ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

昔の3chのよくわからんクレイアニメとかにいそうな造形しやがって…

シイタケに見える

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

高級フルーツバナナ

バナナ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

んももー

昔はお貴族様の食べ物でねえ
庶民は口に出来なかったのよ

砂糖

戦時中の鶏卵は貴重な食材だったらしい

生クリーム

インターネット老人会的に思うんだけど
牛肉だって昔はあまり食えなかったもんなあ
マクドナルド日本一号店が出来た時に中身のハンバーグが牛肉100%というのが話題になったくらい

すき焼き

貯古齢糖

>昔はお貴族様の食べ物でねえ
>庶民は口に出来なかったのよ
桃太郎のキビダンゴは
お米なんか用意できないから雑穀でダンゴを作ったという話なんだよね

>マクドナルド日本一号店が出来た時に中身のハンバーグが牛肉100%というのが話題になったくらい
食材とはズレるけどマクドナルドも昔はごちそう扱いだったなあ

>食材とはズレるけどマクドナルドも昔はごちそう扱いだったなあ
大悟の親父が一家を連れてマックに行く話

塩も昔は高かったろ

同じ重さの銀と等価で取引された

>同じ重さの銀と等価で取引された
大体オスマントルコのせい

昔というからてっきりとしあきの子どもの頃の食材を想像してたよ

400歳ぐらいなのかもしれない

缶詰全般
昭和一桁の老母は万博前の桃缶を今でも後生大事に保存してる

>昔というからてっきりとしあきの子どもの頃の食材を想像してたよ
割と最近まで高級だった

キクラゲ

>どっかの王様が船と等価で取引してきた

これで紹介してる大半が知らない食材だった

>>昔というからてっきりとしあきの子どもの頃の食材を想像してたよ
>割と最近まで高級だった
人工栽培出きたからな

>同じ重さの銀と等価で取引された
不思議なもんで日本でも輸入されててこちらはお手頃だったっていう…

キノコ類は今こそお手軽食材だけどね養殖技術に感謝だね

メロンやスイカは品種によっては気軽に食えるが
一部はまだ高級品だな

養殖と言えばブリや鯛もそうだよなあ
今みたいに養殖技術が高度になる前は高級魚だった

>キノコ類は今こそお手軽食材だけどね養殖技術に感謝だね
というか天然は毒キノコと判別できる自信がなくてわざわざ食おうと思わない

>キノコ類は今こそお手軽食材だけどね養殖技術に感謝だね
うむ

>昔というからてっきりとしあきの子どもの頃の食材を想像してたよ
海外行った時免税店で買ってくる高級品

>>同じ重さの銀と等価で取引された
>不思議なもんで日本でも輸入されててこちらはお手頃だったっていう…
熱処理されて芽が出ない筈だったんだけど偉い坊さんが
物は試しと撒いたら芽が出たのがあったんだってさ
そこから日本でも栽培されたとか

昔のジョニ黒高かったみたい

>>同じ重さの銀と等価で取引された
>不思議なもんで日本でも輸入されててこちらはお手頃だったっていう…
インドから日本へは持ち込みやすいけど
インドからヨーロッパへはアフリカ大陸を南回りで超えるか
陸路（海路の10倍費用がかかる）を使わないといけないから……

台湾バナナってすっかり見なくなったな
俺が子供の頃は安物バナナはフィリピン、高級なのが台湾ってのが定番だったが

>昔のジョニ黒高かったみたい
家賃替わりになったって聞いたことある

>食材とはズレるけどマクドナルドも昔はごちそう扱いだったなあ
1970〜80年代のアメリカでもそんな感じだったらしくて
アメリカ人が肉やらチーズやらを日常的に大食いして激太りしはじめるのは1990年代以降の事みたい

>海外行った時免税店で買ってくる高級品
ホワイトホースやカティサークの並んだキャビネットを応接間に置くのは
上流階級のステータスシンボル

>台湾バナナってすっかり見なくなったな
>俺が子供の頃は安物バナナはフィリピン、高級なのが台湾ってのが定番だったが
バナナをパインに変えたらそのまま伝わる今

>アメリカ人が肉やらチーズやらを日常的に大食いして激太りしはじめるのは1990年代以降の事みたい
じゃあそれまで何食ってたんだあいつら

超大昔だけど精錬技術が低かった頃は
字面通り銀の方が金より高かった

>>アメリカ人が肉やらチーズやらを日常的に大食いして激太りしはじめるのは1990年代以降の事みたい
>じゃあそれまで何食ってたんだあいつら
オートミール

>>昔のジョニ黒高かったみたい
>家賃替わりになったって聞いたことある
舶来の酒全般が関税でお高く高級品扱い
関税緩和で普通のお酒扱いになったのも多いと聞く

>>>アメリカ人が肉やらチーズやらを日常的に大食いして激太りしはじめるのは1990年代以降の事みたい
>>じゃあそれまで何食ってたんだあいつら
>オートミール
めっちゃ健康やんけ

>台湾バナナってすっかり見なくなったな
>俺が子供の頃は安物バナナはフィリピン、高級なのが台湾ってのが定番だったが
今でも台湾バナナは高級品だよ
安売りの目玉にされやすいバナナだからスーパーでは高級品は扱われなくなってしまった不幸

アメリカのチーズが高タンパク食品から脂質の塊に変ったのが
レーガン政権時代

>超大昔だけど精錬技術が低かった頃は
>字面通り銀の方が金より高かった
ナポレオン3世「アルミニウムこそ至高」

>>アメリカ人が肉やらチーズやらを日常的に大食いして激太りしはじめるのは1990年代以降の事みたい
>じゃあそれまで何食ってたんだあいつら
大食いしていなかっただけで普通の食事していたよ

ジョニ黒飲む時の必需品

>めっちゃ健康やんけ
昔のアメリカの映画見ると貧しい黒人はだいたいオートミールか豆食ってる

>超大昔だけど精錬技術が低かった頃は
>字面通り銀の方が金より高かった
金を失ってでも欲しい鉄

スレ画は今も高級食材やぞ
ただし干し椎茸

なんとなく鯛とかも昔の方が高かったイメージ

>舶来の酒全般が関税でお高く高級品扱い
>関税緩和で普通のお酒扱いになったのも多いと聞く
ドルが３６０円の固定相場から変動相場制に変ったのって
ベトナム戦争終結からこっちくらいの最近のことだし

>ナポレオン3世「アルミニウムこそ至高」
そのアルミニュウム大損ぶっこきましたよね貴方

>昔のアメリカの映画見ると貧しい黒人はだいたいオートミールか豆食ってる
スイカとフライドチキンじゃなかったのか

>じゃあそれまで何食ってたんだあいつら
1900年前後に今につながる巨大食品メーカーが誕生しだすけど
鉄道の普及前は地元で取れる物を地元で消費するだけの食事
医師ケロッグがシリアル発明するまで上流階級以外は朝食もほぼ食べてない

>インドから日本へは持ち込みやすいけど
>インドからヨーロッパへはアフリカ大陸を南回りで超えるか
>陸路（海路の10倍費用がかかる）を使わないといけないから……
いや中世後半の一時期を除けば古代から胡椒の値段はヨーロッパでもそんな高くない
一時期にヴェネツィアが値段を吊り上げてたから高価になってた

>塩も昔は高かったろ
だから節約するね…

>>塩も昔は高かったろ
>だから節約するね…
ネタ扱いされるけど、根本的な発想としては魚醤やなれ寿司とそんなに違いはないと思う

>ホワイトホースやカティサークの並んだキャビネットを応接間に置くのは
>上流階級のステータスシンボル
コニャックですらないフレンチブランデーでもナポレオンと名がつけば
砲台型の飾り台に仰々しくディスプレイされてたもんだった

今じゃ国産ウィスキーすら輸出するもんで国内じゃ手が出しづらくなったけどな

>>塩も昔は高かったろ
>だから節約するね…
そういや日本のくさやも
塩が高級だから海水使ったのが始まりだったな

銀シャリだって高級扱いだったはず
今は雑穀のが高く付くが

悪性円安のせいで1.5倍くらいなってんな今

松茸だって今や安くなってんだろ？

>食材とはズレるけどマクドナルドも昔はごちそう扱いだったなあ
マクドナルドで誕生日会なんてのもできたな
俺はもちろん経験ありませんが

>>海外行った時免税店で買ってくる高級品
>ホワイトホースやカティサークの並んだキャビネットを応接間に置くのは
>上流階級のステータスシンボル
全然酒飲めない親父の飾り棚に高そうな洋酒の瓶が何本も入ってたのはそういう事だったんかな…
それとも画像みたいな貰い物が溜まってただけか

