揚げたての天ぷらは至高

ガンプラ

>ガンプラ

贅沢言わないからネズさんぐらいの立ち位置になって欲しい

スターウォーズは完全にこれだな…

季節野菜を一番美味しく食べられる方法だと思うの

じゃあエビもらうね

調理レベルっていうか繊細さは世界レベルと比べて遜色ないだろ

>じゃあエビもらうね
代わりにしし唐とカニカマもらうね

天カスでじゅうぶん

かき揚げっていうか飯のオカズの天ぷらって
海老よりも魚の方が好きだな

天つゆ派としお派の溝は深い
自分は両方だが

>天カスでじゅうぶん
否定出来ないのが辛い

>天つゆ派としお派の溝は深い
>自分は両方だが
本当に甲乙つけがたいよなアレ
普通は天つゆの方が俗っぽくって塩の方が後宮って感じするんだけど

赤身魚を天ぷらにしても旨いのかな

天かすでその店のクオリティはわかる

>天カスでじゅうぶん
天つゆを甘めにしてそれで少し煮たので十分美味いからな

>天つゆ派としお派の溝は深い
>自分は両方だが
タネによるな
タラの芽、獅子唐、アスパラは塩で
魚介類、ナス、かぼちゃは天つゆ

>赤身魚を天ぷらにしても旨いのかな
イワシって赤身？
あれは美味いよ
銚子ってところに住んでるけど食道のランチによく出てくるけど
個人的に当たりの天ぷら

天かす小さじ一杯で胸焼けするから天ぷら無理

下品とは判るけどつい大根おろし溶いた天つゆにじゃぶじゃぶつけちゃう

>赤身魚を天ぷらにしても旨いのかな
赤身より、キスとか甘鯛とかタラとか、身に水分量の多い魚の方が相性は良いと思う

>天カスでじゅうぶん
手抜きする時の味噌汁のおまけに重宝しております

てんやレベルでも揚げたては充分美味しい

お店じゃまず出ないけど板カマボコの天ぷらも美味いんだよなあ
・・・・・ああ天ぷら食べたい

>お店じゃまず出ないけど板カマボコの天ぷらも美味いんだよなあ
>・・・・・ああ天ぷら食べたい
パチンコ辞めたら

>てんやレベルでも揚げたては充分美味しい
旨いよねあそこ

やっぱ屋台の天ぷらが一番だよ

てんやでも十分に美味い
けど、家庭の天ぷらはなんか違うってなる
火力の問題なのか？

>下品とは判るけどつい大根おろし溶いた天つゆにじゃぶじゃぶつけちゃう
盛り蕎麦もそうだが、つゆの味を欲して注文してるまである

最近は江戸前の伝統を守った天ぷら屋がない

胃もたれ

アボカドの天ぷらはめちゃくちゃ美味いので是非試してみて欲しい

冷酒欲しくなるな
買ってくるか

逆に天ぷらにして不味くて食えない野菜って何かあるんか

世界最高の天ぷらはちゃんとした店だけだ

>逆に天ぷらにして不味くて食えない野菜って何かあるんか
だいたいいけそう

>逆に天ぷらにして不味くて食えない野菜って何かあるんか
トマトは？

スイカの天ぷら

トマト天は美味かったような

>トマト天は美味かったような
在るのか！？

>>トマト天は美味かったような
>在るのか！？
所謂ミニトマトだったと思うが
普通に美味いよ

>>>トマト天は美味かったような
>>在るのか！？
>所謂ミニトマトだったと思うが
>普通に美味いよ
おでん種でトマトがあったって知った時も衝撃だったけど
天ぷらにまであるのか

