有のコクも無くなるし、何よりめちゃ酸っぱい
無糖梅酒飲むと「あぁそういうこと…」ってなるよ

>ワ！
グ！

※　エロマンガ

>無糖梅酒飲むと「あぁそういうこと…」ってなるよ
糖尿予備軍には優しくないんだな

スレ画検索したらエロ漫画だったのか
てっきりお婆ちゃんと孫の料理漫画かと思った

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>なんであんなに砂糖入れるんだろうな
酵母のエネルギー源じゃない

・・・

>マムシやスズメバチもスッポンとか入れたらアカン？
マムシやハチは田舎の祖父さんがやってたな
もう亡くなったけどアレどうしたんだろ

>酵母のエネルギー源じゃない
アルコール発酵させると税務署が来るぞ

糖が分解されてアルコールになるはずなので

母親が40年以上前に漬けた奴が実家の奥にしまわれてそのまま放置されてる

アルコール濃度が上がればアウト
ちゃんと登録して税金払って年間6kl以上作ってね

ぶどうを潰して放置するだけであら不思議

>なんであんなに砂糖入れるんだろうな
高濃度砂糖水の浸透圧差による脱水作用で梅の実の中の水を外に吸い出す時に水に溶けてる香りなどのエキス分も一緒に吸い出すよ

>スレ画検索したらエロ漫画だったのか
>てっきりお婆ちゃんと孫の料理漫画かと思った
なにこれロリおね？

>糖が分解されてアルコールになるはずなので
マジかよ甘いものが中毒になるわけだぜ・・・

ナルトコラ以外で梅酒作りスレが立ってるの初めて見た

>糖が分解されてアルコールになるはずなので
酵母が沸かないようにアルコール濃度の濃いホワイトリカーを使うよ

氷砂糖を使うのは何でなの？ふつうのお砂糖じゃだめなの？

今年の梅は不作だった！
2月にめちゃ温かい日が続いて2月末に開花してしまった！
虫がいなくて受粉してくれない！
案の定…今年は梅の実がほとんど取れなかった…

>氷砂糖を使うのは何でなの？ふつうのお砂糖じゃだめなの？
普通の砂糖でもできるよ
俺は黒砂糖を使ってまろやかな味にしてる

ウチにもこれで6年漬けたやつがある
酒精強すぎて飲めたもんじゃねぇ・・・

ジン+氷砂糖
ブランデー入りホワイトリカー+氷砂糖
ホワイトリカー+黒砂糖
と去年は3種類漬けたよ
焼酎やウォッカで漬けてもいいぞ！

上等な奴は甘味強くて微妙と思ってたけど獺祭の梅酒は酸味派の自分でも戸惑うくらい酸っぱかった
問題はイベントでそれを抽選販売してた事

おまえらに忠告！
梅の実は腐るから一年経ったらざるでこし取れよ！
梅酒のみでその後何年も漬け込むんだ！
そしたら味が熟成される

>スレ画検索したらエロ漫画だったのか
気になって調べたらめっちゃレズセックスしてた

>ウチにもこれで6年漬けたやつがある
>酒精強すぎて飲めたもんじゃねぇ・・・
スピリタスか…たしかアルコール60%以上だったな

>・・・
ブドウ（ワイン）だとアルコールが増えてしまうので酒税法でアウト
梅酒は増えない

例えば梅を絞って汁だけを入れるんじゃ同じにならないの？

みんなも葡萄で漬けよう

アルコール増えねえよ

>スピリタスか…たしかアルコール60%以上だったな
以上ったら以上だな

待ちきれずに3ヶ月ぐらいで飲むと確実に腹を壊す
青梅は青酸化合物だからな…
致死量には至らないけど毒薬だから気をつけろ

>アルコール増えねえよ
増える方法はある
でもやったら違法

>例えば梅を絞って汁だけを入れるんじゃ同じにならないの？
それやると雑味も一緒に出てくる
それに香りの成分はアルコールでないと溶け出しづらい

>例えば梅を絞って汁だけを入れるんじゃ同じにならないの？
絞れる人は絞ってもいいけど
砂糖漬けにしとくだけで汁は浸透圧で勝手に滲み出てきてくれるからなんと絞る労力が省けちまうんだ

>アルコール増えねえよ
酵母が死ぬくらい強いアルコールに漬ければね

りんごは漬けるなよ！
いや漬けてもいいけど定期的に蓋を開けて撹拌しろ！
発酵が物凄く速いからガスが充満してドカン！ってなる
撹拌がめんどくさい人にはおすすめしない！

>増える方法はある
>でもやったら違法
まあバレるようなものでもなし難しい手法でもなし
好きにやればいいのさ

リンゴは不味いですよ

ワグナス！

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

卑劣様の約束

リンゴダメなん？林檎酒好きだからいつか作ろうと思ってたのに

早く飲みたいならコーヒーはいかが？

>リンゴダメなん？林檎酒好きだからいつか作ろうと思ってたのに
いいけど一週間に一度はフタを開けてガスを抜いてね

>卑劣様の約束
居酒屋で飲む巨峰酒美味しいから作りたいってなるの分かる

>梅の実は腐るから一年経ったらざるでこし取れよ！
取り出した梅はドライフルーツにしたり
焼き梅にできるそうな
今日やってみようかと思う

>糖が分解されてアルコールになるはずなので
最初から度数高い酒入れるじゃん

かつて自分の精液で精液酒を作っていたとしあきがいたが…
いや、よそう…この話は…

果実酒蓋割れ事件の犯人の結構な容疑者がリンゴだよね
ガス抜き忘れ

ワグナス！梅酒が完成したぞ！

度数35度以上の酒を使わないと腐るぞ！
焼酎を使うときも梅酒用の度数の高いやつを買えよ！

>かつて自分の精液で精液酒を作っていたとしあきがいたが…
>いや、よそう…この話は…

リンゴで漬けるのは別に違法ではないが
ガス抜きちゃんとできない人は部屋が大惨事になるからやめとけよ！

>>酵母のエネルギー源じゃない
>アルコール発酵させると税務署が来るぞ
酵母が勝手にやりました

>度数35度以上の酒を使わないと腐るぞ！
>焼酎を使うときも梅酒用の度数の高いやつを買えよ！
砂糖もケチると不味くなるよね
甘さ控えめで作りたいと思っても砂糖が少ないと不味くて飲めたもんじゃなくなる