>同じ重さの銀と等価で取引された

>金を失ってでも欲しい鉄
その当時だと金なんて使い道無いしな

>スレ画は今も高級食材やぞ
>ただし干し椎茸
160グラムで4800円だと…

>全然酒飲めない親父の飾り棚に高そうな洋酒の瓶が何本も入ってたのはそういう事だったんかな…
>それとも画像みたいな貰い物が溜まってただけか
うちは貰い物ばかりだったな
親父は洋酒飲まないので溜まるばかり
なのでお袋が定期的にそれで梅酒を作ってた

>昔はお貴族様の食べ物でねえ
>庶民は口に出来なかったのよ
単にお米ってだけなら奈良時代の頃から庶民向けの給料だから普通に食われてはいた

清酒
庶民はドブロクか焼酎

>全然酒飲めない親父の飾り棚に高そうな洋酒の瓶が何本も入ってたのはそういう事だったんかな…
>それとも画像みたいな貰い物が溜まってただけか
世間一般の風に従っていただけともとれるが
大切な来客があった場合の接待用だったのかも

>>食材とはズレるけどマクドナルドも昔はごちそう扱いだったなあ
>マクドナルドで誕生日会なんてのもできたな
>俺はもちろん経験ありませんが
マクドより先にロッテリアが地元に来て並んだ思い出

>>スレ画は今も高級食材やぞ
>>ただし干し椎茸
>160グラムで4800円だと…
伊豆半島あたりだとデカい椎茸がちょっと良い値段で売ってるけど
それでもこんなに高くはなくて庶民が使える価格だなあ

>>金を失ってでも欲しい鉄
>その当時だと金なんて使い道無いしな
王族の服飾品として既に重要だよ
王家に仕える金細工職人とかも家族ごと王家の墓の近くに埋葬されてたりするし

>庶民はドブロクか焼酎
米農家の爺さんたちはみんな自宅車庫でどぶろく作ってた
自家消費オンリーだから警察も何も言わなかった

>なのでお袋が定期的にそれで梅酒を作ってた
世の中にはドンペリで漬け込んだ梅酒があるとか
興味本位でちょっと飲んでみたい気もする

>マクドナルドで誕生日会なんてのもできたな
>俺はもちろん経験ありませんが
自己レス
調べたら今でも予約すればできるのか……

>世間一般の風に従っていただけともとれるが
>大切な来客があった場合の接待用だったのかも
ただ飲まない奴は消費しないし酒の保管方法もおざなりなのでよく劣化する…

>王家に仕える金細工職人とかも家族ごと王家の墓の近くに埋葬されてたりするし
ツタンカーメンの鉄剣とか有名なのあるからな
青銅器時代は青銅の副産物として少量の鉄が出るけど
でかいの作るとなったら隕鉄を見つけるくらいしかない

酒税が変わる前はジョニ黒は高級酒の代名詞だったなんてな

シャンパンは梅酒にするには度数が不足では
魔王で作った話は聞くが

>自己レス
>調べたら今でも予約すればできるのか……
じゃあ今からでもマックでお誕生日会開けばいいじゃん

>清酒
>庶民はドブロクか焼酎
米不足が解消されタイ米が投げ売りされててそれで濁酒wo…ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ
10キロ300円とかだったな

>ツタンカーメンの鉄剣とか有名なのあるからな
>青銅器時代は青銅の副産物として少量の鉄が出るけど
>でかいの作るとなったら隕鉄を見つけるくらいしかない
青銅の副産物で鉄って出るの？

お酒作るのダメなの？
売らなきゃいいんだろ？

>米不足が解消されタイ米が投げ売りされててそれで濁酒wo…ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ
実行するジャンプ主人公

>>庶民はドブロクか焼酎
>米農家の爺さんたちはみんな自宅車庫でどぶろく作ってた
>自家消費オンリーだから警察も何も言わなかった
子供の頃に学校で上映した映画で田舎の生活をテーマにした作品があったけど
酒の密造に取り締まりが入るってんで慌てて隠すシーンがあったな
あとは街への遠足の時に親が子供達に買い物を頼んでたり

>酒税が変わる前はジョニ黒は高級酒の代名詞だったなんてな
大卒初任給何ヶ月分か表したグラフがあったな

>>スレ画は今も高級食材やぞ
>>ただし干し椎茸
>160グラムで4800円だと…
どんこ
うまいやつはまじでうまいので値段やむなし

>お酒作るのダメなの？
>売らなきゃいいんだろ？
ダメだよ
税源だから酒で過当競争が起きたり酒造メーカーのビジネスが減るようなことは厳しく制限されてる

かき氷
枕草子に出てくるがどんぐらいのコストなんかね

>お酒作るのダメなの？
>売らなきゃいいんだろ？
免許が必要

>お酒作るのダメなの？
基本的にはダメ
でも昔は東北の田舎とかだとなあなあで許されてた

>>お酒作るのダメなの？
>>売らなきゃいいんだろ？
>ダメだよ
>税源だから酒で過当競争が起きたり酒造メーカーのビジネスが減るようなことは厳しく制限されてる
いや個人で楽しむ分にはOK出てるよ
あるいは無償譲渡ならOKって政府見解も出てる

>>お酒作るのダメなの？
>>売らなきゃいいんだろ？
>免許が必要
しかも免許はまず降りないから既存の蔵が仕事を辞める時に引き継ぐぐらいしか参入する方法がない

>>スレ画は今も高級食材やぞ
>>ただし干し椎茸
>160グラムで4800円だと…
中国では隋や唐の時代から日本産の干し椎茸は最高級品扱いで
唐に渡った空海は現地で世話になった商人に「日本の偉い坊さんなら干し椎茸手に入れる伝手とか無い？」と言われたそう
空海は伝手があったから有名な寺院で修行したり日本に持ち帰るお経を沢山手に入れる為の資金が出来た

今じゃ国産ブランドのが高級で手に入らないんだからなあ

アクアリウムやってるけど水草にCO2を添加するために大量にお酒作ってるよ
飲まないけど…

>青銅の副産物で鉄って出るの？
副産物としてちっこい鉄塊が取れるの

>いや個人で楽しむ分にはOK出てるよ
>あるいは無償譲渡ならOKって政府見解も出てる
それはアルコール発酵の起こらない果実酒の作成だよ
本来は酒を原料にして他の種類の酒を作ること(カクテルなど)もみなし酒造とされて違法なんだが
個人消費の果実酒や店でその場で飲むカクテルだけ例外的に許されてる
アルコール発酵が起こるのはダメ

密造酒の手入れでおっさん逆切れで捜査員にぶっかけまくるニュースは見たことある

牛肉輸入自由化前は牛肉自体が篦棒に高価だったから相対的にコンビーフ缶がお手頃だった
今は80ｇのコンビーフパック（缶ではなくなった）が輸入アンガスのステーキ肉１枚より高い

物流や保存技術が発達していない時代は生鮮食品を長距離輸送できないので高価になる、というのはありがちな話だが
腐らないはずの塩でも日本では海水から作った塩ににがり成分が含まれており
これが湿気を吸って溶けだしてしまうために（藁で作った塩俵に入れていたせいもある）
輸送中にどんどん嵩が目減りするが購入契約自体は俵の個数で結ばれているので
山の中の村に着いた時にはわずかの塩が糞高い値段になってしまったそうな

>>なのでお袋が定期的にそれで梅酒を作ってた
>世の中にはドンペリで漬け込んだ梅酒があるとか
>興味本位でちょっと飲んでみたい気もする
そんな使い方したら炭酸抜けるしシャンパンのアルコール度数なんて低いから梅も酒もすぐに腐って飲んだら酷いことになるぞ

氷

保存技術がなかった頃の季節はずれの食材はみんな値が張ってた
千両みかん（１両６万〜１５万円）
イギリスではドイツのザワークラウトに対抗して自家菜園で育てた生野菜を食べられるのが金持ちのステータスで
とくに女王陛下が菜園で育てたキュウリのサンドイッチが至高の料理とされたという