>逆に天ぷらにして不味くて食えない野菜って何かあるんか
ゴーヤは？

高温で一気に水分飛ばすから、旨味が凝縮されるのよな
野菜や白身魚と相性がいいわけだ

>>トマト天は美味かったような
>在るのか！？
味の濃いプチトマトみたいだが

半熟玉子天すき

>ゴーヤは？
あるよ

>>逆に天ぷらにして不味くて食えない野菜って何かあるんか
>ゴーヤは？
普通にあるし美味い

>ゴーヤは？
ゴーヤの天婦羅は定番メニューだろ
天汁よりも塩で食うのがおすすめだ

>火力の問題なのか？
多分油の量だと思うよ
たっぷりの油に泳がす様に揚げるのは全ての揚げ物の基本

さやえんどうはどうだ？
あんまり旨くはならない印象

>>ゴーヤは？
>ゴーヤの天婦羅は定番メニューだろ
>天汁よりも塩で食うのがおすすめだ
旨いのかこれ？
しかもこんなに厚切りで

なんなら同じウリ科繋がりで冬瓜の天ぷらだってある

火加減も重要だけどな
高温でさっと揚げた方が良いのか低温でじっくり上げた後に高温をさっとくぐらせるか
揚げ方も素材によってまちまちだよね

>さやえんどうはどうだ？
>あんまり旨くはならない印象
田舎にいた頃普通に食わされた
可もなく不可もなくって感じ

>逆に天ぷらにして不味くて食えない野菜って何かあるんか
かぶ・大根は流石にマズいだろ
ニンジンは美味いけど

もずくの天ぷらあんま口にあわなかった

アイスの天ぷらはどうなの

>かぶ・大根は流石にマズいだろ
決して不味くはない
でも他にもっと美味しい調理法があるとは思う

>さやえんどうはどうだ？
あるよー
旬の甘みを感じるさやえんどうを揚げると美味しいよ
面倒ならかきあげもいい

アスパラ大好き

>アスパラ大好き
ポテンシャルが半端ない
こんなに美味かったのか！ってなる

>もずくの天ぷらあんま口にあわなかった
海藻類は揚げ方間違えると油でべちょべちょで食べられたものじゃなくなる
上手に揚がるとめちゃ美味いぞ
俺はモズクよりもワカメの天婦羅が好きだよ
塩蔵わかめを戻して衣つけて揚げるの
戻し過ぎると水分が出てきてべちゃッとなっちゃうからいい塩梅で戻すのがコツ

天ぷらって何でもあるんだな
高級料理の印象なのにこの節操の無さはどうよ・・・

うまーい

>天ぷらって何でもあるんだな
>高級料理の印象なのにこの節操の無さはどうよ・・・
フリットも割と節操ない

>天ぷらって何でもあるんだな
>高級料理の印象なのにこの節操の無さはどうよ・・・
それは寿司だってそう

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

山菜の天ぷらを一口かじった瞬間に口の中に広がる春が来た感大好き

都内だと天ぷら専門店でも当たり外れある
味の違いが分からん奴も新規で毎日のようにやってくるし
リピート客がいなくてもやっていける
結果腕が上達しない

チャップリンも魅了

>山菜の天ぷらを一口かじった瞬間に口の中に広がる春が来た感大好き
山菜の苦み成分は人間の体内に入って体のリセットを起こす重要な成分だってさ
季節かわったよー　これから暖かくなるよーって体のなかの季節変化を起こすんだってさ

>天ぷらって何でもあるんだな
>高級料理の印象なのにこの節操の無さはどうよ・・・
もともとの天婦羅が屋台料理だしなぁ
高級ってのはちょっと違うと思うぞ
油が貴重な場所では揚げ物とか高級料理かもしれんけどさ

学生の頃にお師匠の先生がいいとこ連れてってくれたがエビのヒゲの天ぷらまであったなぁ
流石に塩で食えと言わんばかりだったが美味かった

>山菜の天ぷらを一口かじった瞬間に口の中に広がる春が来た感大好き
大人の味よな

天抜きで吞む

揚げて美味しくならない食材はあんまりない

山菜にもいろいろ…
苦みの無い奴はホントに無いし

大葉と舞茸が好き

>お店じゃまず出ないけど板カマボコの天ぷらも美味いんだよなあ
>・・・・・ああ天ぷら食べたい
ちくわ天の旨さを知らないのかな？

>揚げて美味しくならない食材はあんまりない
バターですら美味いもんなブヒ

この時期には毎年ふきのとうの天ぷら食べる
うまいうますぎる

調理法の関係で水分の多すぎる食材はあまり向かないけどもやしの天ぷらは結構美味かった

>高級料理の印象なのにこの節操の無さはどうよ・・・
和食って食材のお値段に左右されるので
お安くいただけるものからべらぼうに高いのまであるんだ

魚肉ソーセージをちくわみたいなもんだろと揚げてみた
美味いと言えば美味いんだけど「天ぷらじゃなくてアメリカンドッグだこれ」になった

白髪ネギのかき揚げ
多分美味い

野菜の天ぷらは江戸前の伝統の破壊者
天ぷらと呼べるのは魚介だけ

>>揚げて美味しくならない食材はあんまりない
>バターですら美味いもんなブヒ
大半の中身が流れ出るジョークアイテムみたいなもん

>魚肉ソーセージをちくわみたいなもんだろと揚げてみた
>美味いと言えば美味いんだけど「天ぷらじゃなくてアメリカンドッグだこれ」になった
皮にホットケーキミックス使ったらマジでまんまの味になるんだぜ