>>スレ画検索したらエロ漫画だったのか
>気になって調べたらめっちゃレズセックスしてた
そうですか買ってみます

>度数35度以上の酒を使わないと腐るぞ！
>焼酎を使うときも梅酒用の度数の高いやつを買えよ！
腐る訳じゃなくて実に付いた酵母を殺さないと醸造になってガスが出ちゃうから
砂糖だけでも梅は漬けられるし腐らない

アルコール度数と氷砂糖はケチらない
失敗しない鉄則だよな

ガキの頃から大好きだったけどカーチャンが作るとこ見てたらめちゃくちゃ砂糖入りてて飲むのやめた

>ガキの頃から大好きだったけどカーチャンが作るとこ見てたらめちゃくちゃ砂糖入りてて飲むのやめた
一度に全部飲むわけじゃないから…

地面にビール撒いてるだけだから

知り合いのおばあちゃんが子供用に梅シロップ作ろうとして失敗してた
殺菌用に酢を少し混ぜないとだめだよと教えてあげた

酵母の活動は度数20度くらいが限界
40度くらいの蒸留酒でつけてる限り発酵は起こらないし腐敗も進行しない

>おまえらに忠告！
>梅の実は腐るから一年経ったらざるでこし取れよ！
>梅酒のみでその後何年も漬け込むんだ！
>そしたら味が熟成される
去年教えて欲しかった…

>腐る訳じゃなくて実に付いた酵母を殺さないと醸造になってガスが出ちゃうから
>砂糖だけでも梅は漬けられるし腐らない
スーパーでも梅シロップ用の瓶と氷砂糖売ってるもんな

甘いの好きだからみりんに氷砂糖追加するね…

まあ…何にせよ今年は不作だからまったく漬けられないんですけどね…
2月にめちゃ暖かくなって3月4月が寒かったじゃん？
昆虫が受粉してくれなかったみたい…

>甘いの好きだからみりんに氷砂糖追加するね…
もしもしポリスメン？

>ワグナス！梅酒が完成したぞ！
無駄にクオリティの高いラベル作りやがって

>>甘いの好きだからみりんに氷砂糖追加するね…
>もしもしポリスメン？
砂糖にみりんは和食の味付けの定番ですし
ただ混ぜた後に加熱してアルコールを飛ばすのを忘れただけです

>>ワグナス！梅酒が完成したぞ！
>無駄にクオリティの高いラベル作りやがって
としあきでも精液以外の瓶詰も作るんだな

>ワグナス！梅酒が完成したぞ！
普通に売ってそうなくらいのラベル…

酒は味が嫌いで飲まないけど、瓶に氷砂糖と果実(レモンやパイナップルなど)だけでシロップを作るのは大丈夫なんだろうか
来年は五年目になった鉢植えのライムの樹から初の果実が取れるはずなんで、初物のライムを使った記念のものを作りたいのだ
酵母は添加してないから酒造ではないワケだし

>酵母の活動は度数20度くらいが限界
>40度くらいの蒸留酒でつけてる限り発酵は起こらないし腐敗も進行しない
そっか…
そういや蒸留って煮詰めることだったよな…

アルコールはやっぱデリケートね
主に税金的に

スレ画はエロ漫画だゾ♡

>酒は味が嫌いで飲まないけど、瓶に氷砂糖と果実(レモンやパイナップルなど)だけでシロップを作るのは大丈夫なんだろうか
全然余裕
俺も大量に採れた梅で梅シロップをめっちゃ作るよ

貯めた精子で作る酒の名前はせいしゅ(清酒・精酒・精種)というトリプルミーニングでどうだろうか

完成した梅酒を買うのに比べて安価で美味しいの？
それとも楽しいから？

>酒は味が嫌いで飲まないけど、瓶に氷砂糖と果実(レモンやパイナップルなど)だけでシロップを作るのは大丈夫なんだろうか
>来年は五年目になった鉢植えのライムの樹から初の果実が取れるはずなんで、初物のライムを使った記念のものを作りたいのだ
>酵母は添加してないから酒造ではないワケだし
野生の酵母が混入しちゃった場合もつかまるんかな