>いや個人で楽しむ分にはOK出てるよ
>あるいは無償譲渡ならOKって政府見解も出てる
20度以上の度数の酒への漬け込みが例外的にセーフなだけでアウトだよ
だから本来のサングリアとか作れない

>No.1213172003
なるほど

何年か前の酒税法改訂で一定量以下なら無免許でも酒作ってもいいって変わったんじゃなかったっけ

絶対に秘密にするか素直に店舗で買いましょう

>昔は高級食材だって食材ってどんなのあるんだろう？
日本語もう少し頑張ってくれ

>とくに女王陛下が菜園で育てたキュウリのサンドイッチが至高の料理とされたという
ほんとにキュウリだけのサンドあるからなぁ

なんで秘密にしてるのに調査員がくるんだよ
誰にも漏らしてないんだろ？

>絶対に秘密にするか素直に店舗で買いましょう
周りに言いふらしたりしなけりゃお役所とかも黙認してくれるのに
違反して酒を作りたがる人達は何故かブログなどでアピールしたがる…

>これで紹介してる大半が知らない食材だった

>なんで秘密にしてるのに調査員がくるんだよ
>誰にも漏らしてないんだろ？
漫画に密造酒の事を書いてた

>なんで秘密にしてるのに調査員がくるんだよ
>誰にも漏らしてないんだろ？
ネットで酒造りを詳細に公開

>>とくに女王陛下が菜園で育てたキュウリのサンドイッチが至高の料理とされたという
>ほんとにキュウリだけのサンドあるからなぁ
というか普通に美味い
かっぱ巻きみたいなもんだから当然かもしれぬが

>しかも免許はまず降りないから既存の蔵が仕事を辞める時に引き継ぐぐらいしか参入する方法がない
最近増えてきたクラフトビールの店ってどうしてんの？

>No.1213172526
江戸時代に初物高騰に目を付けて野菜のハウス栽培まで初めて幕府に規制されたりとかって話もあったな

>>>金を失ってでも欲しい鉄
>>その当時だと金なんて使い道無いしな
>王族の服飾品として既に重要だよ
>王家に仕える金細工職人とかも家族ごと王家の墓の近くに埋葬されてたりするし
エジプトやローマでは染色技術が発達しなくてエジプトでは白い衣服に金銀宝石で身分の高さを証明し
貝紫が発見されたローマでは皇帝のみが染色衣類を許されたと言うから
大量の金を持つことが金持ちのステータスであるのは間違いない

サーモンはスモークしたお高いのしかなかったなぁ今は手軽になったね

>牛肉輸入自由化前は牛肉自体が篦棒に高価だったから
昔の安食堂の牛丼なんて玉葱と白滝が全体を覆い尽くしていて
牛肉なんて切手サイズの超薄切りが３枚も入ってれば御の字だったな

>なんで秘密にしてるのに調査員がくるんだよ
来たのは税務署職員

>キノコ類は今こそお手軽食材だけどね養殖技術に感謝だね
舞茸とか天然物はkg1万だったりするし養殖技術すごああ

>ほんとにキュウリだけのサンドあるからなぁ
キュウリとは別物だとわかってるんだけど
イギリスにはズッキーニまるまる入れたケーキがあるの違和感すげえ

生魚を輸送できる距離は決まっていて山奥でも案外魚を食べることはできていた
甲府は高級ながら鮮魚を年中食べられる地域で日本一寿司屋が多いんだとか

>何年か前の酒税法改訂で一定量以下なら無免許でも酒作ってもいいって変わったんじゃなかったっけ
混和は条件付きセーフで醸造は完全アウト
焼酎等に梅等を漬け込む行為は、原則として、酒類の製造に該当し、酒類製造免許や酒税の納税等が必要になりますが、旅館等を営む者が宿泊客等に提供するため、当該旅館で酒類に他の物品を混和する場合等、次の全ての要件を満たすときには、例外的に酒類の製造に該当しないこととし、免許や納税等が不要となる特例措置が平成20年4月30日より設けられています。

>というか普通に美味い
>かっぱ巻きみたいなもんだから当然かもしれぬが
アメリカ人はパンにキュウリの取り合わせを何であそこまで嫌がるんだろう

>No.1213173599
番組最後の材料一覧見ると今でさえナニソレ…って材料が出てくるから恐ろしい

>甲府は高級ながら鮮魚を年中食べられる地域で日本一寿司屋が多いんだとか
今でも山梨県は県民1人あたりのマグロの消費量が日本一だしな

実際どれだけ高かったかは知らない

>>>>金を失ってでも欲しい鉄
>>>その当時だと金なんて使い道無いしな
>>王族の服飾品として既に重要だよ
>>王家に仕える金細工職人とかも家族ごと王家の墓の近くに埋葬されてたりするし
>エジプトやローマでは染色技術が発達しなくてエジプトでは白い衣服に金銀宝石で身分の高さを証明し
>貝紫が発見されたローマでは皇帝のみが染色衣類を許されたと言うから
>大量の金を持つことが金持ちのステータスであるのは間違いない
金は錆びない(変色しない)、加工しやすい、なんかイケてると好きになる要素しかないからな…

>実際どれだけ高かったかは知らない
米が取れない寒村の食い物だと思ってたが

>>同じ重さの銀と等価で取引された
1000年前の基準なのにキログラム……
なにかの罠では……

>牛肉輸入自由化前は牛肉自体が篦棒に高価だったから相対的にコンビーフ缶がお手頃だった
>今は80ｇのコンビーフパック（缶ではなくなった）が輸入アンガスのステーキ肉１枚より高い
これのコラが好きだった

>牛肉なんて切手サイズの超薄切りが３枚も入ってれば御の字だったな
そういや衣が大半のエビ天ってすっかり見なくなったけど
あれちゃんとお役所にダメだよって法改正されてたんだな

>牛肉輸入自由化前は牛肉自体が篦棒に高価だったから
牛肉輸入自由化直前に描かれた話

>>>とくに女王陛下が菜園で育てたキュウリのサンドイッチが至高の料理とされたという
>>ほんとにキュウリだけのサンドあるからなぁ​
>というか普通に美味い
>かっぱ巻きみたいなもんだから当然かもしれぬが
日本のスーパーとかで今売っているキュウリと昔のキュウリは全然違うしな
昔のキュウリは日持ちが全然しない今のキュウリは水分が抜けないように固く改良されて日持ちするようになったけど味が薄い

>最近増えてきたクラフトビールの店ってどうしてんの？
取得免許はこの辺だな
ビール製造免許は規模ないとノルマがキツい

時蕎麦でちくわ入ってるのを褒める件があるけど
練り物もコストかかるね

>イギリスにはズッキーニまるまる入れたケーキがあるの違和感すげえ
ズッキーニはカボチャの仲間だからパンプキンケーキの一種だと考えればいい

>時蕎麦でちくわ入ってるのを褒める件があるけど
>練り物もコストかかるね
だから安い店ではちくわぶで誤魔化す

>実際どれだけ高かったかは知らない
もりそばは幕府が値段固定化を命令してたので
江戸時代も年代くだるとどんどん量が減っていったという

>そういや衣が大半のエビ天ってすっかり見なくなったけど
>あれちゃんとお役所にダメだよって法改正されてたんだな
https://netafull.net/trivia/0103674.html
エビフライは法的に決まってるそうだが海老天は決まってないとか

>そういや衣が大半のエビ天ってすっかり見なくなったけど
>あれちゃんとお役所にダメだよって法改正されてたんだな
二、三十年前のアルミの鍋焼きうどんセットに入ってた天かすの塊にまるで印刷されたかの様なエビらしきものが貼り付いた代物を海老天と称していたのをおじさん思い出したわ…

>実際どれだけ高かったかは知らない
海苔も養殖される前は超高級食材だからな

エビフライに法律なんてあったのかよ

角砂糖や鶏卵は昭和の四〇年代には進物にしなくなったけど
カルピスは割と今でも現役かな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>ほんとにキュウリだけのサンドあるからなぁ
>キュウリとは別物だとわかってるんだけど
>イギリスにはズッキーニまるまる入れたケーキがあるの違和感すげえ
日本のキュウリは江戸時代に品種改良が出来るまでとても不味い野菜で水戸光圀も栄養もなく不味い食材なので栽培禁止をお触れに出した程