>江戸前寿司は熟れ寿司の伝統の破壊者

米の天ぷら…

ヨモギの天ぷらマジ美味い

山菜天ぷら食べたいな
ふきのとうくらいしか食べたことない

ナスうめえよなあ
生姜が合うんだ

>皮にホットケーキミックス使ったらマジでまんまの味になるんだぜ
もう天婦羅要素ないやん
それ、まんまアメリカンドックやん

>>皮にホットケーキミックス使ったらマジでまんまの味になるんだぜ
>もう天婦羅要素ないやん
>それ、まんまアメリカンドックやん
砂糖かけて食おうぜ

紅ショウガ天は苦手だけど岩下の新ショウガを天婦羅にしたの大好きだわ

フライ派との溝は深い

つくしの天ぷらはあんまり上手くなかった…
完全に季節ものだった

はんぺん揚げてみたい

ブロッコリーと鱚

>ナスうめえよなあ
>生姜が合うんだ
うむ

よく行く店で出してくれるカニ味噌を海苔で包んで揚げるのめっちゃ美味い

>米の天ぷら…
クッキングパパで残り物の寿司を天ぷらにしてるの見たな

まあ天ぷらにして不味い食材の方があんまりないしね

>米の天ぷら…
米は揚げずに包んだ方が美味い

>最近は江戸前の伝統を守った天ぷら屋がない
そもそも揚げ物ってのはそこら辺の用途がスタートでしょ
フライだってそう
チーズフォンデュとかもそうだったかな

バイト先で職人さんが揚げ物が一番難しいって言ってた
理由は知らない

てんやが撤退したので
少しお高い蕎麦屋か丸亀製麺でしか
外食で天ぷらを食えなくなった石神井公園駅前

>うまーい
山菜やキノコは天ぷらにすると季節を食べてるなぁと感じる

今の時期だと柿の若葉の天麩羅がいいぞ噛み締めた時の香りがすごいぞ

明日葉が予想以上に上手くて驚いた記憶ある

じゃがいもの天ぷらが好き

>じゃがいもの天ぷらが好き
俺も好き
フライドポテトとは明らかに違うんだよね
なんというか本当に和食

近藤さんの揚げる人参のかき揚げ食ってみたい

>この時期には毎年ふきのとうの天ぷら食べる
>うまいうますぎる
もう2カ月ほど時期終わってね？

想像以上に調理方法が複雑だな

もう天麩羅は食べようとしただけで胸が焼けてうえうえって吐いてしまう

>もう天麩羅は食べようとしただけで胸が焼けてうえうえって吐いてしまう
今すぐ病院いけ

この前ナマズの天ぷら食べたけど凄く美味かった
天ぷらでは一番好きかもしれない

ベタだけどアナゴの天ぷらうめえ

ナス天揚げたてはもはや麻薬を通り越すレベルの危険なご馳走だよ無限に食える

ゴマ油で揚げた衣たっぷりのニンニクかき揚げとかも美味いけど重すぎて胃が死ぬ

>まあ天ぷらにして不味い食材の方があんまりないしね
衣越しに適正な温度で火通して臭みも抜けやすく食感もいいからなあ
でも大葉や海苔みたいなのは油多くてちょっと苦手

キス天近年スーパーで見かけない
ウチの地域だけなのか

>ナス天揚げたてはもはや麻薬を通り越すレベルの危険なご馳走だよ無限に食える
ナスはヤバいよな
歳とってさらにヤバくなってきた・・・２０代の頃はそんなんでも無かったのに

野菜なのにおかずになるすごいやつ

揚げたての天ぷらの魚って溶けるような触感なのがヤバイよね
めちゃくちゃ美味い

冷食とか技術進歩したのに天ぷら類の冷凍はずっと変わらず…

>揚げたての天ぷらの魚って溶けるような触感なのがヤバイよね
>めちゃくちゃ美味い
ほくほくしててうまあじ...！

>冷食とか技術進歩したのに天ぷら類の冷凍はずっと変わらず…
あのへちょさが良いのよ

ナスとかいう油と合わさる為に誕生したような食材

ナスって栄養あるっけ？

ししとうこそ至高...！

>まいたけとかいう油と合わさる為に誕生したような食材

カウンターの店に行きたいんやな
一人では怖いんやな

蕎麦とあうんだよなこれが

>蕎麦とあうんだよなこれが
天せいろはこの世で一番完成されたもののひとつだと思うんだぜ...