梅シロップでもたまに飲むと美味い
炭酸で割るとシュワー

>去年教えて欲しかった…
梅の熟し具合にもよるが2〜3年くらい放置してもなんともないよ
柿とかやわらかめの果物漬けた時はまあ引き上げた方が見栄えがいい

>アルコールはやっぱデリケートね
>主に税金的に
ちょっとしたことで腐るので先人の知恵にどっぷりお世話になった方がいいというところもある

>アルコールはやっぱデリケートね
>主に税金的に
農林水産省「滅びろ酒税よみがえれどぶろく」

>無駄にクオリティの高いラベル作りやがって
むしろこのラベルを見て
梅酒を作る気合が入った

>完成した梅酒を買うのに比べて安価で美味しいの？
>それとも楽しいから？
チョーヤの方が安いし美味いよ
でも作る楽しいから

>酵母は添加してないから酒造ではないワケだし
酵母は果実の表面にもどこにでもいるから添加しなくても対策しないと発酵する
シロップは作れるけど一応気をつけてな

>完成した梅酒を買うのに比べて安価で美味しいの？
>それとも楽しいから？
こういうのは大抵楽しいのと自分好みのが作れるって所が利点

>>酵母の活動は度数20度くらいが限界
>>40度くらいの蒸留酒でつけてる限り発酵は起こらないし腐敗も進行しない
>そっか…
>そういや蒸留って煮詰めることだったよな…
違うよ！？
蒸留は加熱して特定の成分を揮発や蒸発させてから別な所で冷やして再び液体にすることだよ

>野生の酵母が混入しちゃった場合もつかまるんかな
税ムショの人間が捕まえたいと思ったら捕まる
すべては相手の胸先三寸

むしろそんだけ身近ってことか
果樹酒というかアルコール飲料は

>むしろそんだけ身近ってことか
>果樹酒というかアルコール飲料は
ウッキーウキキキッウキウキーーーー
(僕が昔果物を木の洞に入れてたら変な味だけど気持ち良くなる汁が出来てたんだ)

って近所の高崎山の猿が二十年位前に言ってた

>梅の熟し具合にもよるが2〜3年くらい放置してもなんともないよ
>柿とかやわらかめの果物漬けた時はまあ引き上げた方が見栄えがいい
レシピ通りに洗って仕込んでいれば数年じゃ腐らんよね
めっちゃ濁るけど

まあでも琥珀色のトロリとした液体は魅惑的よね

自作だとウォッカや焼酎使うとかバリエーション楽しめるのもいいよね

カリン酒とか体によさそう

漬けるのは楽しいけど飲みきれない

>漬けるのは楽しいけど飲みきれない
俺を呼べ
いくらでも消費するぞ

うわばみとしが

>スレ画はエロ漫画だゾ♡

年に一度の行事だから物価が上昇したのが如実にわかってつらい
ワグナスに倣って漬けはじめた頃はホワイトリカー1000円で買えたのに…

10年くらい前に漬けた梅酒がずっと減らずに残ってる
梅1に砂糖0はびっくりするぐらいおいしくなかった

梅酒もレモン酒もコーヒー酒も結構いけるぞ

度数高めれば一回あたりの飲む量減ってお得！

死んだ親父が漬けた梅酒が実家から出てきた時はああまだ来年も生きるつもりだったんだなと泣いてしまった
このエロ漫画を読みながらそんなことを思い出して抜いた

ホワイトリッカーはあまり旨くない

>10年くらい前に漬けた梅酒がずっと減らずに残ってる
>梅1に砂糖0はびっくりするぐらいおいしくなかった
砂糖は甘くするためじゃなく
果実からエキスを出すために必要みたいね

>度数高めれば一回あたりの飲む量減ってお得！
つまり薬局で高純度エタノールを買えば…………？

メタノール「えっ俺」

>ホワイトリッカーはあまり旨くない
ラクーンシティでサバイバルしてらっしゃいます？

ブラックリカー「フフフ…」

>砂糖は甘くするためじゃなく
>果実からエキスを出すために必要みたいね
それと梅自体が強烈に酸味が強いのでそれを相殺するのに糖分は絶対必要やな

>ブラックリカー「フフフ…」
市販品でもブランデーで漬けた梅酒とかあるよね

>砂糖は甘くするためじゃなく
>果実からエキスを出すために必要みたいね
なんだかんだで昔ながらのレシピって合理的だったんだな

びわがもう少しで1年になる

しんとうあつと言う奴か
化学してるな

ブランデーとかなんかこう優雅でよいわ

梅酒で梅酒作れねえかな

>ホワイトリッカーはあまり旨くない
安いからね

>びわがもう少しで1年になる
すげえ
渋すぎる

>なんであんなに砂糖入れるんだろうな
腐りにくい様に

>>なんであんなに砂糖入れるんだろうな
>酵母のエネルギー源じゃない
発酵させたらあかん…

https://ume-shu.miyazaki.tv/page-888/
勉強になる

>スレ画はエロ漫画だゾ♡
エロは要らないかなあ

漬けるだけ漬けて飲まない梅酒がでかいボトルで何本も置いてあるわ
家に梅の木あるし漬けるのは楽しいんだが梅酒甘すぎて好きじゃない

>砂糖は甘くするためじゃなく
>果実からエキスを出すために必要みたいね
氷砂糖が世に出る前には梅酒はなかったのかな

作るのが楽しいってやつか

>梅酒で梅酒作れねえかな
二段仕込みはよく見かけるね

大市民の毒おじが梅酒作り砂糖を減らして酒を度数が強い物にする造り方をしていたが怖くて真似できない

>二段仕込みはよく見かけるね
あぁあるんだ
まぁ俺程度が思いつく事なんかそりゃやってるか

梅酒作りのいいことばかりじゃなく危険や毒についてもちゃん書いてるとこがいいね
マジで命の危険があるから梅酒は

梅入れっぱなしの12年物あるんだけどヤバいんすか…

補糖した方がアルコール度数上がるんじゃ？

お酒飲まないのにワグナスレ見てから作り始めたが10年物もあってまったく減ってない
友人が来たらたまに出すくらいだが美味いらしいな？
梅干し作りに切り替えたが今年は作ってみるか