卵とバナナと銀シャリをこれは高級品なんだと思い込んで食べて満足感を得ようとしたけどダメだった

>エビフライに法律なんてあったのかよ
寿司にもクッキーもチョコレートにもある
大体単品の食い物には法的に定義があるよ

天ぷらはともかくエビフライは冷食での流通も多いからか

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>実際どれだけ高かったかは知らない
花巻蕎麦は24文だから卵閉じ蕎麦よりは安かった
>そば16文、あられ24文、てんぷら32文、花巻24文 しっぽく24文 玉子とじ32文

>>エビフライに法律なんてあったのかよ
>寿司にもクッキーもチョコレートにもある
>大体単品の食い物には法的に定義があるよ
知らなかったそんなの
俺の好物は法で守護られていたのか

>>最近増えてきたクラフトビールの店ってどうしてんの？
>取得免許はこの辺だな
>ビール製造免許は規模ないとノルマがキツい
クラフトビールのメーカーなんて明らかにそれよりもずっと少ない量しか作って無いだろ
別の免許があるんじゃね？

>カルピスは割と今でも現役かな
お子様の居る御家庭だと喜ばれるね

チョコレートも割と高級品だったよね

>日本のキュウリは江戸時代に品種改良が出来るまでとても不味い野菜で水戸光圀も栄養もなく不味い食材なので栽培禁止をお触れに出した程
宣教師が驚いて本国に報告してるけど
えど中期くらいまで黄色く熟したのを収穫してたから

>かき氷
>枕草子に出てくるがどんぐらいのコストなんかね
氷室で保存しなければいけないからコストは当然かかるし溶けるからそれなりのサイズと量を用意しないといけない

食材というか薬（不老不死の）

>インターネット老人会的に思うんだけど
>牛肉だって昔はあまり食えなかったもんなあ
>マクドナルド日本一号店が出来た時に中身のハンバーグが牛肉100%というのが話題になったくらい
吉牛「……

>チョコレートも割と高級品だったよね
欧州で高級品だったのをアメリカでハーシーさんが
生乳を使ったミルクチョコ発明して庶民のお菓子に変えた

>カルピスは割と今でも現役かな
今でもギフトセットあるけど紙で包まれた瓶のお中元セットに比べると心なしか安っぽく見えるのは子供の頃の刷り込みだけだろうか？

>食材というか薬（不老不死の）
いい加減死んでくれ
何千年生きる気だ

>じゃあ今からでもマックでお誕生日会開けばいいじゃん
俺がマクドナルドでこうなるだけだし…

>水戸光圀も栄養もなく不味い食材なので栽培禁止をお触れに出した程
「キュウリを切ったら断面が葵紋だから喰う奴は不敬の罪に処す」

>>ビール製造免許は規模ないとノルマがキツい
>クラフトビールのメーカーなんて明らかにそれよりもずっと少ない量しか作って無いだろ
>別の免許があるんじゃね？
なお94年までのビールノルマは年間2000KL

>酒税が変わる前はジョニ黒は高級酒の代名詞だったなんてな
自由化した後に酒屋でゴールドとブルーを知って今まで何だったんだと思った

>知らなかったそんなの
>俺の好物は法で守護られていたのか
チョコレートでロッテは日本向けは高級品
韓国向けは低級品を売ってるって韓国人が愚痴っているが
韓国だと日本みたいな食品の定義が無いみたい

>瓶のお中元セット
カルピスのフルーツ味っていつからあったんだろ

きゅうり人気なかったのかよ

>>インターネット老人会的に思うんだけど
>>牛肉だって昔はあまり食えなかったもんなあ
>>マクドナルド日本一号店が出来た時に中身のハンバーグが牛肉100%というのが話題になったくらい
>吉牛「……
牛肉の輸入が制限されていた時代にそのせいで美味しい肉を輸入できなくて1回潰れたんだよな

>生魚を輸送できる距離は決まっていて山奥でも案外魚を食べることはできていた
>甲府は高級ながら鮮魚を年中食べられる地域で日本一寿司屋が多いんだとか
広島の山奥ではヒバゴンが腐らせずに運べるということでワニを食ってた
因幡ではワニが取れたそうだけどヒバゴンが乱獲して絶滅したらしい

>>瓶のお中元セット
>カルピスのフルーツ味っていつからあったんだろ
昭和50年代にはあった

期待だけがデカくて実際に食べるとあんまり美味しいと思えなかった代表

>>かき氷
>>枕草子に出てくるがどんぐらいのコストなんかね
>氷室で保存しなければいけないからコストは当然かかるし溶けるからそれなりのサイズと量を用意しないといけない
氷は奈良時代の平城京の市場でも売られていたことが木簡で判明してるけど
どうやって保存してたのかそれとも冬とかだったのか

>氷室で保存しなければいけないからコストは当然かかるし溶けるからそれなりのサイズと量を用意しないといけない
江戸時代の夏に富士山の万年雪を固めた大きな氷を殿様に献上
江戸につく頃には手のひらサイズになってたとか

>期待だけがデカくて実際に食べるとあんまり美味しいと思えなかった代表
な訳ねーだろ
当時はここまで濃い市販アイスはほとんどなかった

1960年に東洋ライスが新発明の選別機を発売するまで
日本のお米は石混じりなのが当たり前だったので
無石米という特別に石を抜いた高級品が販売されていた

>今でもギフトセットあるけど紙で包まれた瓶のお中元セットに比べると心なしか安っぽく見えるのは子供の頃の刷り込みだけだろうか？
安っぽく見えるけどこう言うので良いんだよな感じがたまらんな

>昭和50年代にはあった
半世紀は歴史あるのか

>>氷室で保存しなければいけないからコストは当然かかるし溶けるからそれなりのサイズと量を用意しないといけない
>江戸時代の夏に富士山の万年雪を固めた大きな氷を殿様に献上
>江戸につく頃には手のひらサイズになってたとか
断熱材がおがくずと藁だからなあ

>期待だけがデカくて実際に食べるとあんまり美味しいと思えなかった代表
製造元が変わって味が格段に落ちた

禁止される前のツグミは旨かった

>な訳ねーだろ
>当時はここまで濃い市販アイスはほとんどなかった
濃いのと美味いのは違う
同じ路線だとバターたっぷりの高級クッキーも正直下品な味にしか思えなかったな

>1960年に東洋ライスが新発明の選別機を発売するまで
>日本のお米は石混じりなのが当たり前だったので
>無石米という特別に石を抜いた高級品が販売されていた
麦でもそうだけど庶民が食べるレベルで石が混ざらなくなったのって先進国でも最近じゃね

なので超高級食のカキ氷を噛みしめて食おう

>>>ビール製造免許は規模ないとノルマがキツい
>>クラフトビールのメーカーなんて明らかにそれよりもずっと少ない量しか作って無いだろ
>>別の免許があるんじゃね？
>なお94年までのビールノルマは年間2000KL
クラフトビール作っているマイクロブリュワリーはビールの免許じゃなくて発泡酒の免許を取っているから
年間生産は6KLでいいんだってさ

>1960年に東洋ライスが新発明の選別機を発売するまで
>日本のお米は石混じりなのが当たり前だったので
>無石米という特別に石を抜いた高級品が販売されていた
知らなかったそんなの
有益な情報ありがとう無石米あき

>なので超高級食のカキ氷を噛みしめて食おう
ふわふわのやつ食べます

>>インドから日本へは持ち込みやすいけど
>>インドからヨーロッパへはアフリカ大陸を南回りで超えるか
>>陸路（海路の10倍費用がかかる）を使わないといけないから……
>いや中世後半の一時期を除けば古代から胡椒の値段はヨーロッパでもそんな高くない
>一時期にヴェネツィアが値段を吊り上げてたから高価になってた
ホントに高価だったのはクローブよね