>カウンターの店に行きたいんやな
>一人では怖いんやな
慣れるとカウンターの店の方が1人で入り易いんよ...
新宿のつな八あたりから始めたら良いんやな...

天ぷらだとカレイと鱚が好き
あと海苔も好き

>>カウンターの店に行きたいんやな
>>一人では怖いんやな
>慣れるとカウンターの店の方が1人で入り易いんよ...
>新宿のつな八あたりから始めたら良いんやな...
寿司もそうだけど30代ぐらいだと怖すぎる

回転ずしのジャンクな天ぷら寿司好き

>天ぷらだとカレイと鱚が好き
うんうん
>あと海苔も好き
・・・・うｎ？

>回転ずしのジャンクな天ぷら寿司好き
分かる
最初に頼むよ

>>あと海苔も好き
>・・・・うｎ？
海苔天おいしいじゃん

かき揚げ好き

>>>あと海苔も好き
>>・・・・うｎ？
>海苔天おいしいじゃん
いや、聞いたことない
本当にあるのか？

そばはそばだけだと物足りないけど
天ぷらつけると高くなるからそれでいつも悩む

>>天ぷらだとカレイと鱚が好き
>うんうん
>>あと海苔も好き
>・・・・うｎ？
海苔単体も良い海苔だと本当に美味い...
あと海苔に巻いた擦りおろした
大和芋の磯辺揚げってものすごく美味いよね...

>かき揚げ好き
小柱と三つ葉と玉ねぎがいい！

基本的になんでも天ぷらになるよ

半熟卵の天ぷらって美味しいよねあれ

春菊も好き...

え？海苔天ってそんなにマイナー？
一種のスナック菓子としても売られてたりするよね

>>海苔天おいしいじゃん
>いや、聞いたことない
>本当にあるのか？
あるよ

高いところのは見た目が凄い

>半熟卵の天ぷらって美味しいよねあれ
単体でもいいし
ご飯にのっけて潰しながら食べてもいい

大体の天ぷらは天つゆより塩の方が美味しいと思ってる

>え？海苔天ってそんなにマイナー？
>一種のスナック菓子としても売られてたりするよね
日本橋で食った天丼には入ってれうまかったぞ

カニカマの天ぷらとかいう貧乏天ぷらの王様
美味しいよ

てんやで十分だわ

肉の天ぷらは損した感がちょっとあるがそれでも美味いものは美味い

>肉の天ぷらは損した感がちょっとあるがそれでも美味いものは美味い
とり天好き
豚と牛の天ぷらは見たことないな

>>肉の天ぷらは損した感がちょっとあるがそれでも美味いものは美味い
>とり天好き
>豚と牛の天ぷらは見たことないな
チーズの豚肉巻き天ぷらとか邪道の極みだけど美味かったよ

>>半熟卵の天ぷらって美味しいよねあれ
>単体でもいいし
>ご飯にのっけて潰しながら食べてもいい
個人的に醤油振って七味掛けて食べるのが好き...

>てんやで十分だわ
書かない方がかっこいいぞ
そういうのは両方食ってからじゃないと

鱚、メゴチ、ハゼという江戸前三大ネタ

>春菊も好き...
僕と握手
っていうかシソと言い香りや苦みの強い野菜や葉物がすごいまろやかになるっていうか美味くなるよね
立ち蕎麦屋のですら春菊天美味いもんなあ