>梅入れっぱなしの12年物あるんだけどヤバいんすか…
美味しくは無いだろうな…

>酵母の活動は度数20度くらいが限界
>40度くらいの蒸留酒でつけてる限り発酵は起こらないし腐敗も進行しない
40度超えの酒なら葡萄漬けても良いのかな

>・・・
ほんとにイケナイことしてて笑った

>>スレ画検索したらエロ漫画だったのか
>気になって調べたらめっちゃレズセックスしてた
この作者はレズ以外を描いてるのみたことない（探せばあるんだろうけど）

梅とビワ一緒に漬け込んでマリアージュみたいなの無いよな
なんでだ？

>>二段仕込みはよく見かけるね
>あぁあるんだ
>まぁ俺程度が思いつく事なんかそりゃやってるか
アルコール度数減ってると思うんだけどどうするんだろ

昨年漬けた梅酒がとても美味かったぞワグナス！

>40度超えの酒なら葡萄漬けても良いのかな
度数関係なくブドウはアウトじゃなかった？
酒税法関係だから特定の素材で作るとその時点でアウトのはず

>40度超えの酒なら葡萄漬けても良いのかな
こっそりやるんじゃぞ

桃で漬けたくなるけど怖くて出来ない

>昨年漬けた梅酒がとても美味かったぞワグナス！
綺麗に漬かってるじゃん

>梅とビワ一緒に漬け込んでマリアージュみたいなの無いよな
>なんでだ？
サングリアみたいな？

カリンかボケか区別ついてない奴浸けてるわ

チョーヤの買ったほうが早インパラ

>昨年漬けた梅酒がとても美味かったぞワグナス！
梅デカッ

>>40度超えの酒なら葡萄漬けても良いのかな
>度数関係なくブドウはアウトじゃなかった？
>酒税法関係だから特定の素材で作るとその時点でアウトのはず
葡萄以外で何か良い感じの奴ないのかな

一人でこっそり楽しむだけなら何故か泡やらが発生してるブドウのアルコール漬けを楽しんでもいいんだが
問題はそのへんに売ってるやつの方が美味いということだ

>大市民の毒おじが梅酒作り砂糖を減らして酒を度数が強い物にする造り方をしていたが怖くて真似できない
砂糖減らし過ぎるとおいしくないけど程々に減らすと自分好みの梅酒が漬けれる
怖くはないよ
度数の高い酒を使うと梅エキスの出が早い
怖くはないよ

ブドウか…危険な香りしかしねえ…

>問題はそのへんに売ってるやつの方が美味いということだ
単純に香り風味が移った果実酒作りたいだけなのに
勝手に発酵し始めるブドウさんってクライムメーカーには困るね

ブドウがアウトなのは歴史的経緯かね
ブドウだから特別発酵が進むってことはない

>勝手に発酵し始めるブドウさんってクライムメーカーには困るね
>ブドウだから特別発酵が進むってことはない
どっち！？

そこらへんで売ってるやつより美味いの？

>そこらへんで売ってるやつより美味いの？
いやそこら辺で売ってるやつの方が大体美味い

>どっち！？
発酵に必要な酵母が大目な果実の代表格がぶどうで他の果実にも普通にあったりするが
恐らく葡萄酒の密造が流行ったせいで何故かぶどうだけギルティになったであろうからどっちも正しい

ワインメーカーの保護が背景にあるっぽい

甲府のワイナリーに行って試飲しまくろう

>なんであんなに砂糖入れるんだろうな
なんでやろなあ…うまくなるからやろなあ…

濃縮還元100パーオレンジと絞ったオレンジくらいには違う
味は好み

あまあじはうまあじ

梅酒を喜び勇んで8リットル漬けた一人暮らしで消費が‥
一升瓶4本開けて移し替え‥あと4本足らねえ‥

>>ブドウだから特別発酵が進むってことはない
>どっち！？
果実酒の作法に則った高アルコール下ではブドウといえど発酵は進まない
ただブドウはそのまま放置しても勝手に発酵して酒になってることもある危険植物

お手製ラムレーズンとか簡単で美味しいからオススメだよ
ラムにレーズンと砂糖ぶち込んでシャカシャカして放置するだけで美味しいラムレーズンと副産物的な汁が出来る
放置中に何故かガス的なものが発生したりもする

ブドウ浸漬酒っていうのもあるらしいな
もちろん密造じゃなくてメーカーが作ってるやつだけど

梅酒漬けというホビーなのは分かってるんだけど買った方が美味いと気づいてしまった

昔の日本は味噌も自家製だったから余計に葡萄酒の密造に適していたんだろうなぁ

アルコールと相性がいいんかねブドウ

梅酒に限らずどんな料理も
プロが作って売ってるやつの方が美味いだろう
じゃあなぜ作るのかと聞かれると
そこは人それぞれなんだろうが

潰す→放置→酒！っていうチート植物だからな葡萄

>梅酒漬けというホビーなのは分かってるんだけど買った方が美味いと気づいてしまった

>アルコールと相性がいいんかねブドウ
相性いいっていうかアルコールになるための糖分と酵母って相棒が揃っているのがブドウっていうか

>アルコールと相性がいいんかねブドウ
穀類やぶどうがダメなのは単に既存の酒類と競合するからだろうな

ブドウ糖「いやあそれほどでも」

とし…
みりん…みりんを混ぜるのです…

つまりドライフルーツのレーズンを元にホワイトリカーをダバァすれば解決だな！

味りん？

>みりん…みりんを混ぜるのです…
ぶっちゃけ甘ったるいんだよお前で漬けると

りんちゃん？

うわー！

>>みりん…みりんを混ぜるのです…
>ぶっちゃけ甘ったるいんだよお前で漬けると
もしもしポリスメン？

梅酒に使った梅を何かに使えると思って冷凍してるけど
ジャムにする以外使い道が思いつかないからあまり減らない

>ジャムにする以外使い道が思いつかないからあまり減らない
梅ゼリーは全てを解決する
なんならゼリーにちょっと梅酒混ぜてもいいぞ

>昔の日本は味噌も自家製だったから余計に葡萄酒の密造に適していたんだろうなぁ
近所のばあちゃんが作ったどぶろくが村で呑まれてるのは割と現代でも普通に・・

>梅酒に使った梅を何かに使えると思って冷凍してるけど
>ジャムにする以外使い道が思いつかないからあまり減らない
おやつにちょこちょこ食うくらいだな
俺は毎日カレー食うから刻んで入れてるが