>>期待だけがデカくて実際に食べるとあんまり美味しいと思えなかった代表
>製造元が変わって味が格段に落ちた
明治→ロッテ
コモンセンス杉る

>>なので超高級食のカキ氷を噛みしめて食おう
>ふわふわのやつ食べます
かき氷のイメージ変わるよね…

アワビの大きいのなんかは昔の方がずっと気軽に食べられたなあ

>年間生産は6KLでいいんだってさ
国「売れようが売れまいが酒税は先払いな」

東洋ライスは無洗米の開発もしてるから
日本の米食文化への影響すげえぞ

ハーゲンダッツ、レディボーデンの二大巨頭の影に隠れてた雪印のリーベンデールも美味かった

>アワビの大きいのなんかは昔の方がずっと気軽に食べられたなあ
マツタケも親が子供の頃は割と気軽に食べられた食材

>ハーゲンダッツ、レディボーデンの二大巨頭の影に隠れてた雪印のリーベンデールも美味かった
明治の彩もな

同じ肉でも牛肉はハレの日の食べ物ってイメージあった

>>ふわふわのやつ食べます
>かき氷のイメージ変わるよね…
いま有名店で出てくるかき氷は
フルーツのペーストがどっぷりかかってるの多い

>>アワビの大きいのなんかは昔の方がずっと気軽に食べられたなあ
>マツタケも親が子供の頃は割と気軽に食べられた食材
40年前でももう高級食材だったような

>国「売れようが売れまいが酒税は先払いな」
60KLと比べれば1/10で済むしクラフトビールなんて1缶千円前後が当たり前で高いのは2千円近くで売れるから
販路が作れれば普通の酒造よりもハードルは低いな

>>ハーゲンダッツ、レディボーデンの二大巨頭の影に隠れてた雪印のリーベンデールも美味かった
>明治の彩もな
競合商品になる彩出したせいでレディボーデンさんサイドがブチギレて提携解消とかだっけ？

江戸時代なら高級魚

ハーゲンダッツは本国だと質より量の大衆ブランドだけど
日本では税の関係でどのみち安く売れないから仕方なく高級路線なんだな

カツオだって高級魚だったぞ

>カツオだって高級魚だったぞ
初鰹に命をかける江戸っ子

>カツオだって高級魚だったぞ
あしがはやい

>ハーゲンダッツは本国だと質より量の大衆ブランドだけど
>日本では税の関係でどのみち安く売れないから仕方なく高級路線なんだな
日本人はカモられすぎだと思う

>江戸時代なら高級魚
今でも外洋で捕る冬のボラは高級魚だぞ
そして卵のカラスミは更に超高級

>同じ肉でも牛肉はハレの日の食べ物ってイメージあった
今のサザエさんでもすき焼きの日は家族一同欣喜雀躍してるんだろうか
そう言えば秋になると毎年カツオが栗飯の栗の数をチェックしてたな

>日本では税の関係でどのみち安く売れないから仕方なく高級路線なんだな
日本のハーゲンは農協にめちゃ細かいデータ管理されることで
冬場は落ちるはずの味の濃度を維持してることで知られる牛乳を使ってるからな

>>国「売れようが売れまいが酒税は先払いな」
>60KLと比べれば1/10で済むしクラフトビールなんて1缶千円前後が当たり前で高いのは2千円近くで売れるから
>販路が作れれば普通の酒造よりもハードルは低いな
6klだとタンクローリー1台ぶんか

魚卵の数の子とか昔の方が高かった気がするな

>今でも外洋で捕る冬のボラは高級魚だぞ
ボラは水質で味がやばいほど変わるから
いいとこで取れたのは鯛と同じくらい刺し身が美味いという

>酒税が変わる前はジョニ黒は高級酒の代名詞だったなんてな
サザエさんでもたびたび取り上げてた
この時（1971年）に「9000円で買った」って言ってるけど
今の価値に換算すると約25000円ほどらしいので
半世紀の間に10分の1くらいの価値になったんだね

>牛肉輸入自由化前は牛肉自体が篦棒に高価だったから相対的にコンビーフ缶がお手頃だった
>今は80ｇのコンビーフパック（缶ではなくなった）が輸入アンガスのステーキ肉１枚より高い
なお昔はニューコンミートもコンビーフとして売られていたのは黒歴史にされた

>魚卵の数の子とか昔の方が高かった気がするな
カズノコは昭和40年代に商社が買い占めで価格をつり上げたんじゃなかったか

>ハーゲンダッツは本国だと質より量の大衆ブランドだけど
>日本では税の関係でどのみち安く売れないから仕方なく高級路線なんだな
一年かけても消費出来そうな気がしない量だ
と言うか日本の平均的な冷凍庫に入るのか？これ

コンビーフと言えばNHKハテナゲームと言う見た事無い謎の番組とサンダー杉山

数の子は今でも高い

爺ちゃんがバナナ昔高くて食えなかったんだよってよく言いながらうれしそうにバナナ食ってる

昆布は中国で甲状腺の薬として珍重されてたから
北前船の中継地越中富山の薬売りが薩摩まで昆布を運び
薩摩は琉球を通じて昆布と高麗人参の密貿易をやってた
薬売りは昆布代金として人参と薬にするための人間の肝臓をもらってた
琉球も昆布相場をコントロールするために食材として使ってたので
現代でも昆布の取れない沖縄で昆布消費が激しかったり

>爺ちゃんがバナナ昔高くて食えなかったんだよってよく言いながらうれしそうにバナナ食ってる
せめてバナナ風味の菓子とか子供に食べさせたり

>>魚卵の数の子とか昔の方が高かった気がするな
>カズノコは昭和40年代に商社が買い占めで価格をつり上げたんじゃなかったか
大手商社っていつの時代もろくなことしないな

>せめてバナナ風味の菓子とか子供に食べさせたり
俺はコイツを選ぶぜ

>アワビの大きいのなんかは昔の方がずっと気軽に食べられたなあ
裏山にデカい鮑の殻が一杯捨ててあってなぁ・・・土に埋もれてたからそこまで最近って話でも無さそうだったが

>大手商社っていつの時代もろくなことしないな
まあ中東で戦乱の時石油を確保するとかはなかなか金には換えられないし

円安だろうが鳥インフルだろうが価格を戻す卵の優等生ぶりがやばすぎるわ

今となっては高級食材になったオリーブオイル

>>魚卵の数の子とか昔の方が高かった気がするな
サザエさんでもカズノコネタは定番だったな

>カズノコは昭和40年代に商社が買い占めで価格をつり上げたんじゃなかったか
サザエさんでも射的ゲームの標的を猛獣とかから
買い占め商社とか公害垂れ流し企業とかにしたら
大人がバンバン撃ちまくるってネタがあったな

逆パターンだとクジラ肉はすげえ安かったってよく聞くわ

>>>国「売れようが売れまいが酒税は先払いな」
>>60KLと比べれば1/10で済むしクラフトビールなんて1缶千円前後が当たり前で高いのは2千円近くで売れるから
>>販路が作れれば普通の酒造よりもハードルは低いな
>6klだとタンクローリー1台ぶんか
地元のクラフトビールだとバーを経営するオッチャンが片手間で作っているから1年で6kl製造で良いってお手軽なんだな

でか椎茸のバターソテーはたまらん
直径20センチ位は一見キモいとか言われそうだが
椎茸嫌いじゃなければ間違いなくハマる
嫌いならまあ何しても無理だろうけど

>爺ちゃんがバナナ昔高くて食えなかったんだよってよく言いながらうれしそうにバナナ食ってる
実際うまいし栄養価も高いしな

18世紀では世界で最もうまい果物だった

>今となっては高級食材になったオリーブオイル
イタリアマフィアはもっとがんばれ

>逆パターンだとクジラ肉はすげえ安かったってよく聞くわ
ただやはり美味くなかったって印象が
尾の身の刺身は絶品と聞くけど

山村だと麓まで行かないと手に入らない豆腐や油揚げはハレの日のごちそうだった、と戦後生まれ（いま生きてれば70くらい）の山村育ちの人に聞いたことある

>椎茸嫌いじゃなければ間違いなくハマる
>嫌いならまあ何しても無理だろうけど
癖の強い食材は質の良いものになるほどそこが強調されるから仕方ない

>>今となっては高級食材になったオリーブオイル
>イタリアマフィアはもっとがんばれ
ギリシャ産は品質が良いからもっと広まってほしい

>イタリアマフィアはもっとがんばれ
イタリアの農家マジでマフィアの支配で値段統制されてるから
勝手な値段で売ろうとしたら報復されたりする世界だよ

>逆パターンだとクジラ肉はすげえ安かったってよく聞くわ
クジラは水産会社が新しい捕鯨母船を建造してクジラ食をもっと広めるぞ！と言っているから
今後は多少は食べやすくなるかも知れない