大阪の太吉行ってみたいが堺か…

半熟卵じゃなくて卵の天ぷらあったな
高幡不動の四八（昔は480円で天丼売ってた）

外人が褒める天ぷらはランチで8000円くらいするような高級料理店のものらしい
俺は世界に誇れる天ぷらをまだ食べたことがない

>鱚、メゴチ、ハゼという江戸前三大ネタ
天ぷら界以外ではあまり名前を聞かない魚たち

>天ぷら界以外ではあまり名前を聞かない魚たち
うちの地方だとキスは刺身でもメジャーだが東京だと喰わんのか

>>春菊も好き...
>僕と握手
>っていうかシソと言い香りや苦みの強い野菜や葉物がすごいまろやかになるっていうか美味くなるよね
>立ち蕎麦屋のですら春菊天美味いもんなあ
ここに友がいたとは...ものすごくいいよね...
油と衣という優しさに包まれて食べやすくなりながら蒸されることで風味が良くなる...
わかるよ...立ち食いそばの天ぷらはまた普通のお蕎麦屋さんの天ぷらとは違った栄養が摂取できるんだ...

>>鱚、メゴチ、ハゼという江戸前三大ネタ
>天ぷら界以外ではあまり名前を聞かない魚たち
ギンポは天ぷらの中でも至高とも聞くな...

メゴチは雑魚扱いで普通の流通にはあんまり乗らないがキスは結構出回ってるよ
ハゼが活魚はめちゃ高級魚だけど加工品はそれなりのお値段

ジャガイモの天ぷらは美味しいけど
サツマイモの天ぷらは罰ゲームレベルだよなあ

かき揚げを乗せたうどんがよい

>ジャガイモの天ぷらは美味しいけど
>サツマイモの天ぷらは罰ゲームレベルだよなあ
逆にさつまいもしか食べたことないな

サツマイモの天ぷらは焼き芋向けの芋で作ると甘くてしっとりして好き

じゃがいものほうが好きだけどスーパーとか店で見たことないな

>ギンポは天ぷらの中でも至高とも聞くな...
むしろ天ぷら以外では食べないとも
活魚じゃ無いと美味しさが激減する上に産地が少ないから活魚は貴重品だそうだ

>ジャガイモの天ぷらは美味しいけど
>サツマイモの天ぷらは罰ゲームレベルだよなあ
味的には大好きなんだけどどうにも飯のオカズっていうか、天ぷらで食うとイマイチに感じちゃうんだよなあ
同じ理由でカボチャも苦手
甘すぎるんよ

おさかなの天ぷらなら金目鯛も好き...

さつまいもの天ぷら好きなんだが

>おさかなの天ぷらなら甘鯛も好き...

ふきのとうが一番好き
ただ旬を逃した際のうまさの落差が半端ない

>キス天近年スーパーで見かけない
ウチの地域だけなのか
サンテンで美味しかった　メインがイマイチだが

>鱚、メゴチ、ハゼという江戸前三大ネタ
穴子は別格て事？

>>おさかなの天ぷらなら甘鯛も好き...
鱗シャクシャクするのいいよね…

太刀魚とか鰯とか鰺とか青魚の天ぷら旨くて好き

>>>おさかなの天ぷらなら甘鯛も好き...
>鱗シャクシャクするのいいよね…
松笠揚げ良いよね...

サンテンはサト系かそばイマイチだがラーメンうまい頼む　おまけ一品とか追加いっぴんは熱々に大根おろし魔でたかが100円くらいでつけてくれる店もあるから好き

>>鱚、メゴチ、ハゼという江戸前三大ネタ
>穴子は別格て事？
美味いんだが江戸前ネタとしては新し目

>サンテンはサト系かそばイマイチだがラーメンうまい頼む　おまけ一品とか追加いっぴんは熱々に大根おろし魔でたかが100円くらいでつけてくれる店もあるから好き
おちつけ

家康の寿命を縮めた鯛の天ぷら

「庶民が出来る贅沢の範疇での揚げ物枠」なら世界トップ
上を見たら切りがない

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>家康の寿命を縮めた鯛の天ぷら
今みたいな天ぷらじゃなくて薩摩揚げみたいなやつだったんじゃないっけ？

天ぷら屋兼明太子と高菜が食べ放題

>>家康の寿命を縮めた鯛の天ぷら
>今みたいな天ぷらじゃなくて薩摩揚げみたいなやつだったんじゃないっけ？
衣がサクサクじゃなかったって話は聞いた事有る
南蛮渡来の料理法って事でフリットが近いんじゃないか

あおさ天ぷらは人生を豊かにしてくれる

天ぷらは蒸し料理なんだ
蒸した上に揚げてるんだからそりゃ美味い