酒税法上の禁則事項には
「発酵を起こすから」
「他の酒類になるから」
みたいな理由がちゃんとあるんだけど
ただひとつ
「ブドウだから」
っていうただそれだけのガチガチのマジモンの禁止事項がある

そもそも酵母の作り方はパン酵母と一緒
なので秘密でも何でもないし誰でも簡単に作れる
酒税的に違法ってだけで

>1716076751026.webp
シッ！

梅酒はスピリタスで作るとおいしくなるらしい
スピリタスは果実の風味を引き出す
カビのリスクがほぼ無くなるかわりに引火･火災のリスクがある

>とし…
>みりん…みりんを混ぜるのです…
酒を混合した時点で連邦法違反

>「ブドウだから」
>っていうただそれだけのガチガチのマジモンの禁止事項がある
禁止するのはわかるんだけど家でブドウ漬けててもバレようがなくない？

そこはまあ良心というか遵法精神というか

>梅酒はスピリタスで作るとおいしくなるらしい
上にやった人の言もあるがアルコール強すぎて美味しいかと言うと…

>>「ブドウだから」
>>っていうただそれだけのガチガチのマジモンの禁止事項がある
>禁止するのはわかるんだけど家でブドウ漬けててもバレようがなくない？
たいてい周りに広めようとしたりするから

>梅酒はスピリタスで作るとおいしくなるらしい
>スピリタスは果実の風味を引き出す
実際に作ったけど別にそんなことはないよ
酒精強すぎて飲むとｶｰｯとなるヤバい
普通にブランデーとかでいい

>禁止するのはわかるんだけど家でブドウ漬けててもバレようがなくない？
まれに売る人がいるんですよ・・・

自家製ワインは美味しくするのめちゃ難しいから
当たりのワイン買った方が良いのも事実

メルシャンはやっぱ凄いのね

>ワグナス！梅酒が完成したぞ！
おお
ラベル使ってくれてるとしあきがまだいるとは
ありがとう

>おやつにちょこちょこ食うくらいだな
生だと危険なのでは思ったけど300個レベルか…

スピリタスがフルーツの味を引き出す説は事実だと思う
複数のバーテンダーが検証して同じこと言ってるから
https://www.youtube.com/watch?v=7FqIwnkdIBQ

完熟梅は美味いよ
ユーも食べなよ

>スピリタスがフルーツの味を引き出す説は事実だと思う
>複数のバーテンダーが検証して同じこと言ってるから
>https://www.youtube.com/watch?v=7FqIwnkdIBQ
いやそれは誰も否定してないよ
ただアルコール高すぎるとそのままで飲めないってだけ

みりんを使うなら梅酒用を使うのが安全安心
まあ今年はもち米が不作でこれ売ってないんですけどね…

>禁止するのはわかるんだけど家でブドウ漬けててもバレようがなくない？
バカはバカだから酒税法守らないし周りに自慢する

>ただアルコール高すぎるとそのままで飲めないってだけ
としあきは忘れがちだが酒造において加水って割と普通の手段なんだわ
まぁ素人が加水してもいい事無いから飲む前に割るのがいいだろうが

みりんってそんなデンジャーなブツなのか

>みりんってそんなデンジャーなブツなのか
低アルコールで漬けるのが法的にも衛生的にも危ないだけで日本酒とかも同様だよ

>バカはバカだから酒税法守らないし周りに自慢する
そんなバカな…いるよね

買ってきたヤツの方がうまいゾ

>梅とビワ一緒に漬け込んでマリアージュみたいなの無いよな
>なんでだ？
味の組み合わせ試すのに一年かけるとかハードル高いだろ
まぁにぎやか梅酒ってのはあったはずだよ

>>禁止するのはわかるんだけど家でブドウ漬けててもバレようがなくない？
>バカはバカだから酒税法守らないし周りに自慢する
基本みりんブドウネタはそういう類よね
車スレで何キロ出したとか何か悪いことしてイキってみたい幼稚性
お子様は酒飲むなって話だわ

>禁止するのはわかるんだけど家でブドウ漬けててもバレようがなくない？
「こんなもん取り締まりようがないだろ」ってなっても放ったらかすわけにもいかないから

>そんなバカな…いるよね
こいずみまり先生は生き方がロックだから…

でも密造酒って粗悪品にしかならなくないか…（インパラ）

>こいずみまり先生は生き方がロックだから…
風評被害すぎる…

>でも密造酒って粗悪品にしかならなくないか…（インパラ）
禁止なのはそういう得体の知れない粗悪品流通を防ぐ目的もあるからね

>でも密造酒って粗悪品にしかならなくないか…（インパラ）
趣味・お菓子づくりの人間が美味しいお菓子を食べたいから自作してるわけではないのと同じなんだ
作るのが楽しいから作るんだ