>逆パターンだとクジラ肉はすげえ安かったってよく聞くわ
まあ部位によっては高級だったけどそれでも手が届いたな

>>逆パターンだとクジラ肉はすげえ安かったってよく聞くわ
>ただやはり美味くなかったって印象が
>尾の身の刺身は絶品と聞くけど
出荷前に熟成出来るようになってまだ十数年しか経ってねえからな…

茶葉は地域によって価値はかなり違うのかな

>>爺ちゃんがバナナ昔高くて食えなかったんだよってよく言いながらうれしそうにバナナ食ってる
>実際うまいし栄養価も高いしな
うちの爺ちゃんは初任給で好きなだけバナナを買って食べて腹を壊したと言ってたな

>>>アワビの大きいのなんかは昔の方がずっと気軽に食べられたなあ
>>マツタケも親が子供の頃は割と気軽に食べられた食材
>40年前でももう高級食材だったような
おおよそ40年前の1980年代に描かれたドラえもんでもスネ夫がマツタケ食べ放題に行ったのを自慢してるものね

>クジラは水産会社が新しい捕鯨母船を建造してクジラ食をもっと広めるぞ！と言っているから
>今後は多少は食べやすくなるかも知れない
当時と比較して冷凍設備の充実が半端なくなってるので品質も相当に上がってるとか
後はちゃんと美味しくなる調理法の確立だなぁ

>>逆パターンだとクジラ肉はすげえ安かったってよく聞くわ
>クジラは水産会社が新しい捕鯨母船を建造してクジラ食をもっと広めるぞ！と言っているから
>今後は多少は食べやすくなるかも知れない
…水産会社と申しますか何と申しますか…

今でも高かった

>茶葉は地域によって価値はかなり違うのかな
1話で劉備が1年の稼ぎで小瓶1つ買ったけど
30巻後で生産地の蜀だと住民が日常的に消費してる描写

>クジラは水産会社が新しい捕鯨母船を建造してクジラ食をもっと広めるぞ！と言っているから
>今後は多少は食べやすくなるかも知れない
近所のメガドンキホーテでたまにクジラ取り扱ってるわ
応援の意味も込めてときどき買う

>茶葉は地域によって価値はかなり違うのかな
嗜好品で腹は膨れんしな
余裕の有る地域でしか作れん

>>茶葉は地域によって価値はかなり違うのかな
>1話で劉備が1年の稼ぎで小瓶1つ買ったけど
>30巻後で生産地の蜀だと住民が日常的に消費してる描写
劉備の徳政のお陰で庶民の生活が向上したんだな

>今でも高かった
高いけど、メイプル風味ケーキシロップとかいう安物と比べたらやっぱり全然違った

>今でも高かった
安いのは混ざりものだからな

でもホットケーキにメープルシロップたっぷりは幸せの味がするんだ…

>>逆パターンだとクジラ肉はすげえ安かったってよく聞くわ
>まあ部位によっては高級だったけどそれでも手が届いたな
こないだサエズリ売ってたから思わず買っちまった
下処理大変だったけど確かに美味いわ

松茸は管理された山
悪く言うと禿げ山で多く取れるからな
薪需要低迷と杉だらけの山だから日本だと中々取れにくい
北朝鮮産が多かったのもコレが理由

ド田舎の中流未満の家庭にはメープルシロップという存在そのものがなかったぜ…
ホットケーキにかかってるのはハチミツだと思ってたわ

>>カツオだって高級魚だったぞ
>初鰹に命をかける江戸っ子
カツオは鎌倉時代中期くらいまではあまり価値が高くなかったが
室町時代初期には結構な価値になってたと徒然草にあるけど
ピークは江戸時代なのかな

メープルブランデーはちょっと飲んで見たい

>松茸は管理された山
>悪く言うと禿げ山で多く取れるからな
>薪需要低迷と杉だらけの山だから日本だと中々取れにくい
>北朝鮮産が多かったのもコレが理由
つまり上の方でマツタケが安く食べられたと言ってるとしあきの親御さんは戦前の生まれなのか？

>>30巻後で生産地の蜀だと住民が日常的に消費してる描写
>劉備の徳政のお陰で庶民の生活が向上したんだな
張松がお使いから帰ってきた直後の話だから
劉璋の徳政かな

シイタケはこの人（森喜作）が原木栽培を確立するまで
偶然木に生えるのを願う博打みたいな育成方法しかなかったと聞いた

牛肉
昭和40年代くらいまでは金持ち以外家で牛肉を食べる事はほとんど無かった

>ピークは江戸時代なのかな
町民「安くしてよー」
魚売り「俺は安くしてあげたいがカツオが嫌だってダダこねるんでさ」

>昔のジョニ黒高かったみたい
『当時』の値段で万超えだったらしい

>シイタケはこの人（森喜作）が原木栽培を確立するまで
>偶然木に生えるのを願う博打みたいな育成方法しかなかったと聞いた
ドクターモリすげえな

>ド田舎の中流未満の家庭にはメープルシロップという存在そのものがなかったぜ…
>ホットケーキにかかってるのはハチミツだと思ってたわ
はちみつだって高級食材じゃないか

>同じ重さの銀と等価で取引された
昔にコショウ持ち込んだらすごいことになったんじゃ

>>同じ重さの銀と等価で取引された
>昔にコショウ持ち込んだらすごいことになったんじゃ
在庫抱えて途方に暮れるのが見える
高価格なのも一時期だったんだよ

>>昔にコショウ持ち込んだらすごいことになったんじゃ
>在庫抱えて途方に暮れるのが見える
>高価格なのも一時期だったんだよ
こち亀にありそう

>はちみつだって高級食材じゃないか
ホットケーキか食パンにつける位しかレシピ知らなかったので
冷蔵庫の主になってた

値段てのは結局は需要と供給だからな
室町時代の京の商人たちは街道封鎖して都で餓死者出すまで食料流通止めて
それから高値で食べ物を売りつけるとか平気でやったぞ？
（後に発覚して全員打首）

>ドクターモリすげえな
そして今やシイタケは菌床栽培でお手軽に家庭菜園で作れる存在に
なお菌床栽培を確立したのはドクターモリ（森喜作）ではなく森本彦三郎という別の方ね