>でも密造酒って粗悪品にしかならなくないか…（インパラ）
大規模な工場で作った酒より手作りの方が美味しいみたいな宗教はあるから…
そりゃ職人が丹精込めて作ったならそういうのもあるけど
大体は作ること自体が目的だけどね

>風評被害すぎる…
こいずみ先生ごめんなさい！

>でも密造酒って粗悪品にしかならなくないか…（インパラ）
西成のこれとか正直怖い

だいたい酒密造するのも金かかるからな…
砂糖水にイースト菌ぶち込むレベルならまた話違うが
まともに作ろうとするとそれこそ買った方が安インパラが飛び出てくる

みりん警察だらけのスレ

>だいたい酒密造するのも金かかるからな…
>砂糖水にイースト菌ぶち込むレベルならまた話違うが
>まともに作ろうとするとそれこそ買った方が安インパラが飛び出てくる
味度外視なら安くも作れるだろうけど…しっかり作るとなるとそれなりの設備必要だからなぁ…

>ワグナス！梅酒が完成したぞ！
良いよね七英雄ラベル

>としあきは忘れがちだが酒造において加水って割と普通の手段なんだわ
忘れがちというかもやしもんで見るまで知らなかったそんなの…

>みりん警察だらけのスレ
ぶっちゃけみりん密造ネタは擦られすぎてて食傷気味なの
ウイスキーの話でトップバリュ(現スナズ)ネタがうんざりされるようなもん

ウイスキーも原酒は60度くらいあるはず

>みりん警察だらけのスレ
どうもみりん税務署から来ました

>>ワグナス！梅酒が完成したぞ！
>良いよね七英雄ラベル
うーんわかりやすい…

実家でつける梅酒はあんまりアルコールの匂いを感じないけど市販のお酒はアルコール臭が凄すぎて飲めない

>良いよね七英雄ラベル
透き通ったきれいな琥珀色でうまそう
俺が漬けると大体澱が出る

>>みりん警察だらけのスレ
>ぶっちゃけみりん密造ネタは擦られすぎてて食傷気味なの
>ウイスキーの話でトップバリュ(現スナズ)ネタがうんざりされるようなもん
でも間違って犯罪者出ちゃうよりは定型文として教えてた方が悲しい事にならないよね…どうせ数レス程度だからさ…

>>良いよね七英雄ラベル
>透き通ったきれいな琥珀色でうまそう
>俺が漬けると大体澱が出る
漬かったら濾過してるんじゃない？

つくったのゲロマズだった
買っほうがうまい！

>つくったのゲロマズだった
>買っほうがうまい！
数年放置してるといい感じに美味くなるよ

まぁそりゃ大手企業が作った梅酒が不味い訳が無いのだ
でも違うんだよ！

>びわがもう少しで1年になる
なんか増えてる…

>>びわがもう少しで1年になる
>なんか増えてる…
繁殖してる…？

>繁殖してる…？
戸棚の裏はビワ酒の卵でいっぱいだー！

いろんな果物でも果実酒作れるけど梅みたいに長期間寝かさないといけないものは少ない

放置してる間にアルコールが飛ぶのか馴染むのか梅酒ってあんまりお酒感ないよね

>>>びわがもう少しで1年になる
>>なんか増えてる…
>繁殖してる…？
オスとメス一緒に入れたから瓶内で繁殖したんだな

びわですらセックスしてるのに…

>>>良いよね七英雄ラベル
>>透き通ったきれいな琥珀色でうまそう
>>俺が漬けると大体澱が出る
>漬かったら濾過してるんじゃない？
特に濾過も梅の実取り出しもしてなかったなあ
この瓶に移したのは一昨年だけど残りの大瓶を見たら底に澱が溜まってたので
単純に上澄みだけ入っただけかも

>>繁殖してる…？
>戸棚の裏はビワ酒の卵でいっぱいだー！
留年させるぞ

ビワは卵生だったのか

ビワ酒って皮付きのままで漬けるもんなの？
エグみ出ない？

>禁止するのはわかるんだけど家でブドウ漬けててもバレようがなくない？
絶対にバラすっていうか身内で飲み会の時に引っ張り出す為に作ってるようなもんだろ密造酒は
一人で作って一人で楽しむ類のモンじゃないぞ

スレ画の人いまこんなの書いてるのか
激しいけど男目線で抜けそうで抜けないラインの薄い本だった記憶がある

瓶は重いので持ち運びの利便性を考えてペットボトルに移し変えて6〜7年放置してる梅酒があるけど
酸化しまくってるんだろうな…

観賞用の梅になる実で付けてたな

抽出が早くてすぐ飲めそうだしリモンチェッロみたいにスピリタスを使うかウォッカで作ろうかなと思案中

梅酒スレであやねを見るとは思わなかった

>もしもしポリスメン？
通報先は税務署だよ！

スピリタス自体が美味しくないから・・・

>瓶は重いので持ち運びの利便性を考えてペットボトルに移し変えて6〜7年放置してる梅酒があるけど
>酸化しまくってるんだろうな…
泥のようにカビが生えたらあきらめるしかないが

>>もしもしポリスメン？
>通報先は税務署だよ！
通報ありがとうございます
今回は初犯ということ量が少量ということを考慮し見逃します
この密造酒は本官が没収の上責任をもって処分いたします

>スピリタス自体が美味しくないから・・・
アルコール96％のくせになんかアルコール以外の雑味があってそれが美味しくないんだよね
普通のウオトカとも違う感じ

リモンチェッロにスピリタスを使って単体で飲んだことはなかったけど雑味があるのか…
なら度数の高めのウォッカで作るかな

雑味っていうか結局あれが好きな人向けの酒なんで…

レズセックス+酒作りって斬新な漫画だ

度数高いのを使うのは醸造させないためなんで
美味しく飲みたかったらシンプルに割って飲みなさい

パイナップルとかいちごで漬けてもいいよね
梅酒と違って季節問わず作れるのがいい
あとホワイトリカー置き場に梅酒用ブランデーとかあってあれで作ってもいい

梅酒用ブランデーで漬けたやつはリッチな味わいになるから好き

変わり種を少量作ってみようかなって思うけどどうしよう
泡盛と黒糖で作れるかな

ほんとならこれこそワグナススレになるのにあんな偽物があるから立てられない

濁ってる方が梅から余すことなく抽出に成功してる感あるけど
澄んだ方が美味そう

濁ってるほうが良いなら梅グッチャグチャにしてから漬けるでしょ
時間かかるけど澄んでる方がいいってことよ

じいちゃんが昔漬けた梅酒誰も飲まずに何十年経過してて瓶にヒビができたんだけど移し変えとかできる？

実家に30年物がある
まろやかで美味い…
40年もあるが手を付けてない

>実家に30年物がある
>まろやかで美味い…
>40年もあるが手を付けてない
としあきが死んだ後に幻の酒として遺族が飲むんだな

胃腸の調子が悪い時に少量を割らずに飲むと効くよね

スレ画ゆりセックスしそう

俺には理解できないんだ梅にもみりんにも税金を払ってる
なのに全部混ぜ合わせて瓶に入れたら突然違法と言われるなんて

一生一人の作者のエロ漫画しか読んじゃいけないって言われたらスレ画の人を挙げるくらい好き

母親がよく梅酒作ってたな
アルコール60%くらいで濃いんよなあれ

漬けた上で度数60って何で漬けたんだよ…

梅の実が失くなるまで20年くらい待つと角のとれたとても丸い味わいになる

>1716072068427.jpg
>ワグナス！梅酒が完成したぞ！
友人宅に行ってこれ出てきたらめっちゃテンション上がるだろうな

みりん風調味料は飲めない
豆な

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

冬に金柑酒なら作った
一応漬けてから30年経つ梅酒がまだあるから今年は新規で作らなかった

庭の杏がよく取れるから杏酒作ってるぜ
試しに杏仁酒も作ったけど香りが強くて薬飲んでる感じ

花梨酒は美味いぞ
冬にお湯割りにすると温まる

恐らくここで触発されて10年以上前に漬けてた奴

昨日古城梅売ってるの見たけど今年実成りが早いのかな

>恐らくここで触発されて10年以上前に漬けてた奴
大切に飲んでるな

梅酒は犯罪じゃないよね

>早く飲みたいならコーヒーはいかが？
コーヒー作ってみた
スーパーでコーヒー豆200グラムと氷砂糖1キロとホワイトリカー1,8リットル買ってきて4リットル瓶に放り込んだ
今10日目だけど氷砂糖が全く溶けてないので失敗したかなと思ってる

甘党だから酒1升に氷砂糖300gも入れてる

>1716071805196.jpg
ブランデーとコーヒー豆で作ってみるか
2年前の豆が残ってんだよな

坂上忍「ぶどう酒も犯罪じゃないよね」

ブドウNGや度数NGに引っかかって日本じゃ正規レシピのサングリア飲めないんだっけか

>2年前の豆が残ってんだよな
豆ってそんな日持ちするんだっけ？

>濁ってる方が梅から余すことなく抽出に成功してる感あるけど
>澄んだ方が美味そう
濁っててもコーヒーフィルター通せば澄むよ

>>こいずみまり先生は生き方がロックだから…
>風評被害すぎる…
税務署の人優しい
初犯で組織性が無かったから些事と見逃してくれたのかな

>>2年前の豆が残ってんだよな
>豆ってそんな日持ちするんだっけ？
未開封で実家に置いていた
開封して飲んだらまぁ問題は無かった

酒税法違反だから警察の人じゃなくて税務署の人が来たのか
組織犯罪だと警察の人が来るんだろうけど

>今10日目だけど氷砂糖が全く溶けてないので失敗したかなと思ってる
氷砂糖って大雑把に2種類あって粒が小粒で揃っててゆっくり溶けるやつと粒がデカくて揃ってなくてというか雑に叩き割った感じのすぐ溶けるやつ
梅酒に合ってるのは小粒でゆっくり溶けるやつでコーヒーに使うならすぐ溶けるやつのがいいのかも

>酒税法違反だから警察の人じゃなくて税務署の人が来たのか
>組織犯罪だと警察の人が来るんだろうけど
両津がやると当然警察が来る

>>早く飲みたいならコーヒーはいかが？
>コーヒー作ってみた
>スーパーでコーヒー豆200グラムと氷砂糖1キロとホワイトリカー1,8リットル買ってきて4リットル瓶に放り込んだ
>今10日目だけど氷砂糖が全く溶けてないので失敗したかなと思ってる
砂糖は振れば溶けるよ
ていうかそのレシピ砂糖多くない？

コーヒー酒は砂糖いらんな
あとで足せばいい

>>酒税法違反だから警察の人じゃなくて税務署の人が来たのか
>>組織犯罪だと警察の人が来るんだろうけど
>両津がやると当然警察が来る
税務署の人では制圧できないだろうしな…
プロの警察官だから逃げ足も速いし