関西だとすき焼きは牛肉じゃないと不満が出る

ナツメグの利益率

>ナツメグの利益率
イギリス「ナツメグ取れるルン（ラン）島あげるから新大陸の中州ちょうだい」
オランダ「マンハッタン島のこと？　別にいいけど」

原価率27%と考えるとそれほど美味しくないな胡椒貿易

>ナツメグの利益率
儲かるのはわかるけど独占のために産地を占領して苛政を敷くのはちょっと

>ナツメグの利益率
大航海時代にどう考えても弱いポルトガルとオランダが覇権国家みたいになってたのはグローヴとナツメグ取れる島抑えてたからなんだよね

>産地を占領して苛政を敷くのはちょっと
やろうぜ
黒糖地獄！

スーパーに並んでる野菜類ですら昔は高級食材だったんだよな
良い時代だよまったく

>18世紀では世界で最もうまい果物だった
パイナップルは今でもかなり美味い果物だと思う
最近初めて缶詰じゃないの食べたら美味すぎてハマったわ

>オランダ「マンハッタン島のこと？　別にいいけど」
マンハッタン島は24ドル相当で原住民から譲り受けたんだっけ？
ほぼ騙しみたいなもんだが

クヌギの木を切って積んできのこが生えるかは一か八かというのが椎茸だったと聞く

高級アイスと言えばピエネッタ

>最近初めて缶詰じゃないの食べたら美味すぎてハマったわ
パイナップルのタンパク質分解酵素でお口がチクチクする

輸入食材は保護政策で高かったなオレンジ牛肉とか

海老はほんと気軽に買って食えるようになったよな
冷凍技術の向上とかもあるんだろうけど

>中国では隋や唐の時代から日本産の干し椎茸は最高級品扱いで
日本でアワビが高いのも大昔から干しアワビにしてほとんど中国に売っちゃうからだし

>パイナップルのタンパク質分解酵素でお口がチクチクする
生パインで肉漬け込むと柔らかくなっていいぞ

キノコの菌床栽培キットっていろいろ出てるのね
まずはシイタケからやってみましょうって書いてあったわ

しいたけ以外の菌床栽培は上手く出来なかったな…
夜と朝の寒暖差が必須だったりして全然生えてこない

>>スレ画は今も高級食材やぞ
>>ただし干し椎茸
>160グラムで4800円だと…
生でも高いぞ

>スーパーに並んでる野菜類ですら昔は高級食材だったんだよな
>良い時代だよまったく
昔の人って野菜って何食べてたんだろう野草とか？

>パイナップルのタンパク質分解酵素でお口がチクチクする
小さい頃それはパイナップルのトゲだと親に説明され一時期パイナップルが怖かった

>>ドクターモリすげえな
>そして今やシイタケは菌床栽培でお手軽に家庭菜園で作れる存在に
>なお菌床栽培を確立したのはドクターモリ（森喜作）ではなく森本彦三郎という別の方ね
菌床も悪く無いけど原木は二年間の騙された感がたまらん
水掛けるだけ、それはそうなんだが・・・

>海老はほんと気軽に買って食えるようになったよな
>冷凍技術の向上とかもあるんだろうけど
エビは美味しいけど痛みやすいからね
何かの本で読んだけど「山間部や田舎でも気軽にエビを食べられるほど経済や流通がしっかりしてる豊かな国」っていう指標があるとかないとか

あと問題はキノコバエ…
こいつが入り込んだらハエのコロニーになってもう地獄と化す

>>最近初めて缶詰じゃないの食べたら美味すぎてハマったわ
>パイナップルのタンパク質分解酵素でお口がチクチクする
パイナップルいっぱい食べたら口の中が痛くなるのってそうだったのか…

>昔の人って野菜って何食べてたんだろう野草とか？
大根

しいたけって、クヌギの丸太や置き場所とかの問題で
大量に栽培できないイメージあるけど何でこんな安いんだろう？

ちゃんと熟した生パイナップルは芯まで美味しいから好き
熟してないハズレ引いた時は丸ごと全部捨てた食えたもんじゃなかった

>パイナップルいっぱい食べたら口の中が痛くなるのってそうだったのか…
缶詰だと低温殺菌の時に酵素が破壊されるのでチクチクしないと聞いた

パイナップルたまに一個数百円ですげえ安いことあるよね

>昔の人って野菜って何食べてたんだろう野草とか？
そういえば七草粥とかあるよね
子供の頃田舎だったから原っぱで集めた記憶があるわ
今はこんな感じで時期になるとスーパーで売ってるという

>菌床も悪く無いけど原木は二年間の騙された感がたまらん
>水掛けるだけ、それはそうなんだが・・・
昔は一年待ったけどダメだった・・・で
放置して別の人が横取りするなんてこともあったかも

>メープルブランデーはちょっと飲んで見たい
黄金の蜂蜜酒ってやつを一度は飲んでみたかったことを思い出した

>パイナップルたまに一個数百円ですげえ安いことあるよね
こっち1個250円〜400円だな
たまに特大サイズが並んでて安くてもしっかり美味い

>>牛肉輸入自由化前は牛肉自体が篦棒に高価だったから
>牛肉輸入自由化直前に描かれた話
無限ループやめて

>缶詰だと低温殺菌の時に酵素が破壊されるのでチクチクしないと聞いた
なので酢豚などにパイン入るにしても缶詰だと
肉を柔らかくする効果とかは無いのだ

>>スレ画は今も高級食材やぞ
>>ただし干し椎茸
>160グラムで4800円だと…
海外に売って大儲けしている人もいる

>しいたけって、クヌギの丸太や置き場所とかの問題で
>大量に栽培できないイメージあるけど何でこんな安いんだろう？

>1714889810191.jpg
今は菌床栽培もできるから大量生産可能なのよ
ただ原木栽培の方が味が濃くて美味しいという意見もある

>>>スレ画は今も高級食材やぞ
>>>ただし干し椎茸
>>160グラムで4800円だと…
>海外に売って大儲けしている人もいる
椎茸って外国で食べるの？

>しいたけって、クヌギの丸太や置き場所とかの問題で
>大量に栽培できないイメージあるけど何でこんな安いんだろう？
別に原木栽培じゃなくても良いのよ

>海老はほんと気軽に買って食えるようになったよな
>冷凍技術の向上とかもあるんだろうけど
ベトナム人の妻は高い高いと言ってる
それでも冷凍じゃなく生のを買うけど

>しいたけって、クヌギの丸太や置き場所とかの問題で
>大量に栽培できないイメージあるけど何でこんな安いんだろう？
出来る様になれば春と秋に採れるしそれが数年続くから
あとクヌギも勝手に生えてくるの切り倒して云々だし

>椎茸って外国で食べるの？
粉にしてかけるとうま味が簡単に増すと
評判になってるとなんかの記事で見た

>>メープルブランデーはちょっと飲んで見たい
>黄金の蜂蜜酒ってやつを一度は飲んでみたかったことを思い出した
水ではちみつ希釈して放置とかイースト菌入れるとかするなよ

>>菌床も悪く無いけど原木は二年間の騙された感がたまらん
>>水掛けるだけ、それはそうなんだが・・・
>昔は一年待ったけどダメだった・・・で
>放置して別の人が横取りするなんてこともあったかも
ホームセンター売りの熟成済みはそのクレーム対策だろうな
店先で一本生えてたりして

胡椒

>>>スレ画は今も高級食材やぞ
>>>ただし干し椎茸
>>160グラムで4800円だと…
>海外に売って大儲けしている人もいる
作り方は石づき取って干す
しか書いてないけど
他になんかないのか
自家製をヤフオクで売りたい
名目はどうすればセーフなんだろう

>>海外に売って大儲けしている人もいる
>椎茸って外国で食べるの？
中華料理に入ってるね

>椎茸って外国で食べるの？
コストコでポテチみたいな感じで食わせる椎茸あるわ
国産じゃないのが割と意外

しいたけって今は菌床栽培なのか…
栽培終わった菌床でクワガタの幼虫とか育成できるんかね？

上の方でマツタケの話題が出てたけど
近縁種のバカマツタケが人工栽培できて商業的に売り出せるかもってニュースを数年前に聞いたな

松茸も栽培できるようにならないかな…

>しいたけって今は菌床栽培なのか…
>栽培終わった菌床でクワガタの幼虫とか育成できるんかね？
畑に撒けば肥料になるよと箱に書いてる
出来なくはないんじゃないかなと思う

>作り方は石づき取って干す
>しか書いてないけど
>他になんかないのか
乾燥網と扇風機があれば捗る

>椎茸って外国で食べるの？
こんな感じでサプリメントの原料として需要があると聞いた

ふぐ
下手すると代金が命になる

>ふぐ
>下手すると代金が命になる
無毒のふぐなら安心して食べれそう

>松茸も栽培できるようにならないかな…
生きてる木に生える生態だからね・・・

そもそも松茸が何故食われる様になったかと言うと毒持ち多いキノコの中にあって
あんな匂いのはあれだけで安心して食えた、
あと昔は普通に手に入ったってのが理由の筈

>松茸も栽培できるようにならないかな…
近縁種のバカマツタケが人工栽培できたんで
商業生産可能にすべく今さらに研究中らしい

原木椎茸も食い飽きると放置してしまい勝手に干し椎茸になってやがる

>上の方でマツタケの話題が出てたけど
>近縁種のバカマツタケが人工栽培できて商業的に売り出せるかもってニュースを数年前に聞いたな
シェイプアップ乱でマツタケ栽培やってたな
似ても似つかなくて認められないってやつ
やっと近縁で実現か