8年梅入れっぱなしのがある
あとで梅取り出さなきゃ…もう遅いかもしれんが

>砂糖は振れば溶けるよ
>ていうかそのレシピ砂糖多くない？
レシピじゃなくて何も考えずに全部瓶に放り込んだ
今は反省している

>ブドウNGや度数NGに引っかかって日本じゃ正規レシピのサングリア飲めないんだっけか
前の晩に果物沈めて飲む分には税務署も出張っては来ないだろ
量作って商売にしたら知らんが

給料日の25日まで財布の中の500円で過ごさなきゃいけないんだが
貯金を切り崩して瓶とブランデー買って来るか
　梅酒と違って佐藤は後入れでも良いんだなふむ…
あと部屋をお片付けする気力を得るためにパフェ食べてこよう

ワ

グ

ナス！

>8年梅入れっぱなしのがある
>あとで梅取り出さなきゃ…もう遅いかもしれんが
入れっぱなしでも濁りやすいってだけで問題は無さそうだが

コーヒー酒ってカルーアとかとはまた全然違う？

>今年の梅は不作だった！
>2月にめちゃ温かい日が続いて2月末に開花してしまった！
>虫がいなくて受粉してくれない！
>案の定…今年は梅の実がほとんど取れなかった…
最悪の不作の年よりなお酷いみたいな話をたくさん聞くから恐ろしい

>コーヒー酒は砂糖いらんな
>あとで足せばいい
上の方にあるように浸透圧的にあったほうが良いかもしれない
少なめでいいとは思うけど

>>バカはバカだから酒税法守らないし周りに自慢する
>そんなバカな…いるよね
NHKの番組かなんかでも大昔やらかした事あると聞いたな
まあ酒税法云々に馴染みがなくてわからん人が多かったんだろうけど

>スレ画ゆりセックスしそう
してる

>>今年の梅は不作だった！
>>2月にめちゃ温かい日が続いて2月末に開花してしまった！
>>虫がいなくて受粉してくれない！
>>案の定…今年は梅の実がほとんど取れなかった…
>最悪の不作の年よりなお酷いみたいな話をたくさん聞くから恐ろしい
逆ボジョレーかよ

>梅酒と違って佐藤は後入れでも良いんだなふむ…
佐藤さん逃げて！

>>砂糖は振れば溶けるよ
>>ていうかそのレシピ砂糖多くない？
>レシピじゃなくて何も考えずに全部瓶に放り込んだ
>今は反省している
まぁ飲めない訳じゃ無いし一出来上がりを見てみて次から好みに調整したら良いんじゃ無い？

>給料日の25日まで財布の中の500円で過ごさなきゃいけないんだが
>貯金を切り崩して瓶とブランデー買って来るか
>　梅酒と違って佐藤は後入れでも良いんだなふむ…
>あと部屋をお片付けする気力を得るためにパフェ食べてこよう

小遣い万歳でも果実酒作るのが趣味でお配りしてるの出てくるけどアウトだよな

アルコール苦手な人は酢でつけるのです
ファッキンホットな夏に冷たい水か炭酸水でキメると禿げるほど美味しいぞ

甘い分には飲む時に割れば良いのだ

>アルコール苦手な人は酢でつけるのです
>ファッキンホットな夏に冷たい水か炭酸水でキメると禿げるほど美味しいぞ
実家で母がやってたな
ボケた祖父母が原液を誤飲するので管理が厳重になった

>俺には理解できないんだ梅にもみりんにも税金を払ってる
>なのに全部混ぜ合わせて瓶に入れたら突然違法と言われるなんて
単に所持することとそれらを用いることとは別の話だろ
包丁買うのは合法なのにそれを人に突き刺したら違法なのはおかしいって言ってるのと同レベル

>>スレ画はエロ漫画だゾ♡
>エロは要らないかなあ
要るよ！
ケモ耳ロリBBAと程よい年齢の
貴重なイチャラブエロ漫画なんだぞ‼！

>コーヒー酒ってカルーアとかとはまた全然違う？
カルーアは甘いがコーヒー酒は無糖でも作れる
コーヒー酒の牛乳割りは甘くなくて飲みやすいぞ
作り方も適当な甲種焼酎とコーヒー豆があれば一週間ほどで飲めるはず

>コーヒー酒ってカルーアとかとはまた全然違う？
カルーアは酒に直接コーヒー豆を入れてない抽出したコーヒーを酒に混ぜてる

秋口になったら毎年カリン酒を漬けてる
すんごくいい香りで喉が変な時とかお湯割りで呑むと一発よ

>小遣い万歳でも果実酒作るのが趣味でお配りしてるの出てくるけどアウトだよな
お裾分けならセーフだろう

>甘い分には飲む時に割れば良いのだ
ロシア人はCHOYAの梅酒をウォッカで割ると聞いたな

梅酒貰ったけどアルコールだけ抜きたい
煮詰めるしかないのかね

>>>スレ画はエロ漫画だゾ♡
>>エロは要らないかなあ
>要るよ！
>ケモ耳ロリBBAと程よい年齢の
>貴重なイチャラブエロ漫画なんだぞ‼！
まるで果実とお酒のように合うものだね

>アルコール苦手な人は酢でつけるのです
>ファッキンホットな夏に冷たい水か炭酸水でキメると禿げるほど美味しいぞ
よく知らんのだがなんか醗酵してアルコールとかは発生しない完全ノンアルなやつ？

> 煮詰めるしかないのかね
煮詰めると煮詰まって不味くなる
ま諦めろ

ではチビチビ飲もう

梅酒スレ見るたびに作りたくなるけど結局CHOYA梅酒買って帰ってくる

>よく知らんのだがなんか醗酵してアルコールとかは発生しない完全ノンアルなやつ？
しないよ