バカマツタケだろうがアホマツタケだろうが量産され安価に手に入るようになったら松茸自体のありがたみがなくなるのかな

>イギリスにはズッキーニまるまる入れたケーキがあるの違和感すげえ
品種としてはズッキーニはかぼちゃの仲間だからな
パンプキンケーキと思えばいい

バカマツタケはむしろ椎茸の方が近いくらいで松茸とはかなり違ったとかだった様な？？？
松茸は気まぐれが過ぎて難しいと言う

>バカマツタケだろうがアホマツタケだろうが量産され安価に手に入るようになったら松茸自体のありがたみがなくなるのかな
俺が口にした松茸は永谷園のお吸い物だけです…

>>昔の人って野菜って何食べてたんだろう野草とか？
>大根
大根本体も葉っぱも食えて良いお野菜

>乾燥網と扇風機があれば捗る
これでシメジとかマイタケも干してみたけどおいしかったよ

高級酒ネタはおじゃまんが山田くんにもあったな
イケダ（画像の眼鏡）が大学の試験で色つけて貰おうと教授に賄賂の酒贈るんだけど
瓶に安酒入れてるの即バレて落とされるっての

>>バカマツタケだろうがアホマツタケだろうが量産され安価に手に入るようになったら松茸自体のありがたみがなくなるのかな
>俺が口にした松茸は永谷園のお吸い物だけです…
俺がよく食べる松茸も永谷園のお吸い物だぞ俺

>>俺が口にした松茸は永谷園のお吸い物だけです…
>俺がよく食べる松茸も永谷園のお吸い物だぞ俺
合成した香り物質だから合成でも十分てことだな俺

>シェイプアップ乱でマツタケ栽培やってたな
最後のオチで宗一郎の股間から生えてくるやつか

松茸と鰻を安く食べられる時代になって欲しいなあ

昔は高級品って話から若干逸れるけど
昔から日本にありそうな白菜が明治に入ってきた野菜で
逆に最近入ってきたっぽいレタスが奈良時代には既に入ってきてた（今のようなタイプのレタスも江戸時代には入ってきた）ってのは聞いたことがある

>>昔の人って野菜って何食べてたんだろう野草とか？
>大根
戦国時代に日本に来た宣教師も日本の野菜は大根しか無いって書き残してたしな

>松茸と鰻を安く食べられる時代になって欲しいなあ
うなぎって安く食べれるようになるんだろうかなぁ
昔は安かったと聞くけど昔って鰻の蒲焼食べ放題だったの？

ブルジョアだけが食べれるテレビの中にしかないカレー

うなぎをゼリーにして食べるとかうなぎに対する冒涜だろうって思ってるよ

>ブルジョアだけが食べれるテレビの中にしかないカレー
ボンカレーって昔から大人気だったのかな？

内陸部だから刺身かな
今もあまり新鮮だとは思えないけど

>高級酒ネタはおじゃまんが山田くんにもあったな
その当時はまだ高かったからね
89年の級別制度廃止で一気に安くなり世界的な白色革命と相まって人気が急落
98年の酒税法改正で更に安くなって消費量は低迷
飾られることもなくなった

江戸時代まではまだ高級品だった

>ボンカレーって昔から大人気だったのかな？
選択肢がこれしかないからな

>うなぎをゼリーにして食べるとかうなぎに対する冒涜だろうって思ってるよ
国次第かな…

サイゼリヤができるまで高級品だった

高級品ってわけでもないけどプチトマトってもう食べられないのよね
ミニトマトの品種にプチトマトってあったんだけど
もう生産終了してて市場にはないから

戦後は肉といえば鯨肉だった
食キングでも年配者のパトロンに出した料理は鯨肉カレーだったので
豚や牛は高値の花だっただろうな

>江戸時代まではまだ高級品だった
500年前の西瓜

>ブルジョアだけが食べれるテレビの中にしかないカレー
3分間で本場の味とは言うがどこの味なんだろう
インド？イギリス？

>サイゼリヤができるまで高級品だった
エスカルゴは不漁らしくアフリカの近縁種が最近のメインだそうだ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>サイゼリヤができるまで高級品だった
日本で養殖されていると聞いた

食べ物じゃないけどむかしはアルミは金より高かったって聞いたな

>庶民は口に出来なかったのよ
日本むかし話で白飯食ってるシーンが物凄く美味そうだったんだよな
昔の人らにとっちゃ相当なご馳走だったんだろうなぁ

子供の頃と果物の味がだいぶ変わってる気がする
イチゴとかもっと酸っぱかった記憶

>昔は安かったと聞くけど昔って鰻の蒲焼食べ放題だったの？
そもそも食べ放題があまりなかったな

>子供の頃と果物の味がだいぶ変わってる気がする
>イチゴとかもっと酸っぱかった記憶
甘いやつが多い気がするよね

>子供の頃と果物の味がだいぶ変わってる気がする
>イチゴとかもっと酸っぱかった記憶
練乳や砂糖かけて食ってた
今はいらないほど甘いよね

鰻は江戸時代から高いぞ

１本数万する高級蒲鉾食べてみたい

>高級品ってわけでもないけどプチトマトってもう食べられないのよね
なんつうか品種でとかあまり気にしてないし
カールやチョコフレークが無くなってもジェネリックがあればそれでいいし

昔は安かったが誰でも簡単に調理できるってなった途端に高くなったやつ

>昔は安かったが誰でも簡単に調理できるってなった途端に高くなったやつ
美味しんぼでも犬の餌扱いだったな

>鰻は江戸時代から高いぞ
味醂が上方の物だったしな

>鰻は江戸時代から高いぞ
250年を一括りにされても

>>鰻は江戸時代から高いぞ
>250年を一括りにされても
蒲焼きは醤油と連動してるので結構後半
蒲焼き以前は串に刺しての味噌屋焼きとかだったみたい

鰻は蒲の穂焼のころは20文くらいだよ
筒切りにしたのを串に刺して焼いたのを塩や味噌に食ってた

>>鰻は江戸時代から高いぞ
>250年を一括りにされても
「江戸時代は」言ってるパターンでの
文化文政の江戸末率の高さよ

日本は貧しくなったとか言うけど本当だろうか
バブル景気の周辺の２、３０年が異常だっただけでは？

>１本数万する高級蒲鉾食べてみたい
もてなされたんだから食えばいいのに…

>鰻は蒲の穂焼のころは20文くらいだよ
>筒切りにしたのを串に刺して焼いたのを塩や味噌に食ってた
昔は鰻のタレとかつけてなかったの？

>昔は鰻のタレとかつけてなかったの？
醤油が登場してからだよ

蕎麦すら最初は味噌味だった

>昔は安かったが誰でも簡単に調理できるってなった途端に高くなったやつ
ホルモンも高くなったもんだ

温室栽培も江戸時代の頃からあったけど
時期外れのナスビが一盛り一両とかとんでもない値段だったらしいな

鰻そばとか鰻うどんって生まれそうでいて生まれなかったのはなんでなんだろうか

>>昔は鰻のタレとかつけてなかったの？
>醤油が登場してからだよ
醤油って江戸時代には登場してたイメージあったんだけどその頃って味噌とかなのかな？

>温室栽培も江戸時代の頃からあったけど
>時期外れのナスビが一盛り一両とかとんでもない値段だったらしいな
幕府が他の物価高等を招くので何回も禁止令出したが無駄だった

天そばはいくらだったんだろう

天そばというか蕎麦屋の隣に天ぷら屋がいる

>天そばはいくらだったんだろう
天ぷらそば３６文って出てきた
時代で物価は変わるけどな

>天そばというか蕎麦屋の隣に天ぷら屋がいる
なんか自宅で火事起こすやつ多すぎて自宅で揚げ物禁止なったとかなんとか

天ぷら食いたくなってきた

>天ぷらそば３６文って出てきた
両足か

>>天そばというか蕎麦屋の隣に天ぷら屋がいる
>なんか自宅で火事起こすやつ多すぎて自宅で揚げ物禁止なったとかなんとか
江戸城も天ぷらで一回焼けたんだっけ？

>醤油って江戸時代には登場してたイメージあったんだけどその頃って味噌とかなのかな？
江戸時代めちゃ長いから

>昔は鰻のタレとかつけてなかったの？
蒲の穂焼のころはね

うなぎは蒸しをいれる東京風の方が好きかな
関西風のＢＢＱスタイルはうなぎの良し悪し出すぎる

白焼きは江戸時代からあったのかな？

ホルモンは処理に手間かかるけどおいしいよ！
というのが普及したらそりゃそうなるわってなる